Síguenos

Consumo

ESTUDIO | Un gran número de restaurantes españoles no sirven el pescado que pone en la carta

Publicado

en

La mitad de los 204 restaurantes analizados en España sirve platos de pescado que no se corresponden con lo indicado en el menú. Es uno de los datos que se extraen del estudio de AZTI, el centro tecnológico especialista en metodologías que permiten asegurar la autenticidad y el origen de la materia prima e ingredientes.

A nivel de la Unión Europea el estudio constató que unos de cada tres restaurantes analizados sirven pescado que no se corresponde con lo indicado en el menú.

Para llevar a cabo el estudio se han tomado más de 300 muestras de 204 restaurantes repartidos por las 15 principales comunidades autónomas de España. Las mayores desviaciones, según esta investigación que se enmarca en el proyecto europeo FoodIntegrity, se han detectado en especies como mero, pez mantequilla, cazón, lenguado, merluza y atún rojo.

Según informa el diario El Correo, que recoge la noticia, afecta al 83% de las muestras de lenguado, un 73% de la merluza y un 53% en atún rojo. El director de Azti Tecnalia, Rogelio Pozo, ha señalado que «esto no es un problema de seguridad alimentaria, porque no hay riesgo para la salud del consumidor, pero sí hay un fraude».

Un ejemplo de ello es la merluza, que puede comprarse entre 20 ó 30 euros el kilo en época de gran demanda. «Detectamos que no se sirve ‘Merluccius merluccius’ «, ha señalado Pozo, «sino que la han sustituido por la variedad que hay en Chile o en Namibia y que puede costar entre 2 y 3 euros el kilo».

Para realizar el estudio se han evaluado los platos de pescado que no se corresponden con lo indicado en el menú, así como identificado aquellas especies de pescado más frecuentemente sustituidas. «Las muestras fueron analizadas en el laboratorio a través de una metodología validada de ADN para comprobar si el pescado servido en los establecimientos coincidía con la descripción del etiquetado», explica Miguel Ángel Pardo, investigador de AZTI y experto en calidad, seguridad e identidad alimentaria.

Fuente: FACUA

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Consumo

Las ciudades más caras y más baratas de España para irse de vacaciones en 2025

Publicado

en

ciudades más caras y más baratas de españa
Ibiza- Foto: IBIZA TRAVEL

Con la llegada del verano, muchos españoles comienzan a planificar sus vacaciones. La elección del destino no solo depende de las atracciones y actividades disponibles, sino también del presupuesto. Aquí te presentamos un análisis de las ciudades más caras y más baratas de España para disfrutar de unas vacaciones en 2024, basado en costos de alojamiento, comida, transporte y actividades turísticas.

Un análisis completo sobre los destinos con precios más altos y más asequibles para planificar tus vacaciones con inteligencia

Planificar unas vacaciones en España en 2025 exige cada vez más atención al presupuesto. Los precios en hoteles, restauración, transporte y actividades turísticas varían considerablemente según la ciudad. Con datos actualizados de portales especializados como Rastreator, Kayak, Holidu y el Barómetro de precios de la OCU, elaboramos una lista de las ciudades más caras y más baratas para disfrutar de unos días de descanso sin sorpresas.

Ciudades más caras de España para irse de vacaciones

1. San Sebastián

La ciudad vasca encabeza, un año más, los rankings como uno de los destinos más exclusivos. Su gastronomía de alta gama, los precios del alojamiento y el coste medio por comida la convierten en un destino premium. Un menú en un restaurante de gama media supera con frecuencia los 30 euros por persona, y el alojamiento ronda los 200 euros por noche en temporada alta.

2. Ibiza (Islas Baleares)

Ibiza es sinónimo de lujo y exclusividad. Durante los meses de verano, los precios se disparan en hoteles, beach clubs y restaurantes. El alquiler de coche y los taxis también son considerablemente más caros que en la península. Una noche en un hotel de 4 estrellas puede superar los 300 euros.

3. Barcelona

El turismo internacional mantiene a Barcelona como una ciudad cara para el turista medio. Los precios de los museos, atracciones culturales y restauración en zonas céntricas son significativamente más elevados que en otras ciudades. A eso se suma el encarecimiento del alojamiento por la elevada demanda.

4. Madrid

La capital no es ajena a la inflación turística. Aunque se pueden encontrar opciones más asequibles que en otras ciudades del ranking, el ocio nocturno, las entradas a espectáculos y el transporte urbano elevan el presupuesto medio diario. Además, la alta ocupación encarece el alojamiento en fines de semana.

5. Marbella (Málaga)

Marbella es uno de los destinos favoritos del turismo de lujo. Hoteles boutique, restaurantes de estrella Michelin y beach clubs exclusivos la sitúan entre las ciudades con mayor gasto medio diario por visitante. También destaca por el precio elevado de sus alquileres vacacionales.

Ciudades más baratas de España para unas vacaciones económicas

1. Granada

Con un equilibrio perfecto entre oferta cultural, precios asequibles y belleza monumental, Granada es un destino muy valorado por quienes buscan calidad sin gastar de más. Tapas gratuitas con la bebida, alojamiento asequible y buena conexión de transporte la hacen ideal para presupuestos ajustados.

2. Murcia

Murcia se ha consolidado como una de las ciudades más baratas para hacer turismo urbano en España. Su hotelería, la restauración y los precios en actividades culturales son especialmente atractivos en comparación con otras capitales.

3. Cáceres

Patrimonio de la Humanidad, belleza medieval y precios moderados. Cáceres ofrece alojamiento por debajo de los 70 euros la noche en temporada media, y una gastronomía de calidad sin sobrecostes turísticos.

4. Alicante

Aunque es un destino con sol y playa muy popular, Alicante sigue manteniendo precios competitivos en comparación con otras ciudades costeras. Especialmente fuera de agosto, se puede comer bien por menos de 15 euros y dormir en hoteles de 3 estrellas por menos de 80.

5. Zaragoza

La capital aragonesa es una opción ideal para quienes buscan turismo urbano, historia y buena gastronomía a precios asequibles. Además, su situación geográfica facilita los desplazamientos desde otras ciudades.

Claves para elegir el destino según el presupuesto

  • Evita la temporada alta: Julio y agosto elevan los precios hasta un 40% en algunos destinos.
  • Aprovecha las ciudades de interior: suelen ser más baratas que las costeras, especialmente en verano.
  • Busca alojamiento con antelación: la reserva temprana es clave para obtener precios más bajos.
  • Compara precios en portales: utilizar buscadores de hoteles y vuelos ayuda a ajustar el gasto.

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Continuar leyendo