València, 13 dic (EFE).- El Ayuntamiento de València, a través de Visit València, ha rendido homenaje este lunes a todos los chefs de la ciudad que han sido reconocidos durante su trayectoria profesional por la prestigiosa guía gastronómica Michelin con el «Paseo de las Estrellas», ubicado en la calle principal del Mercado Central.
A la inauguración del paseo han asistido la vicealcaldesa y concejala de Desarrollo Urbano, Sandra Gómez, y el edil de Turismo, Emiliano García, junto a todos los chefs de la ciudad reconocidos con Estrella Michelin, así como los familiares de Loles Salvador, quien ha recibido un homenaje póstumo de la ciudad por ser la primera valenciana en recibir el galardón.
El acto coincide con la celebración este martes en el Palau de Les Arts de la presentación, por parte de la Guía Michelin, de las nuevas estrellas de este año de España y Portugal.
El «Paseo de las Estrellas» del Mercado Central de València incluye los nombres de Loles Salvador, Juan Carlos Galbis, Óscar Torrijos, Vicente Aleixandre, Alejandro del Toro, Ricard Camarena, Jorge Andrés, Bernd Knöller, Luis Valls, Miguel Ángel Mayor y Begoña Rodrigo, según el ayuntamiento.
Para la vicealcaldesa «no hay mejor lugar» que el Mercado Central para rendir un pequeño homenaje a estas figuras de la gastronomía, como «epicentro del producto de proximidad, el lugar donde convergen la huerta y el mar».
Durante el evento de inauguración del «Paseo de las Estrellas» se ha rendido un especial homenaje a Loles Salvador, la primera estrella Michelin de la ciudad y «una de las chefs más reconocidas e influyentes de la gastronomía valenciana» que «revolucionó la gastronomía valenciana abanderando el producto de proximidad como base de la cocina de excelencia», han añadido las mismas fuentes.
El concejal de Turismo ha destacado que en 1981 «Loles Salvador logró la primera estrella Michelin que tuvimos en València, un brillante hito personal que puso a nuestra ciudad en el mapa de la gastronomía», además de convertirse en un «ejemplo para muchas mujeres que han venido detrás».
García ha resaltado asimismo que uno de sus primeros contactos de Salvador con el mundo de la gastronomía «se produjo en este templo del producto que es el Mercado Central» y con «toda una vida en los fogones, renovándose, construyendo, transmitiendo sus conocimientos a varias generaciones, Loles creó escuela, sentó las bases y la esencia de la restauración en València».
La vicealcaldesa ha aseverado asimismo que «tenía que ser ahora, cuando la gastronomía valenciana se viste de gala, el momento de hacer entrega de este reconocimiento a la familia de quien siempre será la ‘madre de la cocina valenciana'».
Programación de conciertos confirmados en el Roig Arena de València (2025-2026)
El nuevo recinto multiusos Roig Arena, impulsado por Juan Roig y ubicado en València, ya se ha consolidado como escenario de referencia para grandes conciertos nacionales e internacionales. Con una capacidad estimada de hasta 20.000 personas en formato concierto, el pabellón presenta una programación variada para lo que queda del 2025 y también para 2026
Programación 2025 – Roig Arena (Valencia)
Septiembre 2025
6 sep 2025 | Bravo, Nino (inauguración)
12 sep 2025 | Camilo – Tour Camilo
20 sep 2025 | Manuel Carrasco – Tour Salvaje
21 sep 2025 | Sebastián Yatra – Entre tanta gente Summer Tour
22 sep 2025 | The Cat Empire – Bird in Paradise
25 sep 2025 | Xavier Rudd – EuroUK Tour 2025
Octubre 2025
2 oct 2025 | Quevedo – Buenas Noches Tour
9 oct 2025 | Joaquín Sabina – Hola y Adiós (fecha 1)
11 oct 2025 | Joaquín Sabina – Hola y Adiós (fecha 2)
13 oct 2025 | Joaquín Sabina – Hola y Adiós (fecha 3)
17 oct 2025 | La Cabra Mecánica
18 oct 2025 | Discoteca de los 80
Noviembre – Diciembre 2025
7 nov 2025 | LOS40 Music Awards 2025
14 nov 2025 | Anuel AA – Europe Tour 2025
15 nov 2025 | Roxette in Concert
21 nov 2025 | Antoñito Molina – Me Prometo
22 nov 2025 | Mónica Naranjo – Greatest Hits Tour + The Psychedelic Furs
28 nov 2025 | The Waterboys
29 nov 2025 | Delaporte – Déjate Querer Tour
5 dic 2025 | FMS World Series Jornada 1 + The Waterboys (2ª fecha)
6 dic 2025 | David Bisbal – Todo es posible en Navidad
10 dic 2025 | Ana Belén – Más de Ana
12 dic 2025 | Raule – Dopamina + The Chicken (Andreu Buenafuente y Berto Romero)
14 nov 2026 | Hombres G – Los Mejores Años de Nuestra Vida 2026
26 nov 2026 | Carolina Durante
10 dic 2026 | Álex Ubago – 25 Aniversario Tour
12 dic 2026 | Melendi
🎤 Programación 2027 – Roig Arena
16 ene 2027 | Sergio Dalma
31 Octubre 2027| Il Volo
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