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Arranca la ‘Semana de la paella’ en València con menús especiales a precios populares

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Del 6 al 17 de junio vuelve la ‘Semana de la paella’ a València, la segunda edición de una iniciativa en la que un total de 17 restaurantes de la ciudad de València, Pinedo, El Saler y El Palmar, ofrecerán un menú especial cuyo protagonista es el plato valenciano más reconocido internacionalmente. trata de un certamen organizado por la Asociación Wikipaella y que está incluido en la Agenda Gastronómica de la ciudad, coordinada por Turismo València a través del Programa VLC Gastronomía.

La concejala de Turismo y presidenta de Turismo València, Sandra Gómez, ha destacado que «contar con uno de los platos más reconocido en el mundo, como es la paella, es una ventaja competitiva para dar visibilidad a València como destino gastronómico. Por ello, estamos trabajando intensamente para posicionar la paella valenciana, desde su elaboración tradicional y la calidad del producto autóctono, asociándolo a las costumbres, la cultura y la historia valenciana».

«Disfrutar de una paella en València supone deleitarse y compartir, en mayúsculas, no solo la propia paella valenciana, su elaboración y degustación, sino también el ambiente distendido, acogedor y familiar que lo envuelve», ha expuesto la concejala Gómez en la presentación de este evento que ha tenido lugar en el restaurante Marina Beach València y en la que también ha asistido el presidente de la Asociación Wikipaella, Guillermo Navarro, y representantes de las marcas colaboradoras de estas jornadas, cervezas Amstel, Denominación de Origen Arroz de València y Artica Publicidad.

 Durante 12 días, los comensales podrán disfrutar de un menú cerrado que incluye ensalada especial de la casa, paella valenciana o arroz a banda, una Amstel Oro y un postre a un precio de 20 euros por comensal, con un mínimo de reserva para dos personas. Algunos restaurantes ofrecen, además, un entrante de la casa que completará un menú de 30 euros.

 En esta edición participan los restaurantes de València: El Famós, Casa Carmela, El Racó de la Paella, La Herradura, Casa Ripoll, Marina Restaurante del Marina Beach, La Marítima de Veles e Vents, Ca Duart, Goya Gallery, Palace Fesol, La Cigrona, Levante Valencia y Albufera SH Valencia Palace. Asimismo, participan: el restaurante Casa Borrás (Pinedo), Casa Carmina (El Saler), y los restaurantes El Redolí y La Sequiota de El Palmar. De los 17 restaurantes, todos distinguidos por Wikipaella, cuatro (El Famós, Casa Carmela, El Racó de la Paella y El Redolí) han sido reconocidos como ‘Cullera de Fusta’, el máximo galardón de la asociación por cocinar a leña.

 Todos los restaurantes cuentan con el reconocimiento de Wikipaella, a través de un sello que garantiza la autenticidad de la paella valenciana tradicional por su receta, elaboración y servicio. Este sello se otorga gracias a la participación de los usuarios, quienes aportan a través de las redes sociales sugerencias y comentarios sobre locales, que desde la Asociación Wikipaella corroboran a través de ‘inspectores’.

 ASOCIACIÓN WIKIPAELLA

 Wikipaella es una asociación sin ánimo de lucro que trabaja por el conocimiento y el reconocimiento de las auténticas paellas de la Comunidad Valenciana, esta labor es posible gracias a la colaboración de sus usuarios y a sus ‘socios amigos’ cervezas Amstel, Denominación de Origen Arroz de València, Paellas Garcima, Fundación Turismo València y la Agència Valenciana de Turisme.

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Muere el extorero Ricardo Ortiz tras ser embestido por un toro en los corrales de La Malagueta

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Ricardo Ortiz
Ricardo Ortiz-MUNDOTORO

El exmatador de toros Ricardo Ortiz ha fallecido este Viernes Santo tras sufrir una grave cogida en los corrales de la plaza de toros de La Malagueta, en Málaga, en un suceso que está siendo investigado como accidente laboral.

El trágico incidente ha conmocionado al mundo taurino, especialmente en Andalucía, donde Ortiz era una figura conocida y respetada dentro del sector.

Cómo ocurrió el accidente en La Malagueta

Los hechos se produjeron en torno a las 19:30 horas, cuando el extorero, que trabajaba como corralero, se encontraba realizando labores de manejo con uno de los toros destinados a la Corrida Picassiana prevista para el Sábado Santo.

Según las primeras informaciones, el animal estaba siendo atendido en los corrales cuando reaccionó de forma inesperada y embistió a Ortiz, causándole heridas mortales.

Tras el aviso al servicio de emergencias 112, se movilizaron rápidamente efectivos sanitarios, así como agentes de la Policía Nacional y Local. Sin embargo, no se pudo hacer nada por salvar su vida.

Investigación en marcha: accidente laboral

La Policía Nacional ha abierto una investigación para esclarecer las circunstancias exactas del suceso. La Brigada de Homicidios se ha hecho cargo de las diligencias, aunque todo apunta a un accidente laboral durante el manejo del animal.

Este tipo de trabajos en corrales implica riesgos elevados, incluso para profesionales con experiencia en el ámbito taurino.

Trayectoria de Ricardo Ortiz en el mundo del toro

Ricardo Ortiz, nacido en Málaga en 1974, pertenecía a una familia con gran tradición taurina. Era hijo del reconocido banderillero Manolo Ortiz, lo que le vinculó desde joven al mundo del toro.

Durante su carrera:

  • destacó como novillero en sus inicios
  • ejerció como matador de toros
  • sufrió varias cogidas a lo largo de su trayectoria

Aunque su etapa como matador no estuvo marcada por una gran proyección en los ruedos, sí fue reconocido por su valentía y compromiso con la profesión.

Tras su retirada, continuó ligado al sector taurino, desempeñando labores en los corrales de distintas plazas.

Consternación en el mundo taurino

La empresa Lances de Futuro, gestora de la plaza de La Malagueta, ha lamentado profundamente la muerte de Ortiz, al que ha definido como una persona muy querida dentro del ámbito taurino.

El empresario José María Garzón y su equipo han trasladado sus condolencias a familiares, amigos y compañeros, destacando el respeto que el extorero había ganado a lo largo de su vida.

La Corrida Picassiana, marcada por la tragedia

El suceso se produce en vísperas de la tradicional Corrida Picassiana, uno de los eventos taurinos más importantes de Málaga durante la Semana Santa.

El cartel previsto para este Sábado Santo incluye a figuras como:

  • Saúl Jiménez Fortes
  • Juan Ortega
  • Pablo Aguado

La corrida contará con toros de las ganaderías El Pilar y El Puerto de San Lorenzo, aunque la tragedia podría marcar el desarrollo del evento.

Riesgos en el trabajo taurino

El accidente vuelve a poner de relieve los riesgos asociados al trabajo con animales en el ámbito taurino, especialmente en espacios como corrales o plazas, donde la interacción es directa y constante.

A pesar de la experiencia de los profesionales, la imprevisibilidad del comportamiento de los toros puede derivar en situaciones de extremo peligro.

 

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