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VÍDEO| Polémica por pintar un paso de peatones en plena terraza de un bar en Valencia
Iniesta ha explicado que le llegó la notificación de que iban a pintar el paso de peatones, al parecer para facilitar la entrada al parque de la plaza del Fumeral, uno de los más frecuentados del pueblo, «y en menos de 24 horas ya estaban pintándolo, ni cumplieron el mes que tenemos por ley para recurrir o presentar alegaciones».
Iniesta ha resaltado que su local cuenta con licencia municipal para montar terraza «y estoy autorizado a ocupar toda la fachada del bar» justo donde han pintado el paso de peatones.
Por su parte, el dueño del bajo en el que está instalado el Bar Iniesta, Julián Iniesta, ha indicado que «el bar lleva aquí más de cuarenta años y nunca había ocurrido nada parecido».
Además, «está sin acabar de pintar y no han hecho rampa de acceso para sillas de ruedas o carros de bebé tal y como me obligaron a mí que hiciera para darme la licencia» comenta indignado.
A última hora de la mañana Ayuso ha comunicado al propietario del bar que había recibido una llamada del alcalde de Catarroja disculpándose por lo ocurrido y comunicándole que se iba a solventar el problema.
Sin embargo, fuentes del Ayuntamiento de Catarroja han señalado a Efe que el asunto está en estudio y que mañana hay prevista una reunión para abordarlo.
La longaniza de Pascua sigue siendo uno de los productos más tradicionales de Semana Santa en España. Este embutido curado, típico de la gastronomía mediterránea, se consume en excursiones, meriendas y celebraciones familiares. Pero, ¿sabías de dónde proviene y qué curiosidades la rodean?
Origen de la longaniza de Pascua
La longaniza de Pascua tiene su origen en la Comunidad Valenciana, donde se ha consumido tradicionalmente durante la Semana Santa y el Lunes de Pascua. Se elaboraba en casas y charcuterías locales como un alimento práctico y sabroso para los días festivos, acompañando pan, habas o huevos duros.
Hoy en día, las longanizas de Pascua que se venden en supermercados y tiendas especializadas siguen manteniendo la elaboración artesanal española, principalmente en zonas con tradición charcutera como Valencia, Castellón y Teruel.
Ingredientes típicos
La receta tradicional de la longaniza de Pascua combina:
- Carne de cerdo
- Sal
- Especias (pimienta, ajo o pimentón, según la región)
- Conservantes autorizados en el producto comercial
Su curado natural permite consumirla directamente, sin necesidad de cocinarla, lo que la convierte en un alimento ideal para excursiones y meriendas al aire libre.
Curiosidades que probablemente no conocías
- Un clásico de Semana Santa: La longaniza de Pascua es un símbolo de las celebraciones de Semana Santa en Valencia y otras zonas del Mediterráneo.
- Origen histórico: Antiguamente, las familias elaboraban su propia longaniza en casa, aprovechando la carne de cerdo para las fiestas religiosas.
- Combinaciones tradicionales: Se suele disfrutar con pan, queso, habas o huevos duros, especialmente en meriendas del Lunes de Pascua.
- Variantes locales: Algunas recetas incluyen toques de ajo, pimienta negra o pimentón dulce, dependiendo de la zona y la tradición familiar.
- Durabilidad natural: Gracias a su curado, puede conservarse varias semanas fuera del frigorífico, lo que la hacía ideal históricamente para viajes o días de campo.
Por qué sigue siendo popular
La longaniza de Pascua combina tradición, sabor y practicidad, siendo un producto apreciado por todas las edades. Su elaboración española y su vínculo con las costumbres festivas mantienen vivo este clásico, que sigue formando parte de la Semana Santa mediterránea.
La Longaniza de Pascua de Mercadona
La longaniza de Pascua de Mercadona es un producto típico de la Semana Santa que combina tradición y sabor. Elaborada con carne de cerdo de origen nacional, esta longaniza se caracteriza por su mezcla de especias que incluye pimentón, ajo y pimienta, lo que le da su aroma y sabor distintivo. Cada pieza se cura cuidadosamente para mantener la jugosidad y textura característica de este embutido típico de la Comunitat Valenciana y otras regiones del este de España.
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