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Gastronomía

Siete pasos para conseguir la ‘ensalada perfecta’

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ensalada perfecta
FREEPIK

La palabra ensalada viene de la ‘herba salata’ que se consumía en el Imperio Romano a base de vegetales crudos aliñados con agua y sal. El aceite se añadió pronto, mejorando el sabor de las verduras. Finalmente, el vinagre y el limón aparecieron redondeando el plato y permitiendo una mayor durabilidad. La vinagreta había sido inventada.

Este plato, básico en una dieta equilibrada, aumenta su presencia en las mesas españolas durante el verano, no sólo por su ligereza, sino por ser una comida aconsejable en época de altas temperaturas. Es por ello que el restaurante Montes de Galicia, ofrece unos fáciles consejos sobre cómo elaborar la ‘ensalada perfecta’:

  • Al preparar una ensalada el primer paso es la higiene: lavar las verduras impecablemente y cortar la lechuga con las manos para evitar oxidación.
  • Hoy en día tenemos a nuestro alcance un gran número de lechugas, es interesante combinarlas ya que cada una tiene diferente textura, sabor y nutrientes.
  • Hay lechugas dulces y suaves como la llamada “Boston”. También está la crujiente, como la romana o la orejona; amargas, como la endivia, espinaca, radicchio o la escarola; y las especiadas, como la rúcula, la mostaza y berros
  • El aderezo es tan importante como la ensalada misma, por ello este debes ser elegido cuidadosamente; esto es, si lleva quesos fuertes, el aderezo debe ser fuerte también, si lleva frutas, el aderezo debe de ser más ligero y ligeramente dulce.
  • Si lleva pepino prohibidos el vinagre y el aceite. Prueba con limón, jugos o salsa de yogur…
  • La proporción de una vinagreta es por un tanto de vinagre dos de aceite. La intensidad del sabor de la vinagreta o de la salsa usada, debe realzar el sabor de los ingredientes no para opacarlos.
  • La ensalada se adereza justo en el momento de servir. No antes ya que la ensalada aderezada, pasado un rato “se desmaya”.

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Gastronomía

Feria de Navidad de Valencia: Ubicación y precios

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Feria de Navidad de València
Feria de Navidad-ARCHIVO

La Navidad en Valencia no estaría completa sin la tradicional feria de atracciones, un plan ideal para disfrutar en familia o con amigos. Este evento regresa a la Marina de Valencia con numerosas atracciones para todos los públicos. Descubre a continuación toda la información que necesitas: fechas, ubicación, precios y cómo llegar.

Fechas y ubicación de la feria de atracciones

  • Fechas: Del 6 de diciembre de 2024 al 19 de enero de 2025.
  • Ubicación: Entre la avenida de Francia y la calle Ingeniero Manuel Soto, junto al emblemático Edificio del Reloj de la Marina de Valencia, en el solar tras la antigua Estación del Grao.

¿Qué encontrarás en la feria?

Esta feria promete diversión para todas las edades con:

  • La clásica noria.
  • Coches de choque.
  • El tren de la bruja.
  • Casa del terror.
  • Y muchas más atracciones.

Precios: Las atracciones oscilan entre los 3 y 4 euros, dependiendo de la actividad.

Cómo llegar a la feria de atracciones

Valencia ofrece múltiples opciones para llegar a este evento navideño:

  • En transporte público:
    • EMT Valencia: Líneas 4, 19, 30, 92 y 95.
    • Metrovalencia: Líneas L6 y L8 (tranvía).
  • En coche: Aparcamiento gratuito disponible en una amplia explanada cercana.

Otros planes navideños en Valencia

Además de la feria de atracciones, la ciudad ofrece una amplia variedad de actividades para disfrutar del espíritu navideño:

  • Luces de Navidad: El encendido será el 4 de diciembre en diferentes puntos de la ciudad.
  • Pista de hielo: Ubicada en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia.
  • Mercadillos navideños: Perfectos para encontrar regalos únicos y disfrutar del ambiente festivo.

Historia de la feria de Navidad en Valencia

La feria de atracciones de Navidad en Valencia es una tradición que ha evolucionado con el paso del tiempo, consolidándose como una de las actividades más esperadas durante las fiestas. Su origen se remonta a mediados del siglo XX, cuando pequeñas ferias itinerantes comenzaban a instalarse en distintas zonas de la ciudad durante las celebraciones navideñas.

Los primeros años: una feria modesta

En sus inicios, las ferias navideñas en Valencia eran modestas, con pocas atracciones y pensadas principalmente para el público infantil. Se ubicaban en espacios más reducidos y contaban con actividades como tiovivos, columpios y pequeños juegos de habilidad. Estas primeras ediciones buscaban complementar el ambiente festivo de la ciudad con opciones de entretenimiento para las familias.

Expansión y modernización

Con el paso de las décadas, la feria fue creciendo en tamaño y popularidad. Durante los años 80 y 90, comenzó a incluir atracciones más grandes y modernas, como norias, montañas rusas y casas del terror. Además, se convirtió en un evento fijo en el calendario navideño valenciano, con su instalación en zonas céntricas como la explanada del puerto, cerca de la Marina de Valencia.

La feria no solo amplió su oferta de atracciones, sino que también incluyó opciones gastronómicas y espectáculos, lo que la convirtió en un espacio de ocio completo para todas las edades.

La feria en la Marina: un lugar emblemático

En las últimas décadas, la feria de Navidad encontró su lugar ideal en la Marina de Valencia, una ubicación que combina la cercanía al centro urbano con un entorno amplio y accesible. Esta ubicación permitió instalar atracciones de mayor tamaño y organizar actividades adicionales como conciertos o eventos especiales para los más pequeños.

La feria en el siglo XXI

Hoy en día, la feria de atracciones de Navidad en Valencia es un referente en la agenda festiva de la ciudad. Se ha adaptado a las nuevas generaciones, incorporando atracciones de última tecnología y servicios mejorados, como el aparcamiento gratuito y accesos en transporte público.

Además, sigue siendo un espacio intergeneracional que conecta a las familias con el espíritu navideño, preservando una tradición que ha alegrado a generaciones de valencianos y visitantes.

Curiosidades sobre la feria de Navidad

  • Atracción más antigua: La noria, un clásico que ha estado presente desde los primeros años de la feria.
  • Duración extendida: En las últimas décadas, la feria ha ampliado sus fechas, abriendo desde principios de diciembre hasta después de Reyes.
  • Influencia cultural: La feria ha sido escenario de rodajes, reportajes y sesiones fotográficas, consolidándose como parte de la identidad navideña de Valencia.

Con una historia rica y una evolución constante, la feria de Navidad en Valencia sigue siendo una cita imprescindible para vivir la magia de estas fechas.

No dejes pasar la oportunidad de vivir estas fiestas al máximo en Valencia, combinando la magia de la feria de atracciones con otras actividades navideñas inolvidables.

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