Síguenos

Consumo

MESbook, ponente principal en la semana europea sobre industria 4.0 de Barcelona

Publicado

en

MESbook tendrá un papel destacado en la Feria sobre Industria 4.0, Advanced Factories, que se celebrará en Barcelona del 4 al 6 de abril. La empresa valenciana, pionera en España en Industria 4.0., fue premiada como la mejor startup de 2016 por la Universidad Politécnica de Valencia. Ya en 2015 se convirtió en la primera Startup industrial seleccionada en Lanzadera, aceleradora de empresas impulsada por Juan Roig, presidente de Mercadona.

Diego Sáez de Eguílaz, Socio-Director de MESbook, que participa en varias ponencias durante el transcurso de la feria, compartirá su experiencia en implantar sistemas de gestión de fábricas en tiempo real y lo más importante, los resultados: maximizar productividad y fiabilidad del sistema de calidad, y minimizar costes, todos ellos conseguidos de una manera casi inmediata. “Se trata de fabricar más, mejor y más barato gracias al uso de una herramienta tecnológica de gestión”, resume. La organización de Advanced Factories destaca la presencia del co-fundador de MESbook, al que sitúa entre los siete ponentes más importantes, junto a expertos destacados del sector en Europa, tanto del ámbito académico como productivo.

Junto a Diego Sáez de Eguílaz, encontramos a Max Lemke, de la Comisión Europea de tecnologías y sistemas para la digitalización industrial; Marc Sachon, (IESE Business School), Stefan Schwerdtle (FESTO), Bob Parker e Ivano Ortis, (IDC Research) y Xavier Conesa (TECNOMATRIX)

Ponencia sobre maximizar eficiencia productiva en las fábricas

La gestión de tiempo real de fábricas se consigue a través de Sistemas Ciberfísicos, evolución de los Sistemas M.E.S. tradicionales de la Industria 3.0. La funcionalidad de estos sistemas se basa en conectar el mundo físico y el mundo digital de todas las áreas de actuación de la fábrica: producción, productividad, costes, calidad, planificación, mantenimiento, almacén… y a partir de ahí controlar, comunicar, aprender y predecir los KPIs clave.

“Los resultados son espectaculares, con visibilidad económica inmediata, retorno mes a mes y mejora de EBITDA de hasta un 40%, ya que se actúa sobre la partida presupuestaria más grande de la empresa: costes directos e Indirectos relacionados con la producción, y costes de no calidad internos y externos, estos últimos además con claro impacto comercial”, apunta Diego Sáez de Eguílaz.“La eliminación de inversiones innecesarias por la maximización de la productividad de los activos existentes es otro aspecto clave, por el desembolso económico asociado a la adquisición de nueva maquinaria”, concluye.

El objetivo de este congreso es, según sus organizadores, “profundizar en la Industria 4.0” a través de un total de seis grandes sesiones que se desarrollarán durante los 3 días y en las que se tratarán seis grandes temáticas, dos de ellas claramente vinculadas con la propuesta de MESbook: las nuevas tendencias de automatización para servir a las fábricas avanzadas y los sistemas de apoyo para la toma de decisiones en tiempo real.

Advanced Factories
Advanced Factories es el punto de encuentro de lo último en innovación en máquina-herramienta, automatización industrial e Industria 4.0. Un espacio donde conocer las tendencias que formarán parte de las Fábricas del Futuro. Además de ser un punto de encuentro, Advanced Factories organiza un Congreso sobre Industria 4.0 y otra serie de eventos alternativos como el Leadership Summit, el Meeting de Subcontratación, el Transfer Innovation Marketplace y los Premios a las Fábricas del Futuro (Awards).

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Consumo

Sanidad y Consumo intensifica los controles en las 165 churrerías de Fallas en València

Publicado

en

Churrerías de Fallas 
Churrerías de Fallas -Archivo/EFE/Ángel Medina G.

El Ayuntamiento de València ha reforzado los controles sanitarios diarios en las churrerías instaladas durante las Fallas, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la protección de los consumidores. En total, 165 puestos de churros y buñuelos funcionan en la ciudad entre el 2 y el 19 de marzo, coincidiendo con la celebración de las Fallas de València.

El concejal de Sanidad y Consumo, José Gosálbez, participó junto a inspectores municipales en una demostración práctica de inspección higiénico-sanitaria en una churrería de la ciudad, donde se mostró el procedimiento que se aplica durante la campaña fallera.

Más de 700 inspecciones desde el inicio de las Fallas

Desde el comienzo del dispositivo, el servicio municipal ha realizado más de 700 inspecciones en los puestos de churros y buñuelos instalados en la ciudad.

De los 165 puestos autorizados,

  • 146 corresponden a puestos específicos de Fallas

  • 19 pertenecen a bares que también ofrecen estos productos tradicionales.

Durante estas inspecciones se han llevado a cabo alrededor de 600 análisis del aceite utilizado para la fritura, de los cuales 60 han requerido su sustitución. Además, los técnicos municipales han realizado 40 controles del suministro de agua para verificar su calidad.

Según explicó Gosálbez, los controles se realizan de forma aleatoria y por sorpresa, cualquier día de la semana y a cualquier hora, con el objetivo de comprobar que todos los puestos cumplen las condiciones higiénico-sanitarias exigidas.

Qué revisan los inspectores en las churrerías

Los seis inspectores municipales supervisan distintos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria:

  • Manipulación adecuada de alimentos

  • Calidad del aceite mediante medidores de compuestos polares

  • Conexión a la red municipal de agua

  • Presencia de calentador y grifos de accionamiento no manual

  • Uso de toallas de un solo uso

  • Toma de muestras de agua para análisis químico

Según el concejal, “todos los puestos deben cumplir las mismas normas y garantizar las mismas condiciones higiénico-sanitarias. Quien no las cumpla tendrá que desmontar el puesto”.

Control de precios y derechos del consumidor

Además de los controles sanitarios, el área de Consumo también verifica el cumplimiento de la normativa de protección al cliente. Entre las comprobaciones se incluye:

  • Lista de precios visible para el público

  • Disponibilidad de hojas de reclamaciones

  • Entrega de ticket cuando lo solicite el cliente

El objetivo es garantizar transparencia en los precios y seguridad para los consumidores durante las fiestas.

Supervisión de los mercados falleros

A estas inspecciones se suma la supervisión de los 79 mercados falleros instalados en la ciudad desde el 12 de marzo. Cada uno de estos espacios puede albergar hasta diez puestos de alimentación, de los cuales cinco pueden preparar comida en el momento y otros cinco vender alimentos ya elaborados.

Todas estas actuaciones se desarrollan conforme al Bando Fallero, que establece las normas que deben cumplir los puestos de venta durante las fiestas.

“Las Fallas son una celebración abierta al mundo y queremos que también sean un ejemplo de seguridad alimentaria y respeto al consumidor”, concluyó Gosálbez.

Continuar leyendo