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Consumo

Así te afecta el cambio de hora: efectos y remedios

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Cuál es el día más corto del año

Este sábado nuestros relojes se han adelantado una hora para dar comienzo al horario de verano. Una costumbre que cada vez afecta a más gente que empieza a notar ese cambio en los días posteriores. Los síntomas que padecerás son los siguientes:

1.- Una de las cosas positivas es que los días tienen más luz: disfrutaremos de los días en los que anochece una hora más tarde, por lo que podremos disfrutar de más luz cada día hasta llegar al solsticio de verano el 21 de junio.

2.- Cambios de humor: estos cambios de hora pueden provocar cambios de humor repentinos fruto de haber descansado peor. Las alteraciones en el sueño con el cambio de hora suelen ser frecuentes.

3.- Menos agilidad mental: provocado la falta de descanso notaremos más agotamiento durante el resto de día y esto nos hace estar con menos agilidad mental.

4.- Remedios contra el sueño: si estamos padeciendo falta de sueño, podemos recurrir al café, sin exceso, pero hay que evitar los estimulantes farmacológicos, ya que estos cambios nos durarán tan solo unos días.

Remedios para evitar estos síntomas:

1.- Debemos seguir nuestra vida con normalidad. Si eres una de esas personas que no tiene costumbre de hacer siestas, sigue así.

2.- Vida sana: hay que evitar que el cambio horario nos induzca a comer peor, es decir, comida rápida o comida basura. También es clave seguir haciendo ejercicio. Si no lo has hecho hasta ahora, éste es el mejor momento para practicar deporte al aire libre. Ya no tienes excusa, hasta la luz te acompaña hasta tarde.

3.- Los beneficios de tomar el sol un par de días después del cambio de hora: algunos estudios afirman que tomar el sol con moderación en los días posteriores al cambio de hora ayudan al organismo a sincronizar mejor los ritmos del organismo.

salacadula

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Consumo

Nueva ley contra el desperdicio alimentario: bares y restaurantes, obligados desde hoy a cumplirla

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Desde este jueves 1 de abril de 2026, todo el sector hostelero en España deberá aplicar medidas obligatorias para evitar el desperdicio de comida. La normativa, impulsada por el Gobierno y enmarcada en la ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, se extiende ahora a todos los bares, restaurantes y servicios de catering.

Qué cambia desde hoy para la hostelería

La ley, que ya afectaba a pequeños establecimientos desde hace un año, se amplía ahora a todo el sector. Esto implica que cualquier negocio de restauración deberá:

  • Adoptar medidas para reducir el desperdicio de alimentos
  • Facilitar al cliente llevarse la comida no consumida
  • Mejorar la gestión de compras y almacenamiento
  • Priorizar la donación de excedentes aptos para el consumo

Esta normativa afecta tanto a grandes cadenas como a negocios locales en ciudades como Valencia.

Objetivo: reducir el desperdicio de comida

El objetivo principal de esta ley es reducir el volumen de alimentos que se tiran cada año, un problema con impacto:

  • Económico
  • Social
  • Medioambiental

España genera miles de toneladas de residuos alimentarios anuales, y una parte importante procede del sector hostelero.

Medidas obligatorias en bares y restaurantes

Entre las principales obligaciones destacan:

1. Ofrecer envases para llevar

Los establecimientos deberán permitir que los clientes se lleven la comida sobrante, fomentando prácticas como el “doggy bag”.

2. Planes de prevención

Los negocios tendrán que implantar estrategias internas para optimizar:

  • Compras
  • Conservación
  • Uso de ingredientes

3. Donación de excedentes

Siempre que sea posible, los alimentos no vendidos deberán destinarse a:

  • Bancos de alimentos
  • Entidades sociales

También afecta al catering

La normativa no solo impacta en bares y restaurantes, sino también en:

  • Empresas de catering
  • Eventos y celebraciones
  • Servicios de comida colectiva

Esto supone un cambio importante en la organización de grandes eventos.

Posibles sanciones por incumplimiento

El incumplimiento de la ley puede conllevar sanciones económicas, lo que obliga al sector a adaptarse rápidamente a las nuevas exigencias.

Un cambio hacia un consumo más responsable

La ampliación de esta normativa marca un paso más hacia un modelo de consumo sostenible. El sector hostelero, clave en la economía española, deberá ahora equilibrar rentabilidad y responsabilidad ambiental.

Con esta medida, España se alinea con las políticas europeas de reducción del desperdicio alimentario y refuerza su compromiso con la sostenibilidad.

 

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