Alimentos imprescindibles

El desayuno ideal, se puede realizar en dos tomas y debe incluir básicamente tres grupos de alimentos, cereales, lácteos y fruta.

Los cereales son imprescindibles en el desayuno porqué tienen un alto contenido en hidratos de carbono, de absorción lenta, así como fibra, sales minerales y vitaminas del grupo B.

Se recomienda que el pan, cereales de desayuno y tostadas sean integrales y, ocasionalmente, cambiar lo por galletas.

¿Qué es lo más sano para desayunar?

Una opción muy saludable es añadir al pan o a las tostadas un poco de aceite de oliva.

Los lácteos como la leche, el yogur, el queso aportan proteínas asegurando la cantidad diaria necesaria de calcio así como vitamina A y D del grupo B.

Si se sigue algún régimen se aconseja tomarlos desnatados o bajo en grasas.

Las frutas son ricas en hidratos de carbono de absorción rápida así como minerales, vitaminas y fibra. Lo mejor es escogerlas según temporada por su variedad.

Además de aportar vitamina C, la fruta refuerza las defensas del organismo y ayuda a regular el tránsito intestinal por su aporte en fibra.

Un desayuno adecuado tiene una serie de ventajas sobre la salud:

Mejora el estado nutritivo: ya que asegura y se reparte mejor los nutrientes necesarios a lo largo del día.

Ayuda a controlar el peso: la costumbre de no desayunar o realizar un desayuno insuficiente conduce a comer más en la comida o picar entre horas.

Permite un mejor reparto de la energía:

El hecho de fraccionar las calorías diarias en tres a cinco tomas al día contribuye en una mejor distribución de los alimentos y evita sobrecargar las comidas principales.

Mejora el rendimiento escolar, físico e intelectual: si no desayunamos, el organismo pone en marcha una serie de mecanismos para mantener los niveles de glucosa en sangre.

Aquí tienes un listado de alimentos saludables para desayunar:

1. Avena

  • Rica en fibra y ayuda a mantenerte saciado.
  • Puedes combinarla con frutas frescas o frutos secos.

2. Yogur griego

  • Alto en proteínas y probióticos, beneficia la digestión.
  • Añade frutas, semillas de chía o miel para endulzar.

3. Huevos

  • Excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.
  • Puedes prepararlos hervidos, en tortilla o revueltos.

4. Frutas frescas

  • Llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
  • Ideales son las bayas, plátanos, manzanas, y cítricos.

5. Pan integral o de centeno

  • Alto en fibra y carbohidratos complejos, mantiene la energía.
  • Combínalo con aguacate, aceite de oliva o un poco de queso fresco.

6. Batidos o smoothies

  • Perfectos para combinar frutas, verduras y proteínas en un solo vaso.
  • Puedes usar leche de almendras, espinacas, plátano, y proteínas en polvo.

7. Semillas de chía o lino

  • Ricas en ácidos grasos omega-3 y fibra.
  • Puedes mezclarlas en yogur, batidos o en la avena.

8. Frutos secos

  • Buenas fuentes de grasas saludables y proteínas.
  • Almendras, nueces y avellanas son opciones recomendadas.

9. Té verde o infusiones

  • Antioxidantes y bajas en cafeína, ayudan en la hidratación y a activar el metabolismo.

10. Aguacate

  • Alto en grasas saludables y fibra.
  • Ideal para untar en tostadas integrales o como parte de un batido.

Estos alimentos proporcionan una combinación equilibrada de nutrientes esenciales que te ayudan a empezar el día con energía y de manera saludable.

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