El maestro pizzero valenciano Francis Tolu ha logrado un hito histórico al proclamarse vencedor de los World Pizza Games de Las Vegas, convirtiéndose en el primer español en conquistar la competición más importante de pizza en América.
🍕 Francis Tolu conquista Las Vegas y entra en la historia de la pizza mundial
La Pizzería Venezia de Alginet (Valencia) vuelve a situarse en la élite gastronómica internacional gracias a la victoria de su propietario, Francis Tolu, en los World Pizza Games, celebrados dentro de la prestigiosa Pizza Expo de Las Vegas.
El pizzero valenciano se impuso en la categoría Masters, reservada exclusivamente a campeones del mundo, en una competición de máximo nivel en la que participaron ocho de los mejores especialistas del planeta. Tolu fue, además, el único competidor no estadounidense, lo que añade aún más valor a su triunfo.
🏆 Un campeón del mundo que sigue haciendo historia
Francis Tolu no es un desconocido en el circuito internacional. Su palmarés lo sitúa como el pizzero español más laureado de la historia, con cuatro títulos en el Campionato Mondiale della Pizza de Parma (Italia), el campeonato más prestigioso del mundo.
Ha sido campeón mundial en los años 2000, 2003, 2023 y 2024 en la categoría Free Style, la disciplina más espectacular, donde se combinan acrobacias con la masa, creatividad y puesta en escena.
Además, ha logrado otros títulos internacionales como:
- Campeón del Campionato Mondiale di Pizza Piccante (Calabria)
- Campeón del Campionato Mondiale Senza Frontiere (Rímini)
- Cinco podios en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet 2025
- Ganador del Pizza Combat de Valencia
🎭 Una final en Las Vegas llena de tensión, emoción y superación
La actuación de Francis Tolu en Las Vegas estuvo marcada por la espectacularidad y la tensión. Con una banda sonora compuesta por clásicos como Great Balls of Fire, Take Me Home, Highway to Hell y See You Again, ofreció un show cargado de ritmo y técnica.
El momento más crítico llegó cuando fue descalificado momentáneamente por el uso de fuego en su actuación, un recurso habitual en su estilo acrobático. Tras la deliberación, la organización le permitió retomar la exhibición, aunque sin fuego.
Pese a la interrupción y a las dificultades técnicas —con masas que habían perdido consistencia—, Tolu completó su actuación con sangre fría y determinación, logrando finalmente la mejor puntuación y superando al segundo clasificado por apenas medio punto.
🇪🇸 Orgullo valenciano y referente internacional de la pizza
El triunfo de Francis Tolu no solo es un logro individual, sino también un éxito para la gastronomía valenciana y española. Actualmente, es capitán de la Selección Española de Pizzeros Artesanos, un equipo de referencia internacional.
La selección cuenta con figuras históricas como Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, cinco veces campeón del mundo y presidente honorífico.
En el Mundial de Parma 2024, el equipo español firmó un histórico triplete en varias categorías, consolidando el auge de España en el panorama pizzero internacional.
🍽️ Pizzería Venezia: un referente gastronómico en Valencia
Ubicada en Alginet, la Pizzería Venezia se ha convertido en un símbolo de innovación y tradición italiana en España. Su propuesta combina ingredientes de alta calidad con creatividad y técnica de competición.
Entre sus creaciones destaca la pizza “Veni, Vidi, Vici”, ganadora del Pizza Combat de Valencia, elaborada con mortadella di Bologna DOP, stracciatella de burrata, tomate cherry confitado, rúcula de cristal, crema de trufa negra y polvo dorado.
🌍 Un reconocimiento que va más allá de la competición
En 2025, Francis Tolu alcanzó otro hito al convertirse en el primer español en formar parte del jurado del Campeonato Mundial de Pizza de Parma, un reconocimiento reservado a las mayores autoridades del sector.
Este logro confirma su influencia internacional no solo como competidor, sino también como referente en el mundo de la pizza profesional.
Tienes que estar registrado para comentar Acceder