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Salud y Bienestar

Consejos para prevenir intoxicaciones en verano

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Consejos para prevenir intoxicaciones en verano

¿Por qué se producen las intoxicaciones alimentarias en verano? Básicamente porque las bacterias y parásitos que las provocan se sienten en su salsa, nunca mejor dicho, en alimentos y bebidas que no se han limpiado o cocinado lo suficiente o que quedan expuestos a altas temperaturas.

Nada mejor que ponerse en situación para tomárselo en serio: playa, calorcito, vacaciones, terrazas, tiempo libre…. Si no queremos estropear esta idílica escena, mejor ser cautelosos y prevenir aquellos alimentos que ingerimos estos días. Aquí os dejamos unos consejos para que no sufras una intoxicación durante el verano.

Consejos para prevenir intoxicaciones en verano:

  • Lavar la fruta y la verdura correctamente.
  • No romper la cadena de frío de carnes, pescados y congelado.
  • Tener una correcta higiene cuándo se vaya a cocinar. Lavando las manos siempre que sea necesario.
  • Separar los alimentos crudos de los cocinados, para que no sean vueltos a contaminar por estar cerca de ellos.
  • Usar agua potable para cocinar
  • Conservar los alimentos a temperaturas adecuadas. En esta época no descongelar a temperatura ambiente
  • Consumiremos los alimentos después de cocinarlos. A parte deberemos cocinarlos correctamente.
  • Evitar realizar las salsas en casa, y en este caso, consumir inmediatamente. Recurrir a salsas industriales siempre guardándola en el frigorífico y teniendo especial cuidado a los días que la mantenemos.
  • Congelar pescados y mariscos por debajo de -18 grados

Tenemos que tener especial cuidado en verano porque las bacterias necesitan entre 36 y 37 grados para reproducirse.

En los adultos, los síntomas de la deshidratación, la complicación más común de intoxicación por alimentos, pueden incluir: sed extrema y resequedad en la boca. orinar con menos frecuencia de lo normal. aturdimiento; mareo, que puede ocurrir cuando la persona se pone de pie; o desmayo.
Los alimentos crudos de origen animal son los que más probabilidades tienen de estar contaminados, específicamente, las carnes y las aves crudas o poco cocidas, los huevos crudos o poco cocidos, la leche sin pasteurizar (cruda) y los mariscos crudos.

Consejos para cuando se viaja a países tropicales

Respecto a los viajes, en aquellos destinos de mayor riesgo (especialmente en países tropicales), el doctor Juan Mollar señala que se deben seguir los consejos generales indicados anteriormente, así como los que destaca a continuación, cuando se come fuera de establecimientos de confianza:

– No tomar bebidas con hielo (incluido té y café)
– No comer ninguna fruta pelada o partida
– No tomar ningún zumo que esté previamente exprimido
– No tomar helados de venta ambulante
– La clave con los alimentos: que estén muy cocinados, muy hechos
– Agua, siempre embotellada. Si es posible, marcas internacionales
– Evitar ensaladas y verduras frescas

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Salud y Bienestar

¿Cuál es el calendario vacunal infantil en la Comunidad Valenciana? Guía actualizada

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Calendario vacunal Comunidad Valenciana

La vacunación sigue siendo una herramienta esencial para proteger la salud infantil en la Comunidad Valenciana. Con la última actualización del calendario vacunal publicada en 2026, se introducen cambios importantes que las familias deben conocer, especialmente con la ampliación de la vacunación frente al virus del papiloma humano (VPH).

🆕 Novedad 2026: vacuna del VPH también para hombres jóvenes

Una de las principales actualizaciones del calendario es que la Generalitat Valenciana financiará la vacuna contra el Virus del Papiloma Humano para hombres de hasta 21 años.

Esta medida podría beneficiar a cerca de 150.000 valencianos de entre 14 y 21 años y supone un avance clave en la prevención de enfermedades asociadas al VPH, como ciertos tipos de cáncer.

Hasta ahora, esta vacuna estaba financiada principalmente para niñas, aunque ya se recomendaba también en varones.


👶 Calendario vacunal infantil en la Comunidad Valenciana

El calendario oficial, gestionado por la Conselleria de Sanidad, abarca desde el embarazo hasta la adolescencia e incluye vacunas financiadas frente a múltiples enfermedades.

🤰 Vacunación durante el embarazo

  • Tercer trimestre: vacuna contra la tosferina
  • Gripe: recomendada en cualquier fase del embarazo

🍼 Recién nacidos y bebés

  • 2 meses: protección frente a:
    • Hepatitis B
    • Difteria, tétanos y tosferina
    • Poliomielitis
    • Haemophilus influenzae tipo b
    • Neumococo
  • 4 meses: vacuna contra meningococo C
  • 11-12 meses:
    • Dosis de refuerzo
    • Triple vírica (sarampión, rubeola y parotiditis)

👧 Primera infancia

  • 15 meses: vacuna contra la varicela
  • 3-4 años: segunda dosis de triple vírica + varicela (tetravírica)

🎒 Edad escolar

  • 6 años: recuerdo de difteria, tétanos y tosferina

🧑‍🎓 Adolescencia

  • 12 años:
    • Vacuna tetravalente frente a meningococo (A, C, W, Y)
    • Vacuna del VPH (ahora ampliada también a varones)
  • 14 años:
    • Refuerzo de tétanos y difteria

⚠️ Vacunación en niños con enfermedades crónicas

Los menores con patologías como asma, diabetes o enfermedades reumáticas deben vacunarse anualmente contra la gripe, ya que tienen mayor riesgo de complicaciones.


💉 ¿Qué vacunas están financiadas?

El sistema público cubre la mayoría de las vacunas del calendario, protegiendo frente a enfermedades como:

  • Hepatitis B
  • Poliomielitis
  • Difteria
  • Tosferina
  • Sarampión
  • Rubeola
  • Parotiditis
  • Varicela
  • Meningitis

Vacunas recomendadas no financiadas

Algunas vacunas siguen sin financiación pública, aunque son recomendables:

  • Meningococo B
  • Rotavirus
  • VPH en adultos fuera de los grupos financiados

👨‍⚕️ Vacunación en adultos: revisión necesaria

La inmunización no termina en la infancia. Es recomendable que los adultos revisen su estado vacunal con su médico, especialmente para reforzar la protección frente a enfermedades como el tétanos o la difteria.


✅ Conclusión

El calendario vacunal 2026 en la Comunidad Valenciana introduce mejoras clave, como la ampliación de la vacuna del VPH a hombres jóvenes, reforzando la protección colectiva.

Mantener al día las vacunas no solo protege a los menores, sino que ayuda a prevenir la propagación de enfermedades en toda la sociedad. Ante cualquier duda, los profesionales sanitarios de los centros de salud pueden asesorar a las familias de forma personalizada.

 


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