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Salud y Bienestar

ESTUDIO| Estos son los riesgos de los tatuajes en tu salud

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PEXELS

Los riesgos de los tatuajes en tu salud están ahí. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia importante para quienes consideran hacerse tatuajes en España: no existe ninguna tinta de color autorizada por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS). Esto se debe a las restricciones establecidas por el Reglamento Reach 2020/2081, que prohíbe el uso de más de 4.000 sustancias químicas peligrosas en tintas de tatuaje y maquillaje permanente.

Estudios que incumplen la normativa

A pesar de esta regulación, una investigación realizada por la OCU revela que 48 de 50 estudios de tatuajes en ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao continúan utilizando tintas de color no autorizadas. Aunque algunos centros afirman que sus tintas están «homologadas» en Europa, la OCU ha desmentido esta afirmación, aclarando que muchos países de la Unión Europea realizan controles posteriores y no cuentan con procesos de autorización previos como los exigidos en España.

Denuncias y sanciones en curso

La OCU ha llevado esta situación a las autoridades de consumo de las comunidades autónomas investigadas, solicitando inspecciones y posibles sanciones para los estudios que infringen la normativa. Mientras tanto, desaconsejan hacerse tatuajes con tintas de color, incluso si están etiquetadas con el logo «Reach compliance», ya que este distintivo «no es oficial» y no garantiza la seguridad del producto.

Recomendaciones para quienes desean hacerse un tatuaje

La OCU ha compartido una serie de recomendaciones para garantizar la seguridad de los usuarios:

  • Comprobar que el estudio está autorizado: Los centros deben exhibir un cartel que acredite su autorización.
  • Solicitar el número de registro de las tintas: Antes de realizarse un tatuaje, fotografíe el número de registro y búsquelo en el listado oficial de tintas autorizadas por la AEMPS.
  • Aceptar un consentimiento informado: Desconfíe de los estudios que no expliquen los riesgos para la salud o no soliciten su firma en un documento de consentimiento.

¿Qué ocurre en Europa con las tintas de tatuaje?

En otros países de la Unión Europea, también se han detectado irregularidades en los controles de las tintas. Según la OCU, la falta de un procedimiento común de autorización previa pone en riesgo la salud de los consumidores. Por ello, la organización planea dirigirse a las autoridades europeas para solicitar una normativa homogénea que garantice tintas seguras y autorizadas en todos los estados miembros.

Riesgos de usar tintas no autorizadas

El uso de tintas no autorizadas puede implicar serios riesgos para la salud, incluyendo reacciones alérgicas, infecciones y la exposición a sustancias químicas peligrosas con posibles efectos a largo plazo. La OCU hace un llamado a los consumidores para que prioricen su seguridad y eviten someterse a procedimientos que no cumplan con la normativa vigente.

La importancia de la seguridad en los tatuajes

Dado el creciente interés en los tatuajes, es fundamental garantizar la seguridad y calidad de las tintas empleadas. Aunque actualmente no hay tintas de color autorizadas en España, los consumidores pueden optar por tintas negras que cumplan con los estándares de la AEMPS, siempre verificando su registro y origen.

Con estas medidas, la OCU busca proteger a los usuarios y fomentar prácticas seguras en la industria del tatuaje en España y Europa.

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Salud y Bienestar

Cómo eliminar el anisakis de la merluza y disfrutar del pescado sin riesgos

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El anisakis es un parásito presente en muchos pescados y cefalópodos que puede causar anisakiasis, una enfermedad que provoca trastornos digestivos y reacciones alérgicas graves. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) advierte que el consumo de pescado crudo o poco cocinado es el principal riesgo, y ofrece recomendaciones para disfrutar del pescado con seguridad.

1. Selección y manipulación del pescado

El primer paso para evitar la infección es elegir pescado fresco y limpio, preferiblemente sin vísceras. Si compras el pescado entero, retira las vísceras inmediatamente, ya que el parásito se encuentra principalmente en ellas. Este gesto reduce significativamente el riesgo de anisakiasis.

2. Cocción adecuada: el método más efectivo

Cocinar el pescado correctamente es fundamental para eliminar el anisakis. Asegúrate de que la temperatura interna alcance al menos 60 °C durante un minuto. Como guía práctica:

  • Una pieza de pescado de 2,5 cm de grosor necesita unos 10 minutos de cocción, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.

  • Puedes freír, hornear, cocer o cocinar a la plancha, siempre controlando la temperatura uniforme.

3. La congelación salva vidas

Cuando el pescado se va a consumir crudo o semicrudo, la congelación es obligatoria. Las recomendaciones de AECOSAN incluyen:

  • Congelar a –20 °C o menos durante mínimo cinco días.

  • Usar frigoríficos con tres estrellas o más para asegurar la temperatura.

  • Comprar pescado ya congelado de proveedores que cumplan esta norma.

4. Preparaciones que requieren congelación

Algunas recetas tradicionales o internacionales deben seguir este paso:

  • Boquerones en vinagre, ceviche, sashimi o sushi.

  • Carpaccios y pescados marinados.

  • Huevas crudas, arenques o pescados ligeramente salados.

  • Pescado ahumado en frío.

5. Productos que no necesitan congelación

No todo el pescado requiere congelación:

  • Moluscos bivalvos: mejillones, ostras, almejas, coquinas.

  • Pescados de agua dulce: truchas, carpas.

  • Semiconservas y pescados curados: anchoas, bacalao, mojamas.

6. Legislación y responsabilidad

La UE y España obligan a que los productos de la pesca estén libres de parásitos visibles y que los establecimientos garanticen la seguridad de los alimentos crudos o semicocidos. Además, los consumidores tienen derecho a información sobre congelación previa.

7. Prevención: clave para disfrutar del pescado

La prevención del anisakis combina:

  • Elección de pescado limpio y fresco.

  • Cocción a temperaturas seguras.

  • Congelación adecuada cuando sea necesario.

Siguiendo estas recomendaciones, es posible disfrutar de la merluza y otros pescados sin riesgos, equilibrando tradición culinaria y seguridad alimentaria.


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