València, 13 dic (EFE).- El Ayuntamiento de València, a través de Visit València, ha rendido homenaje este lunes a todos los chefs de la ciudad que han sido reconocidos durante su trayectoria profesional por la prestigiosa guía gastronómica Michelin con el «Paseo de las Estrellas», ubicado en la calle principal del Mercado Central.
A la inauguración del paseo han asistido la vicealcaldesa y concejala de Desarrollo Urbano, Sandra Gómez, y el edil de Turismo, Emiliano García, junto a todos los chefs de la ciudad reconocidos con Estrella Michelin, así como los familiares de Loles Salvador, quien ha recibido un homenaje póstumo de la ciudad por ser la primera valenciana en recibir el galardón.
El acto coincide con la celebración este martes en el Palau de Les Arts de la presentación, por parte de la Guía Michelin, de las nuevas estrellas de este año de España y Portugal.
El «Paseo de las Estrellas» del Mercado Central de València incluye los nombres de Loles Salvador, Juan Carlos Galbis, Óscar Torrijos, Vicente Aleixandre, Alejandro del Toro, Ricard Camarena, Jorge Andrés, Bernd Knöller, Luis Valls, Miguel Ángel Mayor y Begoña Rodrigo, según el ayuntamiento.
Para la vicealcaldesa «no hay mejor lugar» que el Mercado Central para rendir un pequeño homenaje a estas figuras de la gastronomía, como «epicentro del producto de proximidad, el lugar donde convergen la huerta y el mar».
Durante el evento de inauguración del «Paseo de las Estrellas» se ha rendido un especial homenaje a Loles Salvador, la primera estrella Michelin de la ciudad y «una de las chefs más reconocidas e influyentes de la gastronomía valenciana» que «revolucionó la gastronomía valenciana abanderando el producto de proximidad como base de la cocina de excelencia», han añadido las mismas fuentes.
El concejal de Turismo ha destacado que en 1981 «Loles Salvador logró la primera estrella Michelin que tuvimos en València, un brillante hito personal que puso a nuestra ciudad en el mapa de la gastronomía», además de convertirse en un «ejemplo para muchas mujeres que han venido detrás».
García ha resaltado asimismo que uno de sus primeros contactos de Salvador con el mundo de la gastronomía «se produjo en este templo del producto que es el Mercado Central» y con «toda una vida en los fogones, renovándose, construyendo, transmitiendo sus conocimientos a varias generaciones, Loles creó escuela, sentó las bases y la esencia de la restauración en València».
La vicealcaldesa ha aseverado asimismo que «tenía que ser ahora, cuando la gastronomía valenciana se viste de gala, el momento de hacer entrega de este reconocimiento a la familia de quien siempre será la ‘madre de la cocina valenciana'».
Programación de conciertos confirmados en el Roig Arena de València (2025-2026)
El nuevo recinto multiusos Roig Arena, impulsado por Juan Roig y ubicado en València, ya se ha consolidado como escenario de referencia para grandes conciertos nacionales e internacionales. Con una capacidad estimada de hasta 20.000 personas en formato concierto, el pabellón presenta una programación variada para lo que queda del 2025 y también para 2026
Listado actualizado de eventos y conciertos – Roig Arena
Eventos 2025
Fecha | Evento / Concierto 6 septiembre 2025 | Bravo, Nino (inauguración) 12 septiembre 2025 | Camilo – Tour Camilo 20 septiembre 2025 | Manuel Carrasco – Tour Salvaje 21 septiembre 2025 | Sebastián Yatra – Entre Tanta Gente Summer Tour 22 septiembre 2025 | The Cat Empire – Bird in Paradise 25 septiembre 2025 | Xavier Rudd – EuroUK Tour 2025 2 octubre 2025 | Quevedo – Buenas Noches Tour 9 octubre 2025 | Joaquín Sabina – Hola y Adiós (primera fecha) 11 octubre 2025 | Joaquín Sabina – Hola y Adiós (segunda fecha) 13 octubre 2025 | Joaquín Sabina – Hola y Adiós (tercera fecha) 17 octubre 2025 | La Cabra Mecánica 18 octubre 2025 | Discoteca de los 80 (evento temático) 19 octubre 2025 | Monetochka – Fairytale Tour 31 octubre 2025 | Electronic Music Festival: Sideral 1 noviembre 2025 | Raphael – Raphaelísimo Tour 7 noviembre 2025 | LOS40 Music Awards 2025 14 noviembre 2025 | Anuel AA – Europe Tour 2025 15 noviembre 2025 | Roxette in Concert 21 noviembre 2025 | Antoñito Molina – Me Prometo 22 noviembre 2025 | Mónica Naranjo – Greatest Hits Tour y The Psychedelic Furs 28 noviembre 2025 | The Waterboys 29 noviembre 2025 | Delaporte – Déjate Querer Tour 5 diciembre 2025 | FMS World Series Jornada 1 5 diciembre 2025 | The Waterboys (segunda fecha) 6 diciembre 2025 | David Bisbal – Todo es posible en Navidad 10 diciembre 2025 | Ana Belén – Más de Ana 12 diciembre 2025 | Raule – Dopamina 12 diciembre 2025 | The Chicken: Andreu Buenafuente y Berto Romero 13 diciembre 2025 | Locos por la Música (festival) 18 diciembre 2025 | Il Volo – Live in Concert 26 diciembre 2025 | Loquillo – Gira Corazones Legendarios
Eventos 2026
Fecha | Evento / Concierto 9 enero 2026 | Sen Senra – La última misa 24 enero 2026 | Fito & Fitipaldis – Aullidos Tour 25/26 26 marzo 2026 | Hans Zimmer – The Next Level 17 abril 2026 | Los Delinqüentes – 25º Aniversario “El sentimiento garrapatero que nos traen las flores” 18 abril 2026 | Dani Fernández – La Insurrección Tour 19 abril 2026 | Diego Torres 8 mayo 2026 | Dani Martín – gira 25 años 9 mayo 2026 | Dani Martín – segunda fecha 21 mayo 2026 | Aitana – Cuarto Azul World Tour (segunda fecha) 22 mayo 2026 | Aitana – Cuarto Azul World Tour 30 junio 2026 | Rod Stewart – concierto
3 julio 2026| Kany García
31 de julio 2026| Yandel
26 julio 2026 | Chayanne – Bailemos Otra Vez Tour 2026 ← añadido
20 agosto 2026 | Judas Priest – Heavy Metal Live 3 septiembre 2026 | The Waterboys – The Fisherman’s Blues Revue 4 septiembre 2026 | La Oreja de Van Gogh – con Amaia Montero 10 octubre 2026 | Dani Martín – tercera fecha 23 octubre 2026 | Morat 14 noviembre 2026 | Hombres G – Los Mejores Años de Nuestra Vida 2026 26 noviembre 2026 | Carolina Durante 10 diciembre 2026 | Álex Ubago – ¿Qué pides tú? 25 Aniversario Tour
Eventos 2027
Fecha | Evento / Concierto 16 enero 2027 | Sergio Dalma
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