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Consumo

Alerta por listeria en un jamón serrano producido en España

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Alerta sanitaria jamón serrano listeria

Detectada Listeria en lotes de jamón serrano en España

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha emitido una notificación sobre la presencia de Listeria monocytogenes en varios lotes de jamón serrano fabricados en España. La detección de esta bacteria se produjo durante un chequeo rutinario llevado a cabo por la propia empresa productora, lo que permitió activar las medidas preventivas necesarias a tiempo.

Protocolos activados para retirar productos contaminados

Tras la identificación de la infección, las autoridades han clasificado el incidente como un riesgo grave. Se han activado los protocolos necesarios para retirar del mercado los productos afectados. Las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores que, si tienen en su poder estos lotes de jamón serrano, eviten su consumo inmediatamente.

Afortunadamente, hasta el momento, no se han detectado casos de personas afectadas por la infección.

¿Qué es la Listeria monocytogenes y cuáles son sus riesgos?

Síntomas de la infección por Listeria

La infección por Listeria monocytogenes puede ser leve y pasar desapercibida en personas sanas, manifestándose solo con síntomas gastrointestinales leves, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, ancianos, niños pequeños y mujeres embarazadas, puede llegar a ser mucho más peligrosa.

Complicaciones en personas de riesgo

En personas con sistemas inmunitarios debilitados, la infección puede propagarse al sistema nervioso, provocando síntomas más graves como:

  • Dolor de cabeza intenso
  • Rigidez en el cuello
  • Pérdida de equilibrio
  • Convulsiones

Riesgos para mujeres embarazadas

En caso de que una mujer embarazada consuma alimentos contaminados con Listeria, la listeriosis puede ser extremadamente peligrosa. Los riesgos incluyen abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones graves en el recién nacido.

 

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Consumo

Estos son los productos retirados por Nestlé por posible presencia bacteriana

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Nestlé ha ampliado de forma preventiva la retirada de varios productos de alimentación infantil en España por la posible presencia de la bacteria Bacillus cereus, una medida adoptada tras detectar riesgos potenciales para la salud de los lactantes. La decisión afecta a 36 lotes distintos de fórmulas infantiles y productos dietéticos para bebés.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada de la alerta y ha coordinado la retirada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) para garantizar que los productos afectados desaparezcan de los canales de venta.


¿Por qué Nestlé ha retirado estos productos?

La retirada se debe a la posible presencia de cereulida, una toxina producida por algunas cepas de la bacteria Bacillus cereus. Esta toxina puede provocar intoxicaciones alimentarias, con síntomas como:

  • Vómitos intensos

  • Diarrea

  • Malestar gastrointestinal agudo

Desde Nestlé insisten en que la retirada es puramente preventiva y que los productos no incluidos en los lotes afectados son completamente seguros.


Lista de productos y marcas afectadas

Según la información facilitada por la compañía, los 36 lotes retirados corresponden a las siguientes referencias de alimentación infantil:

  • Alfamino (lata de 400 g y versión Junior)

  • NAN AR (lata de 800 g y formato sobre)

  • NAN Total Confort 1 y 2 (latas de 800 g y sobres)

  • NAN Optipro 1 (lata de 800 g y estuche de 1.200 g)

  • NAN SupremePro 1 y 2

  • Nativa 1

  • Nidina 1

  • Nidina Confort Digest

Los productos se presentan en distintos formatos y fechas de lote, por lo que es fundamental comprobar cada envase.


Cómo comprobar si un producto está afectado

Nestlé ha habilitado en su página web oficial un buscador de lotes, donde los consumidores pueden introducir el número de lote y verificar si el producto que tienen en casa forma parte de la retirada.

Las autoridades sanitarias recomiendan no consumir ninguno de los productos incluidos en la alerta y seguir las instrucciones del fabricante para su devolución o sustitución.


Recomendaciones de las autoridades sanitarias

  • No consumir los productos incluidos en los lotes afectados

  • Consultar el número de lote antes de usar fórmulas infantiles

  • Contactar con el servicio de atención al consumidor de Nestlé ante cualquier duda

  • En caso de síntomas gastrointestinales en bebés, acudir a un profesional sanitario


Nestlé insiste en la seguridad del resto de productos

Desde la compañía han reiterado que “la seguridad y el bienestar de los bebés es la máxima prioridad”, subrayando que la alerta no afecta al conjunto de su gama de productos, sino únicamente a los lotes concretos identificados.

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