Mercadona ha sido galardonada por el Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà por dos de sus innovaciones destacadas en el sector de gran consumo durante 2024. Estos premios, que reconocen tanto avances en productos como en procesos, subrayan el compromiso de la compañía con la mejora constante de su oferta y la eficiencia operativa.

Premio a la innovación en producto: Arroz de verduras en bandeja

Uno de los premios más relevantes ha sido otorgado al nuevo arroz de verduras en bandeja de Mercadona, el primer arroz cocinado presentado en un envase apto para microondas. Este innovador producto fue desarrollado junto a su proveedor Platos Tradicionales, especializado en platos cocinados, con sede en Valencia. Este arroz destaca por su envase de hojalata, diseñado y patentado por Platos Tradicionales, que permite cocinar el arroz dentro de la bandeja, logrando una textura y sabor similares a los de una preparación casera. Además, su compatibilidad con microondas ofrece la comodidad de calentar y consumir el plato directamente en el envase, lo que facilita su consumo fuera del hogar.

La iniciativa responde a una creciente demanda de productos convenientes para consumidores con poco tiempo para cocinar. Según el Observatorio, el consumo de platos preparados ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, con un incremento de cinco veces desde 2004. A partir de mayo, este arroz de verduras estará disponible en todos los supermercados de Mercadona, alineándose con las tendencias de comodidad y calidad en la alimentación.

Reconocimiento a la innovación en procesos: Nuevo código QR

Otro de los logros premiados ha sido la implantación del nuevo etiquetado QR en los productos de Mercadona. Este avance reemplaza al tradicional código de barras y mejora significativamente la eficiencia operativa de la compañía. El código QR, desarrollado en colaboración con AECOC, ofrece una doble funcionalidad: por un lado, brinda información adicional al consumidor, como sugerencias sobre cómo cocinar y consumir el producto, y por otro, facilita a la empresa el control de la trazabilidad al incluir detalles como la fecha de caducidad, el lote, el proveedor y el peso exacto del producto.

Este sistema no solo mejora la experiencia del consumidor, sino que también optimiza los procesos internos, permitiendo una mayor eficiencia en tienda y una mejor gestión del aprovisionamiento. Mercadona ha comenzado a implementar este sistema en productos de su sección de carnicería y tiene previsto expandirlo a las secciones de pescadería, fruta y verdura a lo largo de 2025. Con esta iniciativa, la compañía se posiciona como pionera en la adopción masiva del código QR en el sector de gran consumo, marcando un avance significativo en la transformación digital del retail.

Compromiso con la innovación y la eficiencia operativa

El reconocimiento de estas dos innovaciones resalta el compromiso de Mercadona con la innovación continua tanto en el desarrollo de productos como en la optimización de sus procesos internos. Estas iniciativas no solo responden a las necesidades cambiantes de los consumidores, sino que también reflejan el esfuerzo de la compañía por mejorar la eficiencia operativa y ofrecer productos que se ajusten a las expectativas de comodidad, calidad y sostenibilidad.

Mercadona continúa demostrando ser un líder en innovación dentro del sector de gran consumo, anticipando las tendencias del mercado y respondiendo a las demandas de los consumidores de manera efectiva y creativa.

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