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VÍDEO| El Mercado Central se llena de estrellas Michelin valencianas

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El Mercado Central se llena de estrellas Michelin valencianas
Juan Carlos Galvis,Luis Valls,Bertt Knöller, Ricard Camarena y Begoña Rodrigo EFE/Kai Försterling

València, 13 dic (EFE).- El Ayuntamiento de València, a través de Visit València, ha rendido homenaje este lunes a todos los chefs de la ciudad que han sido reconocidos durante su trayectoria profesional por la prestigiosa guía gastronómica Michelin con el «Paseo de las Estrellas», ubicado en la calle principal del Mercado Central.

A la inauguración del paseo han asistido la vicealcaldesa y concejala de Desarrollo Urbano, Sandra Gómez, y el edil de Turismo, Emiliano García, junto a todos los chefs de la ciudad reconocidos con Estrella Michelin, así como los familiares de Loles Salvador, quien ha recibido un homenaje póstumo de la ciudad por ser la primera valenciana en recibir el galardón.

El acto coincide con la celebración este martes en el Palau de Les Arts de la presentación, por parte de la Guía Michelin, de las nuevas estrellas de este año de España y Portugal.

El «Paseo de las Estrellas» del Mercado Central de València incluye los nombres de Loles Salvador, Juan Carlos Galbis, Óscar Torrijos, Vicente Aleixandre, Alejandro del Toro, Ricard Camarena, Jorge Andrés, Bernd Knöller, Luis Valls, Miguel Ángel Mayor y Begoña Rodrigo, según el ayuntamiento.

Para la vicealcaldesa «no hay mejor lugar» que el Mercado Central para rendir un pequeño homenaje a estas figuras de la gastronomía, como «epicentro del producto de proximidad, el lugar donde convergen la huerta y el mar».

Durante el evento de inauguración del «Paseo de las Estrellas» se ha rendido un especial homenaje a Loles Salvador, la primera estrella Michelin de la ciudad y «una de las chefs más reconocidas e influyentes de la gastronomía valenciana» que «revolucionó la gastronomía valenciana abanderando el producto de proximidad como base de la cocina de excelencia», han añadido las mismas fuentes.

El concejal de Turismo ha destacado que en 1981 «Loles Salvador logró la primera estrella Michelin que tuvimos en València, un brillante hito personal que puso a nuestra ciudad en el mapa de la gastronomía», además de convertirse en un «ejemplo para muchas mujeres que han venido detrás».

García ha resaltado asimismo que uno de sus primeros contactos de Salvador con el mundo de la gastronomía «se produjo en este templo del producto que es el Mercado Central» y con «toda una vida en los fogones, renovándose, construyendo, transmitiendo sus conocimientos a varias generaciones, Loles creó escuela, sentó las bases y la esencia de la restauración en València».

La vicealcaldesa ha aseverado asimismo que «tenía que ser ahora, cuando la gastronomía valenciana se viste de gala, el momento de hacer entrega de este reconocimiento a la familia de quien siempre será la ‘madre de la cocina valenciana'».

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Cultura

Sin redes y lejos del foco: así es la vida rural de Patricia López Arnáiz, Goya 2026 a mejor actriz

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Patricia López Arnáiz
Patricia López Arnáiz-PREMIOS GOYA

La actriz Patricia López Arnáiz ha conquistado el Goya 2026 a mejor actriz protagonista por su papel en ‘Los domingos’, consolidando una trayectoria impecable en el cine español. El premio, entregado en la 40ª edición de los Premios Goya, supone su segunda estatuilla en cinco años tras la obtenida por ‘Ane’ en 2021.

El reconocimiento llega en un momento de plenitud profesional, pero también confirma una paradoja: mientras su nombre brilla en la industria, su vida personal transcurre lejos de los focos, en un pequeño pueblo de Álava y sin presencia en redes sociales.


Un discurso íntimo: “Este personaje ya existía ahí dentro”

Visiblemente emocionada en la gala celebrada en Barcelona, López Arnáiz dedicó el premio a la directora de la cinta, Alauda Ruiz de Azúa:

“Eskerrik asko, Alauda, por este personaje que ha sido íntimamente especial para mí. Es como si ya existiera ahí dentro y estuviera esperándote”.

Su interpretación en ‘Los domingos’ —donde encarna a Maite, una tía atea que intenta frenar la vocación religiosa de su sobrina— ha sido destacada por su profundidad emocional y por abordar conflictos familiares, fe e identidad con una intensidad contenida.

Durante su intervención también quiso compartir el galardón con el equipo técnico y artístico y subrayó la importancia de “poner luz a las violencias en la infancia”. Cerró su discurso con una dedicatoria personal: “Para Emma, mi verdadero amor”.


Segunda estatuilla y una carrera en ascenso

Con este nuevo Goya, Patricia López Arnáiz refuerza una trayectoria marcada por la coherencia y la excelencia interpretativa. En los últimos años ha acumulado nominaciones por trabajos como ‘Los destellos’ y ‘20.000 especies de abejas’, convirtiéndose en una presencia habitual en la temporada de premios.

Su carrera, sin embargo, no fue precoz. Comenzó en la interpretación a los 27 años, tras un camino académico que no estaba inicialmente ligado a la actuación. Diecisiete años después, su nombre se asocia a cine de autor, personajes complejos y proyectos de riesgo.


Sin redes sociales y lejos del ruido

Más allá del éxito profesional, López Arnáiz mantiene una relación distante con la fama. Vive en un entorno rural de Álava, donde ha construido una rutina alejada de la exposición pública.

En una época dominada por la hiperconectividad, ha optado por no tener redes sociales. Según ha explicado en diversas ocasiones, se trata de una decisión de autocuidado y de preservación de su intimidad. “No quiero estar disponible todo el tiempo”, ha afirmado.

Esa elección, lejos de perjudicarla, ha reforzado su imagen de autenticidad. Su discreción contrasta con la visibilidad constante que caracteriza al sector audiovisual, convirtiéndola en una figura singular dentro del panorama cultural.


De la montaña al escenario de los Goya

La noche del 1 de marzo de 2026 confirmó lo que la crítica ya apuntaba: Patricia López Arnáiz es uno de los pilares del cine español contemporáneo. Su triunfo en los Goya no solo celebra una interpretación concreta, sino una forma de entender el oficio basada en la honestidad, la profundidad y el compromiso artístico.

Tras la ovación y los flashes, la actriz regresará a su vida tranquila en la montaña. Allí, lejos del ruido, seguirá construyendo una carrera que parece no tener techo.

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