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Consumo

Los peligros de comprar la fruta partida

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Alerta sanitaria: Los peligros de comprar la fruta partida AESAN

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió recientemente una alerta sanitaria advirtiendo de los peligros que supone comprar la fruta ya partida y ha publicado un informe sobre las condiciones de conservación de frutas cortadas por la mitad en establecimientos de comercio al por menor.

Con la llegada del verano a la vuelta de la esquina, arranca también la temporada de muchas frutas. Piezas como el melón o la sandia que, por su tamaño, es más que frecuente poder comprar tan solo la mitad.

Comprar fruta partida

La piel de la fruta actúa como una capa protectora imprescindible para su correcta conservación, sobre todo, cuando llegan la saltas temperaturas. Al cortarlas, es más fácil que microorganismos y bacterias puedas entrar en ella y convertirla en un alimento perjudicial para la salud, especialmente las frutas que más agua tienen -sandía, melón, pera, piña o naranja- que son más vulnerable que la cítricas en este sentido.

Su venta es totalmente legal y saludable, siempre que los establecimientos cumplan con unas estrictas condiciones de temperatura, ventilación y almacenamiento, para su óptima conservación.

Cómo debe ser la conservación de las frutas cortadas

-Lo  aconsejable es que siempre estén a tempe­raturas por debajo de los 25 ºC.

-El tiempo de conservación no debe superar nunca las 3 horas.

-Tienen que estar en un lugar suficientemente ventilado y preservado de luz solar.

-Es importante asegurar un almacenamiento continuo en refrigeración a temperaturas inferiores a 5 ºC.

Si se cumplen estas medidas de conservación, la AESAN permite la venta de este tipo de fruta partida en mitades, «ya que no suponen un riesgo microbiológico significativo».

Lavar antes de consumo

El informe del Comité Científico de AESAN ha sacado a la luz diversas consideraciones. Una de ellas es que las frutas como el melón, la sandía y la papaya que se comercialicen cortadas por la mitad pueden suponer un riesgo sanitario por sus condiciones fisicoquímicas, es decir, por su pH, su actividad de agua o su disponibilidad de nutrientes. Este riesgo sanitario se fundamenta en su compatibilidad con bacterias como la Salmonella spp., la E. coli verotoxigénico o la L. monocytogenes.

Por eso el estudio recomienda descartar la compra de todas las frutas al corte que muestren un excesivo grado de madurez, al igual que aquellas que presenten heridas o que tengan hendiduras en su superficie porque ambas características podrían ser un foco de contaminación. Por su parte, cuando se compren es necesario meterlas en la nevera hasta su consumo.

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Consumo

¿Cuándo empiezan las rebajas de invierno?

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ZARA

Rebajas de invierno 2026 en España: fechas clave, mejores ofertas y trucos para ahorrar más en enero

Tras el cierre de las fiestas navideñas, enero de 2026 vuelve a convertirse en el mes más esperado por los consumidores en España. Las tradicionales rebajas de invierno marcan el inicio de una temporada de descuentos en la que ropa, calzado, electrónica y artículos para el hogar bajan notablemente de precio. Planificar las compras con antelación será clave para aprovechar las mejores oportunidades y evitar gastos innecesarios.

Cuándo empiezan las rebajas de invierno 2026

Aunque cada comercio puede fijar su propio calendario, todo apunta a que las rebajas de invierno de 2026 comenzarán el miércoles 7 de enero, primer día laborable tras la festividad de los Reyes Magos. Esta fecha se ha consolidado en los últimos años como el arranque generalizado de los descuentos en la mayoría de comunidades autónomas.

Aun así, algunos comercios pueden adelantar las rebajas para clientes registrados o lanzar promociones previas a través de sus tiendas online, por lo que conviene estar atentos desde los primeros días de enero.

Hasta cuándo duran las rebajas de enero

Las rebajas de invierno suelen prolongarse hasta finales de febrero e incluso principios de marzo, ofreciendo varias semanas para comprar a precios reducidos. Durante los primeros días, el stock es más amplio y hay mayor variedad de tallas y modelos, mientras que conforme avanza la temporada los descuentos se intensifican, aunque con menos disponibilidad.

Los consumidores más experimentados combinan ambas fases: compran lo imprescindible al inicio y esperan a las últimas semanas para cazar auténticos chollos, con rebajas que pueden alcanzar el 70 % u 80 %.

Grandes cadenas y tiendas online, protagonistas de enero

Las principales cadenas de moda y grandes almacenes suelen seguir el calendario general de rebajas. Firmas como El Corte Inglés o el grupo Inditex —con marcas como Zara, Massimo Dutti, Pull&Bear o Bershka— acostumbran a iniciar los descuentos en torno al 7 de enero, aunque en algunos casos ofrecen acceso anticipado a suscriptores.

El comercio online gana cada vez más peso durante las rebajas de invierno. Comprar por internet permite comparar precios, evitar colas y acceder a promociones exclusivas, además de beneficiarse en muchos casos de envíos gratuitos o devoluciones ampliadas.

Cómo prepararse para aprovechar las mejores ofertas

Planificar es fundamental para sacar partido a las rebajas de invierno 2026. Los expertos recomiendan:

  • Elaborar una lista previa de compras, con prioridades claras.

  • Revisar precios antes de las rebajas para comprobar si los descuentos son reales.

  • Añadir productos al carrito con antelación en tiendas online para comprar rápidamente el primer día.

  • Marcar un presupuesto máximo para evitar compras impulsivas.

Suscribirse a newsletters y notificaciones de las marcas favoritas es otra estrategia eficaz, ya que muchos comercios ofrecen descuentos exclusivos o acceso anticipado a quienes forman parte de su base de datos.

Estrategias para ahorrar más durante las rebajas

Durante los primeros días de rebajas, los descuentos suelen ser más moderados, pero la variedad es mayor. En cambio, a finales de febrero los precios bajan de forma más agresiva, aunque con menos stock. La clave está en equilibrar necesidad y oportunidad.

Comprar online facilita esta estrategia, ya que permite controlar mejor el gasto, comparar ofertas y comprar en el momento justo, sin el estrés habitual de los centros comerciales en plena campaña de rebajas.

Diferencias según la comunidad autónoma

Aunque las rebajas están liberalizadas, pueden existir ligeras variaciones según la región. En grandes ciudades como Madrid o Barcelona se suele respetar el calendario nacional, mientras que en comunidades como Andalucía o la Comunitat Valenciana pueden producirse pequeños ajustes.

Por ello, se recomienda consultar directamente con los comercios para confirmar fechas exactas, especialmente en tiendas locales o cadenas más pequeñas.

Rebajas de invierno 2026: una oportunidad para comprar con cabeza

Las rebajas de enero siguen siendo uno de los mejores momentos del año para ahorrar, siempre que se compren productos necesarios y se eviten decisiones impulsivas. Con planificación, información y algo de paciencia, enero de 2026 puede convertirse en el mes perfecto para renovar armario y hogar gastando mucho menos.

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