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Gastronomía

Así es Malila Coffee: el nuevo local veggie de Valencia

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malila coffee valencia

Valencia es la sexta ciudad más veggie de España, según el estudio de Animanaturalis de 2020. La Comunidad Valenciana es la tercera que más emprendimiento vegano de España tiene. Malila Coffee celebra su inauguración este viernes 22 de abril, coincidiendo con el Día de la Tierra

Valencia aumenta la oferta veggie gracias a la llegada de Malila Coffee, un nuevo lugar de encuentro para personas vegetarianas, veganas y amantes de la gastronomía vegetal.

En el ranking elaborado por Animanaturalis, ONG internacional, de ciudades más veganas de España, Valencia está 6º en el podio con 5,6 restaurantes por cada 15 mil habitantes. Los datos están cruzados con aplicaciones como Tripadvisor y HappyCow. En el estudio de la Universidad de Comillas con The Vegan Agency, la Comunidad Valenciana es la tercera comunidad de España con más emprendimiento vegano.

Yulviani Prado, su CEO, destaca del proyecto: “Malila surge con la idea de crear una gastronomía más inclusiva para todo el mundo. Fusionamos la comida vegetariana y vegana con elementos innovadores. Malila es una experiencia que pretende provocar y concienciar también a los no vegetarianos demostrándoles que podemos romper las barreras de lo establecido y crear una gastronomía divertida, transgresora y disruptiva”.

“Malila es huerta, creatividad, sabor y horas de cocina. Es pasión, es ir en busca de una alimentación sostenible que genere un impacto positivo en el planeta”, concluye Prado.

La carta la han elaborado los experimentados creadores de Two Many Chefs que estarán presentes en el evento de inauguración este viernes presentando los platos a los asistentes.

Desde Malila trabajan para crear comunidad, así que se suman colaborando con el evento la cerveza artesana de Girona BDeGust con sus cervezas de trigo, laggers e IPA. La nota dulce al encuentro se la pone la pastelería local Ljubi.

Malila Coffee Valencia

Inauguración Malila Coffee a partir de las 8pm el viernes 22 de abril, con motivo de la celebración del Día de la Tierra en Carrer de Pérez Pujol, 10 Valencia. La primera media hora será low* para los asistentes y después habrá música en directo por parte de The Covers Unmasked.

*La hora low es un rato amable con las personas que no son neurotípicas. No hay música, ni luces artificiales.

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Gastronomía

‘La Ruta’: Bombas Gens lanza una experiencia inmersiva para revivir la movida valenciana

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La Ruta de Bombas Gens

La exposición ‘La Ruta: modernidad, cultura y descontrol’ se inaugura el 2 de octubre en Bombas Gens Centre d’Arts Digitals y promete un viaje sensorial único por la historia de la Ruta del Bakalao

VALÈNCIA, 10 de junio de 2025 — El centro cultural Bombas Gens Centre d’Arts Digitals presenta su primera producción propia, una propuesta pionera que permitirá al público revivir la Ruta del Bakalao como nunca antes: con una inmersión total en la historia, la música y el imaginario colectivo de la movida valenciana.

La muestra, titulada ‘La Ruta: modernidad, cultura y descontrol’, abrirá sus puertas el próximo 2 de octubre de 2025 en València. Se trata de un viaje sensorial que fusiona arte digital, realidad virtual, proyecciones 360º, láser mapping, contenidos 3D y materiales originales de la época para ofrecer una mirada innovadora, rigurosa y sin estereotipos sobre uno de los fenómenos culturales más importantes de la ciudad.

Un homenaje a la contracultura valenciana y al arte digital

Esta producción valenciana está dirigida por Artur Duart, comisario de la exposición, junto al director artístico del centro, Jordi Sellas, y un equipo multidisciplinar con profundo arraigo en la cultura local, incluyendo colectivos como Democràcia Estudio, Vitamin-arte y Radiantelab.

La exposición reconstruye la historia de la Ruta del Bakalao desde sus orígenes en los clubes de la CV-500 hasta su impacto en la música electrónica, el diseño gráfico y la moda, reflexionando sobre su auge y su posterior declive. Lejos de los clichés, la muestra explora su dimensión creativa, su carácter disruptivo y su papel como polo de innovación cultural, comparable al de otras ciudades icónicas como Berlín, Manchester o Amsterdam.

Experiencia inmersiva única en València

Los visitantes podrán sumergirse en la historia de la movida valenciana a través de recursos expositivos clásicos combinados con tecnología de vanguardia. Además, se plantean reflexiones sobre el contexto político, social y económico de la época, así como sobre las causas que impulsaron este movimiento único en España.

“Queremos poner en valor un fenómeno poliédrico que transformó la vida nocturna y el ocio en València y en todo el país”, afirmó Duart durante la presentación de la muestra.

🎟 Entradas y lista de espera ya disponibles

Bombas Gens ha activado ya la lista de espera para adquirir entradas a esta experiencia cultural única. Los interesados pueden apuntarse a través de la web oficial:
👉 www.bombasgens.com

 

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