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Consumo

Los peligros de comprar la fruta partida

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Alerta sanitaria: Los peligros de comprar la fruta partida AESAN

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió recientemente una alerta sanitaria advirtiendo de los peligros que supone comprar la fruta ya partida y ha publicado un informe sobre las condiciones de conservación de frutas cortadas por la mitad en establecimientos de comercio al por menor.

Con la llegada del verano a la vuelta de la esquina, arranca también la temporada de muchas frutas. Piezas como el melón o la sandia que, por su tamaño, es más que frecuente poder comprar tan solo la mitad.

Comprar fruta partida

La piel de la fruta actúa como una capa protectora imprescindible para su correcta conservación, sobre todo, cuando llegan la saltas temperaturas. Al cortarlas, es más fácil que microorganismos y bacterias puedas entrar en ella y convertirla en un alimento perjudicial para la salud, especialmente las frutas que más agua tienen -sandía, melón, pera, piña o naranja- que son más vulnerable que la cítricas en este sentido.

Su venta es totalmente legal y saludable, siempre que los establecimientos cumplan con unas estrictas condiciones de temperatura, ventilación y almacenamiento, para su óptima conservación.

Cómo debe ser la conservación de las frutas cortadas

-Lo  aconsejable es que siempre estén a tempe­raturas por debajo de los 25 ºC.

-El tiempo de conservación no debe superar nunca las 3 horas.

-Tienen que estar en un lugar suficientemente ventilado y preservado de luz solar.

-Es importante asegurar un almacenamiento continuo en refrigeración a temperaturas inferiores a 5 ºC.

Si se cumplen estas medidas de conservación, la AESAN permite la venta de este tipo de fruta partida en mitades, «ya que no suponen un riesgo microbiológico significativo».

Lavar antes de consumo

El informe del Comité Científico de AESAN ha sacado a la luz diversas consideraciones. Una de ellas es que las frutas como el melón, la sandía y la papaya que se comercialicen cortadas por la mitad pueden suponer un riesgo sanitario por sus condiciones fisicoquímicas, es decir, por su pH, su actividad de agua o su disponibilidad de nutrientes. Este riesgo sanitario se fundamenta en su compatibilidad con bacterias como la Salmonella spp., la E. coli verotoxigénico o la L. monocytogenes.

Por eso el estudio recomienda descartar la compra de todas las frutas al corte que muestren un excesivo grado de madurez, al igual que aquellas que presenten heridas o que tengan hendiduras en su superficie porque ambas características podrían ser un foco de contaminación. Por su parte, cuando se compren es necesario meterlas en la nevera hasta su consumo.

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Consumo

¿Cuánto gastarán los valencianos en las rebajas?

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La Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana estima que los valencianos destinarán una media de 125 euros durante la campaña de rebajas de invierno que comienza este miércoles, centrada principalmente en ropa, calzado y complementos.

Según la entidad, aunque ya no existe un periodo oficial de rebajas, muchos comercios mantienen la tradición de iniciar los descuentos el 7 de enero, adaptándose además a las compras online un día antes. Esta temporada coincide con otras campañas comerciales recientes, como Black Friday, Navidad y Reyes, por lo que se recomienda planificar el gasto y priorizar productos necesarios.

Consejos de consumo responsable y sostenible

Francisco Rodríguez, secretario general de la Unión de Consumidores, subraya que “las rebajas son una buena oportunidad para adquirir productos a menor precio, siempre que se respete el presupuesto familiar y se eviten compras impulsivas. Un consumo responsable no solo protege la economía doméstica, sino que también fomenta un modelo más sostenible”.

Entre las recomendaciones clave para los consumidores destacan:

  • Elaborar una lista de productos necesarios y un presupuesto antes de comprar.

  • Comparar precios anteriores al inicio de rebajas para verificar el ahorro real.

  • Asegurarse de que los productos mantengan calidad y garantías equivalentes a otras épocas del año.

  • Controlar el gasto si se utiliza tarjeta de crédito y conocer las condiciones de pago.

  • Conocer la política de devoluciones del comercio, conservando justificantes de compra y, si es papel térmico, fotografiarlos o escanearlos.

  • Verificar que los productos rebajados estén claramente identificados y separados de los que no.

  • Para compras online, recordar que el plazo de devolución es de 14 días naturales, considerando posibles gastos adicionales.

La Unión de Consumidores recomienda optar por comercios adheridos al Sistema Arbitral de Consumo y, ante cualquier irregularidad, solicitar la hoja de reclamaciones o acudir a organismos oficiales de consumo para tramitar la incidencia.

Rebajas de invierno: oportunidad y precaución

Las rebajas de enero siguen siendo una de las épocas de mayor consumo del año, y con un gasto medio previsto de 125 euros por persona, los expertos aconsejan planificación, prudencia y consumo responsable para aprovechar los descuentos sin comprometer la economía familiar.

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