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Reconocen a un interino el derecho a reducir un 99% su jornada para cuidar a un hijo con una enfermedad rara

Publicado

hace 4 años

en

València, 4 oct (EFE).- Un juzgado de València ha reconocido el derecho a disfrutar a un docente funcionario interino de una reducción del 99 % de su jornada laboral retribuida para cuidar de un hijo con una enfermedad grave de las contempladas en la normativa, distinta del cáncer.

El Juzgado de lo contencioso-administrativo número 8 de Valencia ha estimado así una demanda presentada contra la Conselleria de Educación por los servicios jurídicos del Sindicato de Trabajadores de la Enseñanza (STEPV), que considera el fallo «un gran avance» y pide a la administración que «se aplique de oficio para casos futuros».

En el fallo, el juzgado considera que, en contra de lo que resuelve Conselleria, que solo le había concedido una reducción del 50 % de la jornada, se puede aplicar el 99 % de la reducción en casos en que no resulta necesaria la hospitalización del menor, pero sí es necesaria un cuidado directo, continuado y permanente, aunque el menor se encuentre escolarizado.

En un comunicado, el sindicato asegura que «celebra» la sentencia, ya que hasta ahora únicamente se había conseguido esta reducción del 99 % en casos de hijos e hijas menores enfermos de cáncer en estado crítico.

El hijo del demandante padece el síndrome de dravet, una enfermedad grave y rara neurológica de origen genético, que requiere de cuidado directo, continuo y permanente.

El sindicato de Trabajadores de la Enseñanza ha solicitado a Conselleria de Educación una reunión urgente porque se haga extensiva esta sentencia a otros casos similares.

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Curiosidades que no sabías de la longaniza de Pascua: origen y tradiciones

Publicado

hace 1 día

en

1 abril, 2026

De

La longaniza de Pascua sigue siendo uno de los productos más tradicionales de Semana Santa en España. Este embutido curado, típico de la gastronomía mediterránea, se consume en excursiones, meriendas y celebraciones familiares. Pero, ¿sabías de dónde proviene y qué curiosidades la rodean?

Origen de la longaniza de Pascua

La longaniza de Pascua tiene su origen en la Comunidad Valenciana, donde se ha consumido tradicionalmente durante la Semana Santa y el Lunes de Pascua. Se elaboraba en casas y charcuterías locales como un alimento práctico y sabroso para los días festivos, acompañando pan, habas o huevos duros.

Hoy en día, las longanizas de Pascua que se venden en supermercados y tiendas especializadas siguen manteniendo la elaboración artesanal española, principalmente en zonas con tradición charcutera como Valencia, Castellón y Teruel.

Ingredientes típicos

La receta tradicional de la longaniza de Pascua combina:

  • Carne de cerdo
  • Sal
  • Especias (pimienta, ajo o pimentón, según la región)
  • Conservantes autorizados en el producto comercial

Su curado natural permite consumirla directamente, sin necesidad de cocinarla, lo que la convierte en un alimento ideal para excursiones y meriendas al aire libre.

Curiosidades que probablemente no conocías

  1. Un clásico de Semana Santa: La longaniza de Pascua es un símbolo de las celebraciones de Semana Santa en Valencia y otras zonas del Mediterráneo.
  2. Origen histórico: Antiguamente, las familias elaboraban su propia longaniza en casa, aprovechando la carne de cerdo para las fiestas religiosas.
  3. Combinaciones tradicionales: Se suele disfrutar con pan, queso, habas o huevos duros, especialmente en meriendas del Lunes de Pascua.
  4. Variantes locales: Algunas recetas incluyen toques de ajo, pimienta negra o pimentón dulce, dependiendo de la zona y la tradición familiar.
  5. Durabilidad natural: Gracias a su curado, puede conservarse varias semanas fuera del frigorífico, lo que la hacía ideal históricamente para viajes o días de campo.

Por qué sigue siendo popular

La longaniza de Pascua combina tradición, sabor y practicidad, siendo un producto apreciado por todas las edades. Su elaboración española y su vínculo con las costumbres festivas mantienen vivo este clásico, que sigue formando parte de la Semana Santa mediterránea.

La Longaniza de Pascua de Mercadona

La longaniza de Pascua de Mercadona es un producto típico de la Semana Santa que combina tradición y sabor. Elaborada con carne de cerdo de origen nacional, esta longaniza se caracteriza por su mezcla de especias que incluye pimentón, ajo y pimienta, lo que le da su aroma y sabor distintivo. Cada pieza se cura cuidadosamente para mantener la jugosidad y textura característica de este embutido típico de la Comunitat Valenciana y otras regiones del este de España.

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