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Salud y Bienestar

¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?

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¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?

La cantidad de huevos que se pueden comer a la semana puede variar según las pautas dietéticas y las necesidades individuales, pero, en general, las recomendaciones dietéticas han evolucionado en los últimos años y se ha vuelto más flexible en cuanto al consumo de huevos. Según las pautas dietéticas actuales:

  1. La mayoría de las personas sanas pueden consumir hasta 7 huevos a la semana sin preocupaciones significativas sobre el colesterol. Esto se basa en que han demostrado que el colesterol dietético en los huevos no se puede alguna afectaciones significativas en los niveles de colesterol en sangre en la mayoría de las personas.
  2. Las personas con condiciones de salud específicas, como diabetes o enfermedades cardíacas, pueden necesitar su consumo de huevos o seguir pautas dietéticas más estrictas. En tales casos, es importante seguir las recomendaciones de su profesional de la salud o dietista registrado.
  3. Las necesidades nutricionales individuales también sens. Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales, por lo que pueden ser parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante no depender únicamente de un solo alimento, sino incluir variedad en la dieta.

En resumen, para la mayoría de las personas sanas, consumir hasta 7 huevos a la semana es una guía general razonable. Sin embargo, siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud o un dietista si tienes preocupaciones específicas sobre tu dieta o si tienes condiciones médicas que puedan afectar tu consumo de huevos. Las recomendaciones dietéticas pueden variar según la situación individual.

Los beneficios de los huevos

  • Excelente fuente de proteínas:

Los huevos son una de las mejores fuentes de proteínas de alta calidad. Contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para construir y reparar tejidos. 2

  • Nutrientes clave:

Los huevos son ricos en nutrientes esenciales, incluyendo vitamina B12, vitamina D, riboflavina, ácido fólico, hierro, fósforo, y selenio, entre otros.

  • Ácidos grasos saludables:

Los huevos contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y el cerebro. También son una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.

  • Aumentan la saciedad:

Consumir huevos puede ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que puede contribuir a un mejor control del apetito y la reducción del consumo de calorías en general.

  • Salud ocular:

Los huevos contienen luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que son buenos para la salud de los ojos y pueden reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

  • Mejora la salud cerebral:

La colina, un nutriente presente en los huevos, es esencial para la función cerebral y el desarrollo del cerebro, especialmente en mujeres embarazadas y en lactancia.

  • Ayuda en el crecimiento y desarrollo:

Los huevos son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo, especialmente en niños y adolescentes, debido a su contenido de proteínas y nutrientes.

  • Fáciles de preparar:

Los huevos son versátiles y se pueden preparar de muchas maneras, lo que los hace accesibles y útiles en la cocina diaria. Es importante recordar que la forma en que se preparan los huevos, como hervidos, cocidos o al vapor, puede afectar sus beneficios para la salud. Evitar el exceso de grasas añadidas y salsas puede contribuir a mantener una dieta equilibrada y saludable. Sin embargo, si tienes preocupaciones de salud específicas, como el colesterol, es aconsejable hablar con un profesional de la salud o un dietista para obtener recomendaciones personalizadas sobre el consumo de huevos.

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Carme, recibe un trasplante de cara de una donante que accedió a la eutanasia: «Mi vida empieza a ser mejor»

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El Hospital Vall d’Hebron logra un hito mundial al planificar el primer trasplante facial a partir de una donación tras la prestación de ayuda para morir

BARCELONA, 2 de febrero de 2026 – Carme es la protagonista de un hito histórico en la medicina mundial: se ha convertido en la primera persona en recibir un trasplante de cara procedente de una donante que había recibido la eutanasia, una intervención pionera realizada en el Hospital Universitario Vall d’Hebron de Barcelona.

Mi vida empieza a ser mejor. Ya puedo comer, beber, salir a la calle y hacer una vida normal”, explica la paciente, que durante años convivió con graves secuelas tras sufrir una infección bacteriana que derivó en sepsis y le provocó una necrosis severa en el rostro.

De una picadura a la pérdida de media cara

Todo comenzó durante unas vacaciones en Canarias, cuando una picadura de insecto desencadenó una infección que la llevó a pasar por tres unidades de cuidados intensivos. Al salir, la enfermedad había destruido gran parte de su rostro: no podía abrir la boca, respirar con normalidad ni reconocerse físicamente.

“Hubo muchos profesionales que me dijeron que no había solución más allá de injertos parciales”, recuerda Carme. La situación cambió cuando conoció al doctor Joan-Pere Barret, jefe del Servicio de Cirugía Plástica y Quemados de Vall d’Hebron, quien valoró la posibilidad de un trasplante facial.

Una donación excepcional tras la eutanasia

La intervención fue posible gracias a la decisión extraordinaria de una donante que había solicitado la prestación de ayuda para morir (PRAM). Además de donar sus órganos y tejidos, la paciente ofreció también la donación de la cara, una decisión que permitió planificar la cirugía con una precisión inédita.

“El grado de generosidad y madurez de esta donación es difícil de describir”, explica Elisabeth Navas, coordinadora médica de Donación y Trasplantes del hospital. “Alguien que decide poner fin a su vida ofrece a otra persona una segunda oportunidad de esta magnitud”.

Cirugía de máxima complejidad y planificación milimétrica

Carme necesitaba un trasplante facial tipo 1, centrado en la parte media del rostro. Donante y receptora compartían sexo, grupo sanguíneo y características anatómicas compatibles.

Gracias a la planificación previa, se realizaron TACs de alta precisión, modelos tridimensionales impresos en 3D y guías de corte óseo personalizadas para lograr un encaje perfecto. También se diseñó una máscara de silicona para reconstruir el rostro de la donante tras la extracción.

Durante la intervención se trasplantaron piel, tejido adiposo, músculos faciales, nervios periféricos y hueso, en una operación que puede prolongarse entre 15 y 24 horas y que requiere la coordinación de cerca de un centenar de profesionales, incluidos más de 25 profesionales de enfermería.

Recuperación y rehabilitación facial

Tras la cirugía, Carme permaneció un mes ingresada, primero en la UCI y después en planta. La rehabilitación comenzó de forma temprana y continúa a diario para recuperar funciones esenciales como masticar, hablar, gesticular y expresar emociones.

“La cara inicialmente no se mueve; hay que reeducar los músculos y estimular la conexión nerviosa”, explica Daniela Issa, del Servicio de Medicina Física y Rehabilitación. El proceso incluye también apoyo psicológico, clave para la adaptación a la nueva imagen corporal y al tratamiento inmunosupresor.

Vall d’Hebron, referente mundial en trasplantes faciales

En todo el mundo se han realizado 54 trasplantes de cara. En España, seis, y tres de ellos en Vall d’Hebron, que ya lideró en 2010 el primer trasplante total de cara del mundo y en 2015 el primero en asistolia controlada.

Solo una veintena de centros internacionales tienen capacidad para realizar este tipo de intervenciones, que exigen una altísima especialización médica, tecnológica y humana.

Para Carme, el resultado es claro: “Estoy aún recuperándome, pero sé que estaré bien”.

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