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TIPS Y BELLEZA

Qué alimentos tienen magnesio

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Qué alimentos tienen magnesio
Pipas de calabaza-PEXELS

El magnesio es un mineral esencial que desempeña un papel fundamental en numerosas funciones del cuerpo humano. Desde la función muscular hasta el mantenimiento de la salud ósea, el magnesio es crucial para mantener nuestro organismo en equilibrio. Aunque es posible obtener magnesio a través de suplementos, y es cierto que cada vez son más las personas que optan por estos suplementos alimenticios, la mejor manera de asegurarse de alcanzar los niveles recomendados es a través de una dieta equilibrada.

Alimentos ricos en magnesio que pueden incorporarse fácilmente en tu rutina diaria para promover una óptima salud:

1. Almendras y nueces: Un festín de magnesio

Las almendras y nueces son joyas nutricionales cargadas de magnesio. Un pequeño puñado de almendras proporciona aproximadamente 76 mg de magnesio, lo que equivale al 19% de la ingesta diaria recomendada. Además, estos frutos secos también son ricos en grasas saludables y proteínas, haciendo de ellos un snack perfecto para mantener la energía durante el día.

2. Semillas de calabaza: Potencia tu dieta con magnesio

Las semillas de calabaza son una fuente concentrada de magnesio, ofreciendo alrededor de 168 mg por cada porción de 28 gramos. Además, estas semillas son ricas en zinc, un mineral esencial para el sistema inmunológico, convirtiéndolas en una opción nutritiva para mejorar la salud general.

3. Acelga: Verdura verde rica en magnesio

La acelga es una verdura de hojas verdes que no solo añade color a tu plato, sino que también aporta una cantidad significativa de magnesio. Una taza de acelga cocida proporciona aproximadamente 150 mg de magnesio, además de ser una excelente fuente de vitaminas A y K.

4. Aguacates: El magnesio en forma de guacamole

Los aguacates son conocidos por su contenido de grasas saludables, pero también son una fuente sorprendente de magnesio. Un aguacate mediano contiene alrededor de 58 mg de magnesio, además de ser rico en potasio y fibra.

5. Frijoles Negros: Una fuente vegetariana

Los frijoles negros son una opción ideal para aquellos que buscan una fuente vegetal de magnesio. Una taza de frijoles negros cocidos contiene aproximadamente 120 mg de magnesio, junto con una buena dosis de proteínas y fibra.

6. Bananas: Un bocado dulce

Las bananas no solo son deliciosas, sino que también son una excelente fuente de magnesio. Una banana de tamaño mediano aporta alrededor de 32 mg de magnesio, lo que las convierte en una opción fácil y portátil para mantener tus niveles de magnesio en equilibrio.

7. Quinoa: El superalimento cargado de magnesio

La quinoa es un grano completo que ha ganado popularidad en los últimos años, y por buenas razones. Además de ser una excelente fuente de proteínas y fibra, una taza de quinoa cocida ofrece aproximadamente 118 mg de magnesio, cubriendo alrededor del 30% de tus necesidades diarias.

8. Chocolate negro

El chocolate negro de alta calidad es más que un simple placer culposo; también es una fuente sorprendente de magnesio. Unos pocos cuadros de chocolate negro con alto contenido de cacao pueden proporcionar alrededor de 95 mg de magnesio, además de ofrecer beneficios antioxidantes.

Equilibra tu dieta con este mineral esencial

Mantener niveles adecuados de magnesio es esencial para la salud general y el bienestar. Al incorporar estos alimentos ricos en magnesio en tu dieta diaria, no solo estarás fortaleciendo tus huesos y músculos, sino también apoyando funciones vitales como la producción de energía y la salud cardiovascular. Asegúrate de disfrutar de una dieta equilibrada que incluya una variedad de estos alimentos para garantizar que estás obteniendo suficiente magnesio para optimizar tu salud a largo plazo.

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Cómo preparar un «açaí bowl» paso a paso

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¿Cómo preparar un «açaí bowl» paso a paso?
ARCHIVO PEXELS

El «açaí bowl» es todo un descubrimiento para los amantes de la fruta y de los snacks saludables de esta temporada. Es uno de los platos más coloridos y llenos de vitaminas que lo convierten en uno de los preferidos por su gran variedad de ingredientes. Te contamos cómo preparar un «açaí bowl» paso a paso. ¿Te animas a prepararlo?

Es uno de los platos con mayor sabor y frescura que puedes disfrutar en desayunos y meriendas. Si eres amante de la fruta exótica deberías probarlo. Se prepara con açaí, como su propio nombre indica, pero, también se conoce como asaí, azaío huasaí. Se trata de una fruta cuyo origen es brasileño y sus numerosas propiedades la convierten en un superalimento.

Cuenta como una fuente de fibra, minerales, rico en vitaminas, antocianinas, flavonoides y aporta muchos nutrientes. Hoy en día, pero, sin duda alguna, el açaí bowl es una de las más famosas versiones.

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¿Cómo preparar un açaí bowl?

El açaí bowl es uno de los platos más nutritivos y rápidos que hay. Puedes prepararlo solo con la pulpa del asaí o con más frutas. 

Frutas

1. Plátano

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2.Mango

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3.Kiwi

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4.Arándanos

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5.Frambuesas

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6.Fresas

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Hay quien utiliza frutas frescas o congeladas como base principal, debido a que proporciona cremosidad a la preparación de dicho plato.

 

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Para decorar tu açaí bowl, podremos utilizar diferentes  toppings como: las almendras trituradas, pipas, semillas, cacahuetes, avellanas, cacao e incluso, chispas de chocolate. Además, puedes añadirle rodajas de manzana, así como copos de avena tostada o granola. Entre otras adiciones recomendadas, se encuentran la crema de maní sin azúcar, semillas de sésamo y mantequilla de coco, nueces y anacardos.

El paso a paso de cómo realizarlo:

Ingredientes

  • 100 gramos de pulpa o polvo de açaí.
  • 2 plátanos congelados o no, aunque recomendamos la fruta congelada por el detalle de estar más cremoso.
  • 150 ml de agua o leche, que podrá ser vegetal, almendras o de coco.
  • Frutos rojos, semillas y frutos secos al gusto.
  • Chispas de chocolate, avena tostada o granola al gusto como decoración.

Preparación

Para preparar un açaí bowl, necesitaras elaborar un batido o smoothie casero. Te tomará aproximadamente 15 minutos la preparación

 1. Congela las frutas

Es clave que congeles las piezas de fruta que vayas a utilizar. Si compras la pulpa de las frutas y recuerda dejarlas en por unas cuantas horas dichas piezas de fruta en la nevera antes de empezar la preparación del acaí bowl. Pero, prefieres utilizar açaí en polvo, deberás de mezclar dicho polvo con agua o alguna de los tipos de leche anteriormente ya mencionadas hasta que consigas como resultado una pasta y guardarla en el congelador.

El hielo nos permitirá obtener un resultado cremoso. Proporcionándonos una textura similar al del efecto que tiene el smoothie. Como segunda alternativa para crear nuestra base del bowl podremos usar un plátano congelado para que nos proporcione una mayor cremosidad a dicha área.

2. Tritura en la licuadora o pica todo

Cuando ya tenemos nuestra fruta congelada y cortada irá directa a la licuadora y la picas. Obtendremos nuestra base en muy poco tiempo para el açaí bowl y así evitaremos tantos grumos con la opción de potencia máxima de la licuadora. Deja que un dedo de tu mano aguante por algunos minutos dicha máquina,  pulsando para que la licuadora haya batido todo correctamente.

3. Añadir leche o agua

Debemos de incorporar ya sea algún tipo de leche de las indicadas anteriormente o agua para la preparación que buscamos. La cual, debe ser con una textura suave. En el caso en el que prefieras que tu bol sea más ligero se recomienda incorporar agua fría. Posteriormente, se debe de mezclar bien y incorporaremos si lo deseamos endulzar con estevia azucar moreno o un edulcorante de origen natural como opción opcional.

4. Añadir el topping

En este momento ya contamos con una especie de crema suave que no contiene grumos así que podríamos decir que contamos con nuestra base. Debemos de pasarlo a un tazón o bol que sea de estilo hondo y podremos decorarlo con los incredientes que desees, es decir, los que tenemos anotados en la sección de «ingredientes». Pero, después podrás añadir cuantos toppings quieras, desde frutas, frutos secos, semillas, copos, entre otras opciones.

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