València, 13 dic (EFE).- El Ayuntamiento de València, a través de Visit València, ha rendido homenaje este lunes a todos los chefs de la ciudad que han sido reconocidos durante su trayectoria profesional por la prestigiosa guía gastronómica Michelin con el «Paseo de las Estrellas», ubicado en la calle principal del Mercado Central.
A la inauguración del paseo han asistido la vicealcaldesa y concejala de Desarrollo Urbano, Sandra Gómez, y el edil de Turismo, Emiliano García, junto a todos los chefs de la ciudad reconocidos con Estrella Michelin, así como los familiares de Loles Salvador, quien ha recibido un homenaje póstumo de la ciudad por ser la primera valenciana en recibir el galardón.
El acto coincide con la celebración este martes en el Palau de Les Arts de la presentación, por parte de la Guía Michelin, de las nuevas estrellas de este año de España y Portugal.
El «Paseo de las Estrellas» del Mercado Central de València incluye los nombres de Loles Salvador, Juan Carlos Galbis, Óscar Torrijos, Vicente Aleixandre, Alejandro del Toro, Ricard Camarena, Jorge Andrés, Bernd Knöller, Luis Valls, Miguel Ángel Mayor y Begoña Rodrigo, según el ayuntamiento.
Para la vicealcaldesa «no hay mejor lugar» que el Mercado Central para rendir un pequeño homenaje a estas figuras de la gastronomía, como «epicentro del producto de proximidad, el lugar donde convergen la huerta y el mar».
Durante el evento de inauguración del «Paseo de las Estrellas» se ha rendido un especial homenaje a Loles Salvador, la primera estrella Michelin de la ciudad y «una de las chefs más reconocidas e influyentes de la gastronomía valenciana» que «revolucionó la gastronomía valenciana abanderando el producto de proximidad como base de la cocina de excelencia», han añadido las mismas fuentes.
El concejal de Turismo ha destacado que en 1981 «Loles Salvador logró la primera estrella Michelin que tuvimos en València, un brillante hito personal que puso a nuestra ciudad en el mapa de la gastronomía», además de convertirse en un «ejemplo para muchas mujeres que han venido detrás».
García ha resaltado asimismo que uno de sus primeros contactos de Salvador con el mundo de la gastronomía «se produjo en este templo del producto que es el Mercado Central» y con «toda una vida en los fogones, renovándose, construyendo, transmitiendo sus conocimientos a varias generaciones, Loles creó escuela, sentó las bases y la esencia de la restauración en València».
La vicealcaldesa ha aseverado asimismo que «tenía que ser ahora, cuando la gastronomía valenciana se viste de gala, el momento de hacer entrega de este reconocimiento a la familia de quien siempre será la ‘madre de la cocina valenciana'».
Navidad 2025 en la Ciutat de les Arts i les Ciències: programación, actividades y cine en Hemisfèric
VALÈNCIA, 3 de diciembre de 2025 – La Ciutat de les Arts i les Ciències de València presenta su completa programación navideña para estas fiestas, con actividades para toda la familia, cine, talleres, mercado navideño y espacios solidarios. La institución cultural consolida así su papel como uno de los principales destinos para disfrutar de la Navidad en la ciudad.
Cine navideño en el Hemisfèric: ‘La luz de la Navidad’
Desde el viernes 5 de diciembre, el Hemisfèric proyecta la película de animación ‘La luz de la Navidad’, dirigida por Nathan Smith y Christopher Robin Miller. Esta producción en stop-motion narra la historia de dos niños, Katie y Makean, que se pierden en un bosque durante una tormenta de nieve y son rescatados por The Candleman, un personaje que combina sabiduría, chocolate caliente y cuentos navideños.
La película se mantendrá en cartelera hasta el 6 de enero y, tras la proyección, se explicará al público cómo se realiza la técnica de animación stop-motion, ofreciendo una experiencia educativa y entretenida para niños y adultos.
Concurso de dibujo: Navidad en la Ciutat de les Arts i les Ciències
Hasta el 10 de diciembre, los estudiantes de Primaria de la Comunitat Valenciana pueden participar en el concurso ‘Navidad en la Ciutat de les Arts i les Ciències’. Los nueve ganadores verán su obra convertida en la postal oficial de felicitación navideña del complejo y recibirán entradas para visitar el Museu de les Ciències.
Los dibujos deben realizarse en tamaño A4, con materiales que no presenten relieve ni elementos plásticos.
La entrega se realizará en el Museu de les Ciències antes del 10 de diciembre.
El fallo del jurado se anunciará el 15 de diciembre y la entrega de premios tendrá lugar el 22 de diciembre en el mercado de Navidad del Umbracle.
Mercado de Navidad y encendido de luces
Del 12 de diciembre al 6 de enero, el Paseo de Arbotantes del Umbracle acogerá el tradicional mercado navideño con 50 puestos de artesanía, gastronomía y actividades para toda la familia. Entre las actividades destacan:
Talleres de pintura, velas, jabones navideños y globoflexia.
Demostraciones de oficios tradicionales como cerámica y modelado en chocolate.
Actuaciones de títeres y cuentacuentos.
Recogida de cartas para Papá Noel y los Reyes Magos.
El viernes 12 de diciembre se realizará el encendido de la iluminación navideña, que adornará el Umbracle y los principales edificios del complejo.
Rincón solidario y actividades ONG
El mercado contará con dos casetas dedicadas al ‘Rincón solidario’, donde ONG y asociaciones podrán presentar sus proyectos y organizar talleres divulgativos para concienciar sobre su labor social.
Tarjetas regalo para Navidad
Durante las fiestas, la Ciutat de les Arts i les Ciències ofrece tarjetas regalo para regalar entradas al Museu de les Ciències, Hemisfèric y Oceanogràfic.
Tarjetas sin fecha de visita, válidas hasta el 31 de diciembre de 2026.
Pases anuales ‘Amigos de la Ciutat’ y ‘Amigos de la Ciencia’ con acceso ilimitado al complejo durante un año.
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