Síguenos

Salud y Bienestar

Para qué son buenas las anchoas

Publicado

en

Las anchoas, además de ser deliciosas y versátiles en la cocina, también ofrecen varios beneficios nutricionales y para la salud. Aquí te detallo algunos de ellos:

1. Alta en Nutrientes

Las anchoas son una excelente fuente de varios nutrientes importantes, incluyendo:

  • Proteínas de alta calidad: Importantes para la salud muscular y la reparación celular.
  • Ácidos grasos omega-3: Esenciales para la salud del corazón, el cerebro y la reducción de la inflamación.
  • Vitaminas del complejo B: Como la vitamina B12, fundamental para la producción de glóbulos rojos y la función nerviosa.

2. Rico en Ácidos Grasos Omega-3

Las anchoas son una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, que tienen numerosos beneficios para la salud cardiovascular, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la regulación de los niveles de colesterol.

3. Fuente de Calcio y Minerales

Son ricas en minerales como el calcio, que es importante para la salud ósea y dental, así como el hierro y el magnesio, que son fundamentales para diversas funciones corporales, incluyendo la producción de energía y la salud muscular.

4. Beneficios para el Cerebro y la Salud Mental

Los ácidos grasos omega-3 presentes en las anchoas son conocidos por su papel en la salud cerebral y la función cognitiva. Pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y mejorar el estado de ánimo.

5. Apoyo a la Salud Cardiovascular

El consumo regular de ácidos grasos omega-3 de fuentes como las anchoas puede ayudar a reducir la presión arterial, mejorar los niveles de triglicéridos en la sangre y reducir la inflamación, todos factores clave para la salud del corazón y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

6. Propiedades Antiinflamatorias y Antioxidantes

Las anchoas contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo, beneficiando así la salud general y la respuesta inmunológica.

7. Bajo en Mercurio

Comparadas con peces más grandes y depredadores, las anchoas tienen niveles bajos de mercurio, lo que las hace una opción segura y saludable de consumo regular.

Consideraciones

Aunque las anchoas ofrecen muchos beneficios para la salud, es importante consumirlas con moderación debido a su alto contenido en sodio, especialmente si se tienen condiciones médicas que requieren una restricción de sal.

En conclusión, las anchoas no solo son un ingrediente delicioso en muchas recetas, sino que también ofrecen una serie de beneficios nutricionales significativos que pueden mejorar la salud cardiovascular, cerebral y general del organismo.

Las anchoas son conocidas por su sabor distintivo y versatilidad en la cocina. Aquí te explicamos algunas de las formas en las que las anchoas son apreciadas y utilizadas en la gastronomía:

1. Ensaladas y Tapas

Las anchoas en conserva son un ingrediente clásico en ensaladas mediterráneas como la ensalada César, la ensalada Niçoise y la ensalada de tomate y mozzarella. También se utilizan en tapas españolas como las anchoas con pan y tomate (pan con tomate y anchoas por encima).

2. Pizzas y Focaccias

Las anchoas en aceite son un topping popular en pizzas y focaccias, especialmente en combinación con aceitunas, tomates secos y otros ingredientes mediterráneos.

3. Salsas y Aderezos

Las anchoas se utilizan para preparar salsas como la salsa puttanesca, que combina anchoas, aceitunas, alcaparras y tomates. También se pueden incorporar en aderezos para ensaladas para darles un sabor salado y umami.

4. Platos de Pasta

En la cocina italiana, las anchoas son un ingrediente clave en la preparación de platos de pasta como la pasta alla puttanesca o la pasta con anchoas y brócoli.

5. Maridaje con Quesos y Vinos

Las anchoas se pueden servir con quesos como el queso manchego o el queso de cabra, creando combinaciones sabrosas. Además, son un excelente acompañamiento para vinos blancos y tintos de cuerpo ligero a medio.

6. Sabores Intensos y Umami

Las anchoas tienen un sabor intenso y salado que aporta profundidad a muchos platos. Su perfil de sabor umami las convierte en un ingrediente valioso para equilibrar y realzar otros sabores en la cocina.

7. Conservas y Preparaciones Caseras

Las anchoas en conserva son fáciles de almacenar y tienen una larga vida útil, lo que las convierte en un recurso conveniente para tener en la despensa y utilizar en diversas recetas.

En resumen, las anchoas son valoradas por su sabor característico y su capacidad para mejorar una amplia variedad de platos, desde ensaladas frescas hasta pizzas sabrosas y salsas llenas de sabor.

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Salud y Bienestar

Cómo evitar el contagio de la gripe

Publicado

en

evitar contagio gripe
PEXELS

Con la llegada del frío y los cambios de temperatura estamos en las fechas de mayor riesgo de contagio de la gripe.Como todos sabemos, la gripe es una enfermedad común pero potencialmente grave que afecta a millones de personas en todo el mundo cada año. Entendiendo esta idea, prevenir la gripe es fundamental para mantener la salud personal y comunitaria, especialmente en épocas de brotes estacionales.

En el siguiente artículo, desde el Hospital de Manises, exploraremos todos los aspectos clave sobre cómo prevenir la gripe, desde las medidas básicas de higiene y vacunación hasta consejos prácticos para fortalecer tu sistema inmunológico y reducir el riesgo de contagio. ¡Sigue leyendo!

¿Cómo se contagia la gripe?

El virus de la gripe se transmite de una persona a otra a través de las gotitas de saliva que emitimos al hablar o estornudar, y también al entrar en contacto con objetos que previamente están contaminados por el virus, tocándonos a continuación la nariz, la boca o los ojos.

Es importante saber que las personas pueden ser contagiosas un día antes de mostrar síntomas y hasta una semana después. La vacunación de la gripe anual y las medidas de higiene, como lavarse las manos y cubrirse la boca al toser, son cruciales para prevenir la gripe.

Síntomas de la gripe

Generalmente, los síntomas de la gripe responden a fiebre alta, tos seca, dolor muscular y articular, malestar en garganta o secreción nasal. El proceso puede alargarse varias semanas y, en ocasiones, puede ser bastante molesto e incluso suponer un riesgo serio para nuestra salud.

A menudo, algunos de los síntomas de la gripe, como la tos o la congestión nasal, pueden llevar a confusión entre la gripe y un resfriado común, pero no hay que equivocar ambas patologías. La gripe provoca fiebre alta, dolor muscular y de articulaciones, dolor de cabeza e incluso diarrea.

Síntomas de la gripe

Cuánto dura la gripe

A la pregunta cuánto dura la gripe, lo cierto es que la respuesta puede variar de persona a persona, ya que depende de varios factores, como la cepa del virus, la salud general del individuo y si se busca tratamiento médico adecuado.

Por lo general, la gripe suele durar entre una semana y diez días. Los síntomas más intensos, como fiebre alta, dolores musculares y fatiga extrema, generalmente se presentan durante los primeros días de la enfermedad y disminuyen con el tiempo. Sin embargo, la tos y la debilidad pueden persistir durante varias semanas en algunas personas.

Es importante destacar que, si se presenta una complicación grave, como una infección bacteriana secundaria o una neumonía, la recuperación puede llevar más tiempo y requerir tratamiento médico adicional. En casos leves, el reposo, la hidratación y los medicamentos para aliviar los síntomas, como los analgésicos y antipiréticos, suelen ser suficientes para superar la gripe. Si experimentas síntomas graves o prolongados, es importante buscar atención médica.

Cómo evitar el contagio de la gripe

Hay algunos consejos sencillos que podemos aplicar a nuestro día a día y que responden a la pregunta de cómo prevenir la gripe. Desde Hospital de Manises queremos acercaros los más importantes:

  • Tápate la boca y la nariz al estornudar
  • Utiliza pañuelos desechables y tíralos tras cada uso
  • Lávate las manos con frecuencia
  • No compartas alimentos ni utensilios
  • Evita cambios bruscos de temperatura
  • Aliméntate e hidrátate adecuadamente

Cómo prevenir la gripe

Además, en el caso de la población mayor de 65 años, se recomienda la vacunación contra la gripe ayudando así a la prevención de la enfermedad y a reducir la gravedad de sus síntomas. Personal sanitario, profesoras, cuidadores de ancianos o conductores de transporte público son algunos de los sectores profesionales a los que se recomienda la vacuna.

Tratamiento de la gripe

El tratamiento de la gripe se centra principalmente en aliviar los síntomas, ya que la mayoría de las personas con gripe se recuperan por sí solas. A continuación te dejamos algunas recomendaciones para el tratamiento de la gripe:

  1. Descanso
  2. Hidratación
  3. Antivirales recetados
  4. Cuidado personal
  5. Aislamiento para evitar la propagación del virus
  6. Consulta médica

Tratamiento de la gripe

Recuerda que la prevención, a través de la vacunación anual contra la gripe, es la forma más efectiva de evitar esta enfermedad.

Gripe en niños

La gripe en niños es común y puede causar síntomas similares a los de los adultos, incluyendo fiebre, tos y congestión.

Los niños, especialmente los menores de 5 años, están en riesgo de complicaciones graves. La vacunación anual es crucial para prevenir la gripe en niños, y se recomienda para aquellos a partir de los 6 meses de edad. Además, enseñarles medidas de higiene y cuidado personal, como lavarse las manos y cubrirse al toser, es importante.

Si un niño contrae la gripe, el tratamiento se enfoca en aliviar los síntomas y se pueden usar medicamentos de venta libre bajo la supervisión de un médico. El aislamiento en casa es esencial para prevenir la propagación del virus en la comunidad.

Si tienes cualquier duda o sientes los primeros síntomas, puedes consultar al personal sanitario de tu centro de salud u hospital más cercano. Y recuerda, nunca te automediques, siempre consulta a un profesional antes.

Te puede interesar

Qué alimentos ayudan a prevenir la gripe

Continuar leyendo