València se prepara para vivir una nueva cita con su producto más emblemático: el arroz. Los próximos 18 y 19 de octubre, la plaza del Ayuntamiento se convertirá en el gran escenario del TastArròs 2025, un evento que celebra la tradición, el sabor y la cultura arrocera valenciana. Organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arròs de València, con la colaboración del Ayuntamiento de València y la Generalitat Valenciana, este encuentro gastronómico promete ser uno de los más concurridos del otoño.

El gran escaparate del arroz valenciano

El TastArròs València 2025 reunirá a cocineros, productores y visitantes en una auténtica fiesta popular dedicada al arroz, símbolo de la identidad culinaria de la Comunitat Valenciana. Durante el fin de semana, los asistentes podrán degustar platos de arroz tradicionales y de autor elaborados por reconocidos restaurantes de la provincia, a un precio popular de 5 euros por ración.

La cita rendirá homenaje a los agricultores y profesionales que mantienen viva esta tradición, desde las marismas del Parque Natural de l’Albufera hasta los restaurantes que han convertido el arroz en arte gastronómico.

Programación de TastArròs 2025

Además de las degustaciones, el evento contará con un amplio programa de actividades gratuitas para todos los públicos:

• 🍚 Sequer urbano: representación del proceso tradicional de secado del arroz en pleno centro de València.

• ⚙️ Molino de arroz interactivo: espacio educativo para conocer cómo se transforma el grano desde su cosecha hasta llegar al plato.

• 🍴 Showcookings en directo: demostraciones culinarias a cargo de chefs valencianos que reinterpretarán los grandes clásicos del arroz.

• 🏆 Concurso “Arrocero del Futuro”, que premiará a los nuevos talentos de la cocina valenciana.

• 🎶 Música en directo y animación durante todo el fin de semana.

• 🚤 Exposición de barcas y aparejos tradicionales, en homenaje a la cultura agrícola y pesquera de l’Albufera.

Un evento sostenible y de kilómetro cero

TastArròs 2025 refuerza su compromiso con la sostenibilidad y el producto local, impulsando el consumo de arroz con Denominación de Origen València y la gastronomía de proximidad. Los organizadores destacan que el objetivo es “acercar al público el valor cultural, ambiental y social del arroz valenciano”, un cultivo que forma parte del paisaje, la economía y la historia de la región.

“El TastArròs no es solo una fiesta gastronómica, sino una reivindicación de nuestras raíces y del esfuerzo de cientos de familias arroceras”, explican desde el Consejo Regulador.

Horario y acceso al TastArròs València 2025

📍 Lugar: Plaza del Ayuntamiento de València
🗓️ Fechas: Sábado 18 y domingo 19 de octubre de 2025
🕐 Horario: De 11:00 a 22:00 horas (sábado) y de 11:00 a 20:00 horas (domingo)
🎟️ Entrada: Libre. Degustaciones a 5 € por ración.

El evento contará con puestos gastronómicos, zonas de descanso y áreas familiares, así como puntos de información sobre los diferentes tipos de arroz cultivados en la Comunitat Valenciana: Senia, Albufera, Bomba y otras variedades con sello de calidad.

Una cita ineludible para los amantes del arroz

Con ocho ediciones a sus espaldas, TastArròs se ha consolidado como una de las grandes fiestas gastronómicas de València, atrayendo cada año a miles de visitantes. Su mezcla de tradición, innovación y divulgación lo convierte en un escaparate único del patrimonio culinario valenciano.

Si te apasiona la cocina mediterránea, la agricultura local y las experiencias gastronómicas al aire libre, TastArròs 2025 es una cita imprescindible.

👉 Consulta toda la programación completa y los restaurantes participantes en la web oficial de Arròs de València D.O.

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