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El nuevo tatuaje de Mónica Cruz

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Mónica Cruz está completamente centrada en sus proyectos profesionales. Entre tanto trabajo, la actriz tiene muchas ganas de disfrutar del verano al lado de su pequeña, la cual es tan importante para ella que hasta en las últimas semanas se ha tatuado su nombre, Antonella.

CHANCE: Bienvenida al verano.

Mónica Cruz: Sí, ya tengo ganas, ya toca.

CH: Sobre todo del calor.

M.C: Sí, yo soy muy fan del calor.

CH: ¿Planes para este verano?

M.C: De momento estoy con ‘Velvet’ y ‘El Hormiguero’ y las vacaciones serán para julio y agosto.

CH: ¿Te queda tiempo?

M.C: Sí, me tiene que quedar. Bueno organizándote y sobre todo para estar con mi hija todo lo que puedo y otros trabajos, si te organizas bien se puede hacer todo.

CH: ¿La pequeña se queda todo el verano aquí contigo?

M.C: Sí, a la playa vamos juntas, todos los viajes los hacemos juntas.

CH: ¿Cuál es tu destino de verano favorito?

M.C: Suelo hacerme escapadas que nunca son en el mismo sitio pero las vacaciones, soy muy fan de Cádiz, lo descubrí hace tres años, pensaba que me iba a dar más pereza ir en coche, voy con los perros y todo pero lo llevo genial y me encanta estar allí, me parece un paraíso que tenemos aquí al lado.

CH: ¿Cuál es tu playa preferida?

M.C: Pues Zahara pero bueno, cada verano voy descubriendo cosas porque es un paraíso y da mucho de sí.

CH: ¿Más proyectos profesionales?

M.C: Bueno hay cosas con el diseño, cosas de moda, hay muchas cosas.

CH: ¿Qué es lo que más te gusta?

M.C: Bailar y todo lo que hago viene del baile, el diseño, la interpretación, esa es mi base y ahora estoy muy contenta porque he vuelto a enamorarme de la danza, había parado siete años por la maternidad, porque necesitaba un respiro, fueron muchos años trabajando muy duro pero al final es lo que me da la vida, me rejuvenece el alma. El personaje de Velvet es una bailaora, todos los días me voy a los ensayos de Velvet y cojo mi bolsa y me voy a mis clases con los maestros de toda la vida y me encanta.

CH: ¿Antonella también te sigue en el baile?

M.C: Le gusta mucho, va a clases, a lo mejor el año que viene cambia pero de momento sí que le gusta.

CH: Llevas su nombre tatuado.

M.C: Sí.

CH: ¿Hace mucho?

M.C: No, fue hace una semana que cumplió los años, me lo quería hacer cuando nació pero di el pecho durante muchos años y no podía y ahora sí, ha llegado el momento.

CH: ¿Ella qué dijo?

M.C: Ella feliz, que le pusiera el nombre de su mejor amigo en un boli que nunca se vaya me dijo.

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Qué es la hipertimesia y cómo afecta a Dabiz Muñoz

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El reconocido chef español Dabiz Muñoz reveló este jueves en El Hormiguero que padece hipertimesia, un trastorno neurológico poco común que le permite recordar con precisión casi todos los detalles de su vida, especialmente relacionados con la comida.

Durante su visita al programa de Pablo Motos, Muñoz presentó su cómic titulado XOTIME, donde se convierte en protagonista de aventuras culinarias, y aprovechó para hablar de cómo su memoria extraordinaria influye en su trabajo como chef.

Qué es la hipertimesia y cómo afecta a Dabiz Muñoz

La hipertimesia es un trastorno que permite a quien lo padece recordar eventos de su vida con un detalle sorprendente y casi fotográfico. En el caso de Dabiz Muñoz, esto se traduce en recordar cada comida que ha probado, dónde la ha probado y cómo sabe.

El chef lo describe así:

“Yo la tengo a nivel salvaje. Consiste en recordar todo lo que has comido, dónde lo has comido, a qué sabe.”

Esta habilidad, aunque extraordinaria, también requiere manejar una cantidad ingente de recuerdos que podrían ser abrumadores para la mayoría de las personas.

La memoria gastronómica de un chef excepcional

Gracias a la hipertimesia, Muñoz no solo recuerda los sabores de sus experiencias culinarias, sino que viaja mentalmente a cada plato que ha probado, lo que le permite innovar constantemente en sus creaciones.

Entre los recuerdos que compartió en El Hormiguero, destaca una experiencia culinaria en las afueras de Hong Kong, durante su segundo viaje a China, donde probó un pato laqueado en horno de leña que, según él, fue una experiencia inolvidable.

También reconoce que viajar para probar comidas sigue siendo parte de su vida, aunque ahora prioriza a su familia, especialmente a su hija Laia, a quien describe como un auténtico terremoto.

Hipertimesia y creatividad culinaria

Muñoz explica que su memoria detallada le permite desarrollar recetas con precisión histórica y sensorial, algo que refleja en su cómic y en su restaurante DiverXO. Esta condición única potencia su creatividad, ya que cada sabor que recuerda se convierte en inspiración para nuevas combinaciones gastronómicas.

“Me involucro 100% en todas las creaciones. La parte creativa me flipa y creo que es en lo que soy realmente fuerte dentro de mi empresa”, asegura el chef.

La revelación de Dabiz Muñoz sobre la hipertimesia ofrece una visión fascinante de cómo un trastorno neurológico poco común puede convertirse en un recurso extraordinario para la creatividad y la memoria profesional.

 

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