Ocio y Gastronomía
7 restaurantes en Valencia donde la cocina mediterránea se mezcla con sabores del mundo

Publicado
hace 2 mesesen
Valencia se ha convertido en un epicentro gastronómico donde la cocina local se fusiona con sabores internacionales, ofreciendo experiencias culinarias únicas. A continuación, te presentamos una selección de restaurantes en Valencia que destacan por su propuesta de fusión entre la tradición mediterránea y cocinas de otras partes del mundo:
Ubicado en la calle Calixto III, 35, Charlie Brownie es un restaurante que combina magistralmente influencias culinarias de Colombia, Francia y el Mediterráneo. Su carta incluye platos como ceviches, tacos y hamburguesas, todos elaborados con ingredientes frescos y de calidad.
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Éter ofrece una propuesta innovadora que fusiona la cocina mediterránea con elementos de la gastronomía coreana. Su ambiente moderno y acogedor lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una experiencia culinaria diferente en Valencia.
Situado en el Mercado de Colón, Ma Khin Café es el proyecto del chef anglo-birmano Steve Anderson. Su cocina fusiona sabores asiáticos con productos locales, ofreciendo platos como curries tailandeses y ensaladas frescas que reflejan una mezcla de culturas.
Karak, liderado por la chef Rakel Cernicharo, es un restaurante que destaca por su propuesta de alta cocina que fusiona sabores mediterráneos con toques orientales. Su menú creativo y su ambiente sofisticado lo convierten en una parada obligatoria para los amantes de la gastronomía innovadora.
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Canalla Bistro, del reconocido chef Ricard Camarena, ofrece una cocina urbana que combina sabores de distintas partes del mundo. Su menú incluye platos que van desde tacos mexicanos hasta baos asiáticos, todos con un toque mediterráneo que los hace únicos.
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En el barrio del Cabanyal, Clementina es un restaurante que ofrece una auténtica experiencia gastronómica mexicana, liderado por José Luis y Martha Soto. Su cocina fusiona materias primas españolas con técnicas y recetas mexicanas, destacando platos como el Pescado Cantina y el Taco Gobernador.
En Can Valear, podrás disfrutar de platos emblemáticos como la porçella tradicional mallorquina, el arroz brut y la espardenyà valenciana, todos elaborados con ingredientes frescos y locales. Su carta también incluye opciones como el carpaccio de gamba roja y el paquito valear, un pan bao relleno de cordero a la mallorquina.
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Estos restaurantes representan la diversidad y riqueza gastronómica de Valencia, donde la tradición local se enriquece con influencias internacionales para ofrecer experiencias culinarias inolvidables.
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Como cada semana, Official Press te trae los mejores planes. Descubre las emocionantes actividades y eventos que Valencia tiene preparados para ti este fin de semana. Desde festivales gastronómicos hasta espectáculos aéreos en la playa, hay algo para todos los gustos. Sumérgete en la cultura y la diversión de la ciudad y no te pierdas estas experiencias únicas. ¡Acompáñanos a explorar lo mejor de Valencia en los próximos días!
Del 5 al 23 de junio, el Camp de Mestalla se convertirá de nuevo en el templo de la hamburguesa gourmet con la celebración de The Champions Burger 2025, el mayor campeonato de hamburguesas de España.
Tras el éxito rotundo de la pasada edición, que atrajo a más de 350.000 visitantes, València se prepara para acoger una nueva edición de este evento gastronómico único, que reunirá a las mejores hamburgueserías del país en una competición con entrada gratuita y un objetivo claro: coronar a la mejor hamburguesa de España.
The Champions Burger 2025 regresa al estadio de Mestalla con un formato que combina competición, espectáculo y una experiencia gastronómica al más alto nivel. Durante casi tres semanas, los asistentes podrán disfrutar de más de 25 propuestas diferentes cocinadas al momento por hamburgueserías llegadas de todos los rincones de España.
Entre los participantes destacados figuran nombres ya consolidados en el circuito gourmet como Street Food, La Muralla, Dak Burger, The Vicbros Burger, Godeo, Nola Smoke, Rico, Tokio, Vacarnal, Circo, Poison, Soda Bus, Marlons y The Ranch Smokehouse.
La Comunitat Valenciana estará representada por cinco establecimientos que buscarán el apoyo del público local para llevarse el galardón a la mejor hamburguesa de España. Ellos son:
Tarantín Chiflado
Jenkin’s
Soul Burger
Pizbur
Algo Diferente
Estas hamburgueserías no solo competirán por el título nacional, sino que también ofrecerán propuestas exclusivas que ponen en valor la creatividad y la calidad del producto local.
Una de las principales novedades de la edición 2025 es la incorporación de una zona exclusiva dedicada a hamburguesas diseñadas por reconocidos influencers gastronómicos. Aunque estas creaciones no entran en competición, el público tendrá la oportunidad de degustar recetas únicas firmadas por algunas de las voces más influyentes del panorama foodie nacional. Una experiencia que promete sorprender tanto a los más curiosos como a los paladares más exigentes.
La entrada al recinto de The Champions Burger 2025 es totalmente gratuita. El evento abrirá sus puertas cada día en horario ininterrumpido desde mediodía hasta la noche, y contará con zonas de descanso, música en vivo, ambiente familiar y opciones para todos los gustos, incluyendo alternativas vegetarianas.
Bajo el lema ‘Ara més que mai: Orgull’, Lambda, el colectivo LGTB+ por la diversidad sexual, de género y familiar, ha presentado la programación del Orgullo LGTBIAQ+ de València 2025, que se celebrará del 6 de junio al 4 de julio.
Durante casi un mes, València acogerá actividades para todas las edades y en distintos espacios, con un mensaje claro: resistencia, visibilidad y reivindicación, en respuesta al repunte de los discursos de odio y el retroceso en derechos del colectivo.
La manifestación del Orgullo en València 2025 tendrá lugar el viernes 28 de junio por la tarde, y reunirá a colectivos LGTBIAQ+, entidades sociales y personas comprometidas con la diversidad. El recorrido comenzará en el Puente de la Exposición y finalizará en la plaza del Ayuntamiento.
El Edificio del Reloj de la Marina de València acoge del 2 al 29 de junio de 2025 la exposición gratuita «Consciència en verd», dedicada al medio ambiente y con Mafalda como imagen principal. La icónica creación de Quino, pionera en la conciencia ecológica, lidera esta muestra organizada por Valenciaport, en horario de 11:00 a 19:00 h.
La exposición invita a reflexionar sobre la protección del planeta a través del humor gráfico, con obras de ilustradores internacionales. Además, se realizarán talleres creativos los días 6, 8, 10, 15, 17, 22, 25 y 29 de junio, de 11:30 a 13:30 h, para mayores de 5 años. Los participantes podrán elaborar collages y máscaras con materiales naturales y reciclados inspirados en Mafalda.
📧 Para participar en los talleres, es necesario inscribirse escribiendo a: asistenciasala@articlar.com.
Este domingo, muchos comercios y centros comerciales de València podrían variar sus horarios habituales. Para evitar desplazamientos innecesarios, se recomienda consultar previamente con cada establecimiento si permanecerá abierto, ya que la apertura en domingos y festivos depende del calendario comercial y de su ubicación en zonas turísticas o no.
El Museo de las Ciencias de València celebra su 25 aniversario con una exposición inmersiva dedicada a Leonardo da Vinci. Bajo el título «Leonardo da Vinci. 500 años de genio», la muestra recorre el legado del polímata renacentista combinando ciencia, arte y tecnología.
La exposición incluye más de 50 máquinas a gran escala basadas en sus bocetos originales, una réplica del Codex Leicester, estudios anatómicos y una experiencia multisensorial con tecnología SENSORY4™, que transporta al visitante al corazón de la Italia renacentista.
Una oportunidad única para descubrir el genio visionario de Da Vinci de forma envolvente.
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