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Muere Loles Salvador, primera estrella Michelin de València

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La cocinera Loles Salvador, que logró la primera estrella Michelin de un restaurante de València, falleció este lunes a los 83 años en su domicilio del Rincón de Ademuz como consecuencia de un accidente cardiovascular.

Fundadora del grupo La Sucursal y pionera de la gastronomía profesional valenciana, Loles Salvador estuvo más de 40 años detrás de los fogones y se le conocía como la «madre de la cocina valenciana».

Con una carrera muy particular, que se inició a partir de un puesto de verduras en el Mercado Central de Valencia, era madre de ocho hijos, a los que transmitió su pasión por la cocin.

Loles Salvador empezó a cocinar en el bar del polideportivo de Catarroja antes de hacerse cargo en 1981 de los fogones de Ma Cuina, donde logró la primera estrella Michelin de un restaurante de València.

Posteriormente fundó en 1986 otro de los restaurantes con solera de la capital valenciana, La Sal, en la calle Conde Altea, y una década después, en 1995, La Sucursal en su emplazamiento de la avenida Navarro Reverter en València.

Retirada de los fogones tras cumplir 65 años, pasó los últimos años en el Rincón de Ademuz rodeada de la montaña y naturaleza que le apasionaba y le había faltado en su carrera profesional.

El velatorio se abrirá a las 17 horas de este martes en el tanatorio municipal de València y el funeral se celebrará este miércoles 28 a las 10.15 h.

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¿Quién nació el 4 de marzo? Famosos y personajes históricos que cumplen años hoy

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El 4 de marzo es una fecha marcada por el nacimiento de grandes figuras de la historia, el cine, la ciencia y la cultura. Desde inventores que revolucionaron el mundo hasta actores galardonados y referentes españoles del deporte y la interpretación, repasamos algunos de los nombres más destacados.


📜 Personajes históricos nacidos el 4 de marzo

Antonio Vivaldi (1678)

Compositor y violinista italiano del Barroco, autor de Las cuatro estaciones, una de las obras más interpretadas de la música clásica.

Casimir Pulaski (1745)

Militar polaco considerado héroe de la Guerra de Independencia de Estados Unidos.


🎬 Actores y celebridades internacionales

Patricia Heaton (1958)

Actriz estadounidense conocida por su papel protagonista en la exitosa comedia televisiva Everybody Loves Raymond.

Catherine O’Hara (1954)

Actriz canadiense galardonada con premios Emmy y Globo de Oro, famosa por su papel en la serie Schitt’s Creek.

Steven Weber (1961)

Actor estadounidense conocido por su participación en series como Wings.


🇪🇸 Españoles nacidos el 4 de marzo

España también cuenta con figuras destacadas que celebran su cumpleaños en esta fecha.

Iker Casillas (1981)

Uno de los mejores porteros de la historia del fútbol español, capitán de la selección que ganó el Mundial de 2010 y referente del Real Madrid.

Félix Gómez (1977)

Actor español con amplia trayectoria en cine, teatro y televisión.


🎭 Un día ligado al talento artístico y deportivo

El 4 de marzo reúne perfiles muy variados: compositores clásicos, héroes militares, intérpretes galardonados y estrellas del deporte español. Una fecha que combina arte, historia y competitividad al más alto nivel.


📅 Efemérides del 4 de marzo

Si naciste un 4 de marzo, compartes aniversario con músicos universales como Vivaldi y con deportistas históricos como Iker Casillas.

El santoral de hoy, 4 de marzo

El santoral de hoy, 4 de marzo

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