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El falso mito de que los helados y las cosas frías refrescan: lo que dice la ciencia

Publicado

hace 10 meses

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El falso mito de que los helados y las cosas frías refrescan
PIXABAY

Con la llegada del calor, buscamos formas de combatir las altas temperaturas. Entre ellas, una de las más extendidas es la de consumir bebidas muy frías, polos o helados, creyendo que con ello lograremos una sensación duradera de frescor. Sin embargo, esta creencia tan extendida es en gran parte un mito que puede tener el efecto contrario al que buscamos. ¿Por qué? La ciencia tiene la respuesta.

¿Por qué creemos que los alimentos fríos refrescan?

La idea de que consumir algo frío alivia el calor se basa en una sensación inmediata: al tomar un helado, beber agua con hielo o comernos un granizado, notamos que la boca, la garganta y hasta el estómago se enfrían momentáneamente. Esta sensación es real, pero muy breve. Nuestro cuerpo, sin embargo, interpreta ese cambio de temperatura de una forma muy distinta a como pensamos.

El mecanismo del cuerpo ante el frío interno

Cuando ingerimos algo muy frío, nuestro cuerpo lo detecta como una agresión térmica interna. En lugar de agradecerlo, reacciona con un mecanismo de defensa: comienza a aumentar la temperatura corporal para equilibrar el descenso brusco provocado por ese alimento o bebida.

Esto se traduce en un efecto paradójico: tras la sensación de frescor inicial, nuestro cuerpo trabaja más para recuperar su temperatura habitual, generando más calor y, por tanto, sudoración. Es decir, tras ese respiro de frío, acabamos más acalorados que antes.

¿Qué dice la ciencia sobre los alimentos fríos y la termorregulación?

Estudios en el campo de la fisiología han demostrado que los alimentos y bebidas muy fríos pueden alterar el equilibrio térmico del cuerpo. Una investigación publicada en la revista Appetite analizó el efecto de bebidas calientes y frías en distintas condiciones climáticas y concluyó que, en climas cálidos, las bebidas frías tienen un efecto refrescante muy limitado en comparación con el aumento de calor metabólico que provocan.

Por el contrario, otras prácticas culturales como beber té caliente o infusiones tibias en países desérticos (como Marruecos o Egipto) ayudan realmente a refrescar el cuerpo, ya que activan mecanismos naturales de termorregulación como la sudoración, que sí enfría el cuerpo de forma eficiente.

El caso del helado: más calorías, más trabajo para el cuerpo

El helado, además de ser frío, tiene una alta carga calórica. Esto significa que el cuerpo no solo debe luchar contra el descenso de temperatura interna, sino que también debe trabajar para digerir grasas y azúcares. Ese proceso digestivo genera calor interno (lo que se conoce como «termogénesis»), y puede hacer que la sensación de calor se prolongue más de lo esperado.

Además, su textura cremosa y densa implica que permanece más tiempo en el aparato digestivo, lo cual prolonga la digestión y el esfuerzo térmico del organismo. En resumen, el cuerpo se “esfuerza” el doble: primero para contrarrestar el frío y después para procesar el alimento.

¿Entonces qué podemos hacer para refrescarnos de verdad?

Aunque los helados son un placer del verano y no hay por qué renunciar a ellos, es importante saber que no son la mejor opción si lo que buscamos es enfriar el cuerpo. En su lugar, puedes adoptar estas estrategias más eficaces:

  • Beber agua templada o ligeramente fresca, no helada. Esto hidrata sin provocar reacción térmica.

  • Duchas tibias: mejor que frías, ya que el agua muy fría puede provocar una respuesta contraria (vasoconstricción) y hacer que aumente la sensación de calor.

  • Ropa ligera y transpirable: elegir tejidos naturales como algodón o lino.

  • Evitar comidas pesadas o muy calóricas, ya que su digestión genera más calor interno.

  • Consumir frutas con alto contenido de agua como sandía, melón, pepino o piña.

El papel de la percepción psicológica del frescor

No podemos ignorar que la sensación de frescor también tiene un componente psicológico. Tomarse un helado en una terraza, con una ligera brisa, puede hacernos sentir bien, relajados y “refrescados”, aunque fisiológicamente no estemos más frescos. Esa asociación emocional y placentera puede hacernos percibir el helado como una buena opción para el calor. Sin embargo, es importante no confundir sensación con efecto real.

Conclusión: frescor inmediato, efecto rebote

Consumir helados, bebidas heladas o alimentos fríos puede generar una sensación momentánea de alivio, pero el cuerpo no los interpreta como una ayuda. Al contrario: activa sus mecanismos de defensa para contrarrestar el enfriamiento interno, lo que se traduce en un aumento de temperatura corporal. En lugar de refrescarnos, acabamos sudando más y con una mayor sensación térmica de calor.

Así que, la próxima vez que el termómetro suba, recuerda: el frescor verdadero no siempre viene en forma de hielo. Hidratarse correctamente, protegerse del sol y usar ropa adecuada son las verdaderas claves para combatir el calor estival.

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Lunes de Pascua: ¿dónde es festivo y qué hay abierto en Valencia?

Publicado

hace 4 horas

en

6 abril, 2026

De

lunes de pascua
Varios personas disfrutan del sol en una terraza de la céntrica plaza de la Virgen de València. EFE/Manuel Bruque/Archivo

La Semana Santa 2026 entra en sus días clave y, aunque el Viernes Santo (3 de abril) será festivo en toda España, no ocurre lo mismo con el Lunes de Pascua (6 de abril), una fecha que solo es no laborable en algunas comunidades autónomas.

Este día marca el final del periodo vacacional en muchos territorios, pero en otros supone una extensión del descanso tras el Domingo de Resurrección, favoreciendo viajes, escapadas y mayor actividad turística.

¿Es festivo el Lunes de Pascua en España?

El Lunes de Pascua no es festivo nacional, por lo que cada comunidad autónoma decide si lo incluye dentro de su calendario laboral.

Según el calendario oficial publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE), España cuenta con:

  • 8 festivos nacionales obligatorios
  • 4 festivos autonómicos
  • 2 festivos locales

Esto permite a cada territorio adaptar el calendario según sus tradiciones y necesidades.

Comunidades donde el 6 de abril de 2026 es festivo

En 2026, el Lunes de Pascua será festivo en siete comunidades autónomas:

  • Comunitat Valenciana
  • Cataluña
  • Baleares
  • Navarra
  • País Vasco
  • La Rioja
  • Castilla-La Mancha

En estos territorios, la Semana Santa se alarga hasta el lunes, generando un puente más largo que impulsa el turismo y el consumo.

Dónde no es festivo el Lunes de Pascua

En el resto de España, el 6 de abril será un día laborable, por lo que la actividad vuelve a la normalidad tras el fin de semana.

No obstante, existen excepciones a nivel municipal. Algunos ayuntamientos pueden fijar festivos locales, lo que puede alterar el calendario en determinadas ciudades.

Por este motivo, se recomienda consultar:

  • El calendario laboral autonómico
  • Las festividades locales de cada municipio

Diferencias en el calendario de Semana Santa en España

Cada comunidad organiza sus festivos de Semana Santa de forma distinta:

  • Algunas priorizan el Jueves Santo (2 de abril) como festivo autonómico
  • Otras optan por el Lunes de Pascua
  • En ciertos casos, se combinan ambas fechas

Esta flexibilidad explica por qué no todos los trabajadores disfrutan de los mismos días de descanso.

Impacto del Lunes de Pascua en turismo y consumo

El hecho de que el Lunes de Pascua sea festivo en varias comunidades tiene un efecto directo en:

  • El aumento de desplazamientos durante el fin de semana
  • La ocupación hotelera en destinos turísticos
  • La actividad en comercios y restauración

En regiones como la Comunitat Valenciana o Cataluña, este día es clave para alargar las vacaciones escolares y familiares.

Recomendación: consultar el calendario laboral

Dado que el calendario varía según el territorio, lo más recomendable es revisar:

  • El calendario laboral de tu comunidad
  • Los festivos locales de tu municipio

Así se evitan dudas sobre si el Lunes de Pascua es laborable o festivo.

Un festivo clave en algunas comunidades

El Lunes de Pascua se consolida como una fecha importante en varias regiones de España, especialmente en el arco mediterráneo, donde forma parte de la tradición y permite extender el periodo festivo más allá del Domingo de Resurrección.

Centros comerciales abiertos en Valencia hoy, lunes 6 de abril: qué tiendas abren y por qué casi todo está cerrado

Este lunes 6 de abril, festivo de Lunes de Pascua en la Comunitat Valenciana, muchos consumidores se hacen la misma pregunta: ¿qué centros comerciales están abiertos en Valencia? La respuesta es clara: la mayoría de tiendas estarán cerradas, aunque hay excepciones.

La clave está en la normativa autonómica y en un concepto poco conocido: las Zonas de Gran Afluencia Turística (ZGAT).

❌ Por qué están cerrados los centros comerciales en Valencia

Durante este festivo, el calendario comercial establece una de las jornadas más restrictivas del año. Aunque algunos municipios tienen libertad para abrir por ser ZGAT, Valencia y Alicante quedan excluidas específicamente en Lunes de Pascua.

Esto significa que en la ciudad de Valencia:

  • No pueden abrir tiendas ni grandes superficies
  • Sí pueden abrir restaurantes, cines y ocio

🏬 Centros comerciales cerrados en Valencia este 6 de abril

Entre los principales espacios comerciales que no abren sus tiendas este lunes se encuentran:

  • El Saler
  • Aqua Multiespacio
  • Arena Multiespacio
  • Nuevo Centro
  • El Corte Inglés

👉 Importante: las zonas de restauración y ocio sí pueden funcionar con normalidad.

🚫 Tampoco abren en el área metropolitana

La restricción no solo afecta a Valencia capital. Otros centros comerciales cercanos también permanecerán cerrados porque sus municipios no están considerados ZGAT.

Es el caso de:

  • Bonaire (Aldaia)
  • MN4 (Alfafar)
  • IKEA Valencia
  • Gran Turia (Xirivella)
  • El Osito (l’Eliana)
  • Las Américas (Torrent)
  • Parque Albán y Parque Ademuz (Burjassot)

✅ Qué centros comerciales sí abren cerca de Valencia

La alternativa está en municipios que sí tienen consideración de Zona de Gran Afluencia Turística.

Algunos centros que sí pueden abrir este lunes son:

  • El Manar (Massalfassar)
  • Vidanova Parc (Sagunto)
  • Epicentre (Sagunto)

👉 Estos complejos están a pocos kilómetros de Valencia y se convierten en la opción para quienes buscan tiendas abiertas.

📌 Claves que debes tener en cuenta

  • Es festivo en toda la Comunitat Valenciana
  • Las restricciones afectan solo al comercio minorista
  • Restauración y ocio tienen libertad horaria
  • La normativa depende del municipio

🧭 Qué es una ZGAT y por qué marca la diferencia

Las Zonas de Gran Afluencia Turística (ZGAT) permiten a los comercios abrir en domingos y festivos. Sin embargo, no todos los festivos están incluidos, y el Lunes de Pascua es una excepción en ciudades como Valencia.

Por eso, aunque la ciudad suele tener libertad comercial en muchas fechas, este día concreto queda fuera del calendario de aperturas.

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