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Así es la dieta Perricone de la Reina Letizia

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dieta Perricone de la Reina Letizia
Letizia Ortiz

La dieta Perricone, popularizada por la Reina Letizia, es una propuesta alimentaria del Dr. Nicholas Perricone, un reconocido dermatólogo y especialista en cosmecéuticos. Esta dieta se centra en combatir el envejecimiento a través de una nutrición adecuada, con un énfasis particular en los alimentos que ayudan a reducir la inflamación y la oxidación celular. En este artículo, exploraremos los principios fundamentales de la dieta Perricone, los alimentos recomendados y cómo seguir esta dieta para obtener los mejores resultados.

¿Qué es la Dieta Perricone?

La dieta Perricone no es simplemente una dieta; es una filosofía de alimentación que busca transformar los hábitos alimentarios para promover una vida más sana y una piel radiante. Según el Dr. Perricone, la clave para mantener una piel juvenil y saludable está en la elección de los alimentos que se consumen, enfocándose en aquellos que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Principios de la Dieta Perricone

1. Enfoque en la Reducción de Inflamación

El Dr. Perricone sostiene que la inflamación crónica es una de las principales causas del envejecimiento prematuro. La dieta se centra en reducir la inflamación a través de la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios.

2. No Es una Dieta para Adelgazar

Aunque muchas personas que siguen la dieta Perricone experimentan pérdida de peso, el objetivo principal de esta dieta no es la pérdida de peso, sino la mejora de la salud general y la promoción de una piel saludable.

Alimentos Clave en la Dieta Perricone

Proteínas de Alta Calidad

El Dr. Perricone destaca la importancia de consumir proteínas de alta calidad, que son esenciales para el mantenimiento de los músculos, órganos, y piel. Los alimentos recomendados incluyen:

  • Pescados Frescos: Especialmente el salmón, conocido por su alto contenido de ácidos grasos omega-3.
  • Pollo de Corral y Pavo: Fuentes excelentes de proteínas magras.
  • Huevos Orgánicos: Preferiblemente sin hormonas ni aditivos.
  • Tofu Orgánico: No modificado genéticamente.
  • Kéfir y Yogur Natural: Sin edulcorantes ni hormonas añadidas.
  • Quinoa y Almendras: Aportan proteínas vegetales y grasas saludables.

Hidratos de Carbono Complejos y Fibra

Los hidratos de carbono complejos, que tienen un bajo índice glicémico, son fundamentales para una digestión saludable y la regulación del azúcar en sangre. Incluye alimentos como:

  • Moras, Cebollas, Frambuesas: Ricos en fibra y antioxidantes.
  • Aceite de Oliva, Avena, Limones: Fuentes de nutrientes y antioxidantes esenciales.

Grasas ‘Buenas’ o Ácidos Grasos Esenciales

Las grasas saludables ayudan a proteger el sistema cardiovascular y mejorar el funcionamiento cerebral. Se recomienda consumir:

  • Ácidos Grasos Omega-3: Encontrados en salmón, atún, sardinas, aceite de lino, y semillas de chía.
  • Ácidos Grasos Omega-6 y Omega-9: Presentes en semillas de girasol, pistachos, aceite de oliva, y aceite de onagra.

Ácido Alfa Lipoico y Vitaminas Antioxidantes

El ácido alfa lipoico es un potente antioxidante que combate el envejecimiento celular. Se encuentra en:

  • Verduras: Como espinacas y brócoli.

Las vitaminas A, del complejo B, y C también son cruciales para mantener la salud y combatir los radicales libres.

Superalimentos Recomendados por el Dr. Perricone

Salmón Salvaje

El salmón salvaje es rico en DMAE y ácidos grasos esenciales, ideales para combatir el envejecimiento.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Contiene ácido oleico y polifenoles, que protegen el corazón y combaten la oxidación celular.

Verduras Verdes

Espinacas, brócoli y espárragos aportan nutrientes esenciales y antioxidantes.

Fresas y Frutos Rojos

Son antioxidantes con bajo índice glicémico, perfectos para mantener una piel joven y saludable.

Lácteos Naturales Orgánicos

Yogur natural y kéfir, sin aditivos ni edulcorantes, mejoran la salud intestinal.

Avena en Copos

Ayuda a controlar el colesterol, la presión arterial y el sistema digestivo.

Plantas Aromáticas y Especias

La cúrcuma y la salsa de tabasco tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Té Verde

Contiene catequinas que frenan el envejecimiento y ayudan a reducir la grasa corporal.

Agua Mineral

Mantiene la hidratación y previene la deshidratación, esencial para el metabolismo y la salud general.

Cacao Puro en Pequeñas Dosis

El cacao puro es un antioxidante potente que regula el azúcar en sangre y protege el sistema cardiovascular.

Conclusión

La dieta Perricone ofrece un enfoque integral para mejorar la salud y la apariencia de la piel a través de una alimentación adecuada. Al incorporar alimentos ricos en nutrientes, antioxidantes, y grasas saludables, se puede promover una vida más sana y combatir los efectos del envejecimiento. Si buscas una manera efectiva de cuidar tu piel y salud general, la dieta Perricone podría ser la solución perfecta para ti.

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Descubre el secreto natural para limpiar y depurar tu hígado

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¿Qué es el boldo y para qué sirve?
MAPFRE

El boldo es un arbusto utilizado por los mapuches (indígenas) para tratar diferentes dolencias, como reuma, trastornos digestivos e incluso hepáticos. También recibe el nombre de boldea, cimarrón, limón romadizo o limoncillo ya que sus hojas, al restregarlas, desprenden un característico aroma que recuerda al limón y al coriandro.

Las partes que se utilizan en fitoterapia son sus hojas, aunque algunos países también emplean la corteza. Sus principios activos se extraen con facilidad en medio alcohólico y su intensa fragancia se transmite a la orina si se toma durante un tiempo prolongado.

¿Qué es el boldo y para qué sirve?

La forma más frecuente de tomar esta planta es en infusión. Además, lo podemos encontrar en otro tipo de presentaciones como en extracto seco en forma de cápsulas, en aceite esencial, en jarabe o extracto hidroalcohólico para tomar disuelto en algún líquido. En la actualidad, es una de las plantas medicinales más empleadas en recetas herbolarias para tratar el hígado y la vesícula biliar. En cualquiera de los casos, y para evitar riesgos, las dosis recomendables deben ser prescritas por el especialista que haya aconsejado su consumo.

Aceites esenciales del boldo y otros componentes

En su composición encontramos 4 tipos de componentes entre los que destacan los aceites esenciales:

Aceites esenciales

Los aceites esenciales más importantes presentes en el boldo son el cineol, eucaliptol y ascáridos ascáridos son los responsables del característico olor y tienen propiedades sedantes, expectorantes, antiinflamatorias y carminativas (ayudan a eliminar gases).

Flavonoides

Son muy beneficiosos para nuestro organismo por atribuirles la capacidad de disminuir considerablemente el riesgo de sufrir algunas enfermedades cardíacas.

Taninos

Presentes en la corteza del boldo son reconocidos por sus importantes propiedades antioxidantes.

Alcaloides

El alcaloide más destacable es la boldina con propiedades muy específicas hepáticas y de vesícula biliar.

Beneficios del boldo para la salud

A continuación, destacamos las propiedades más importantes por las que se utiliza el boldo como tratamiento y complemento en diferentes afecciones.

Hígado y vesícula

El boldo contiene cerca de veinte alcaloides entre los cuales destaca la boldina. La boldina estimula al funcionamiento de la vesícula biliar y propiedades beneficiosas sobre el hígado. Es capaz de cambiar la composición química de la bilis previniendo la formación de cálculos biliares o piedras en la vesícula.

Bajar el colesterol

El boldo es una planta adecuada para disminuir los niveles de colesterol, dado que depura el hígado y el colesterol de la bilis ayudando a eliminar estas grasas del organismo. Pueden beneficiarse de sus efectos las personas con ictericia, cirrosis e hígado graso.

Aparato digestivo

Su característica fragancia y aroma que desprende la planta le confiere un efecto tonificante del sistema digestivo, sobre todo gracias al aceite esencial cineol, que tiene un efecto hepatotónico y protector estomacal.

Dolor y molestias estomacales

Puede ser un buen remedio para dolor y molestias estomacales como también para la gastritis mediante infusiones y tisanas. Así como utilizarla como especie en la cocina ayudara en aligerar las digestiones.

Gases y flatulencias

Otro aceite esencial como el ascardiol es un componente con efecto antiflatulento, sedante y ligeramente analgésico. Utilizar tisanas o el boldo como condimento en personas con problemas de gases, vientre hinchado, meteorismo y ventosidades puede ser un buen tratamiento.

Laxante

Hay que tener en cuenta que tratamientos con boldo puede dar un efecto ligeramente laxante debido a sus propiedades coleréticas.

Dormir mejor

Muestra efectos sedantes y calmantes del sistema nervioso. La boldina tiene un efecto levemente hipnótico. Puede estar indicado para personas con insomnio puntual, nerviosismo, estrés y ansiedad.

Tos e infecciones respiratorias

El aceite esencial, eucaliptol, también presente en más cantidad en el aceite esencial de eucalipto tiene propiedades expectorantes y contra el catarro. Se encuentran preparados como el jarabe de boldo para tratar la tos y congestión de pecho. Además, por sus propiedades antibióticas, antiinflamatorias y hepáticas esta planta puede constituir una gran ayuda como coadyuvante del tratamiento de infecciones respiratorias.

¿Tiene alguna contraindicación?

El consumo de boldo en sus diferentes formas está contraindicado en caso de obstrucción de las vías biliares y enfermedades hepáticas graves, ya que en estos casos es aconsejable el reposo digestivo. Tampoco se aconseja para aquellos diagnosticados de enfermedades renales ya que, en ocasiones, tiene asociada irritación en los riñones.

Por la presencia de alcaloides, no debe tomarse durante el embarazo, especialmente durante los primeros tres meses de gestación, porque puede provocar aborto o causar malformaciones en el feto, la lactancia y en la niñez.

Al igual que sucede con numerosas plantas medicinales, las propiedades y efectos del boldo pueden variar o alterar su efecto al interactuar con determinados fármacos, e incluso reducir el efecto de estos. La principal interacción se produce con la toma de anticoagulantes orales. Ello se debe a una sustancia llamada cumarina, que es un anticoagulante natural, por lo que se incrementa notablemente el riesgo de hemorragias.

Cabe destacar que los tratamientos de más de cuatro semanas están contraindicados.

Cómo hacer una infusión de boldo

Este té es muy útil después de un día de abusos, exceso de alcohol o consumo de alimentos con alto contenido de grasa, ya que contiene una sustancia
llamada lactona, que ayuda a digerir las grasas consumidas. También ayuda a deshinchar la barriga y a combatir los gases porque es un excelente digestivo. Es importante tomar el té inmediatamente después de su preparación y no agregarle azúcar, debido a que ésta se fermenta e interfiere con el proceso de digestión.

Ingredientes:
1,5-2,5 g de hojas secas de boldo
200-250 ml de agua.
Elaboración:
Añadir las hojas de la planta en una taza con agua hirviendo y dejar reposar durante algunos minutos. La infusión debe tomarse varias veces al día e inmediatamente después de ser preparado. No se debe tomar más de 10 g de hoja seca al día ni más de cuatro semanas seguidas.

También puedes preparar Jarabe de Boldo cuya preparación es muy sencilla. Solo tienes que poner 6 0g de hojas de boldo secas en 1 litro de agua, llevar a ebullición ambos componentes y añadir 400 g de azúcar panela o miel de calidad. Conservar en una botella de cristal hermética.

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