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El hotel Astoria vuelve a abrir sus puertas: así es el lujo de 5 estrellas del nuevo Only You València
En el 2018, el Hotel Astoria cerraba sus puertas para ser sometido a una profunda reforma después de ser adquirido por la cadena Only You, de la compañía del grupo Matutes Palladium Hotel Group. Inaugurado en 1959, el Astoria fue durante mucho tiempo, antes del boom turístico, uno de los pocos hoteles de lujo en el centro de València.
Después de 2 años de reforma, con paralización de 5 meses por problemas en las licencias incluída, y una inversión de más de 18 millones de euros, el nuevo Only You Hotel Valencia volverá a la actividad, ahora como un flamante 5 estrellas, el próximo 1 de septiembre.
Entrada principal del nuevo Only You Valencia
El renovado Only You Hotel Valencia tiene 9 plantas, 191 habitaciones y nuevos salones y espacios comunes. Las 8 primeras plantas se dedican a las habitaciones, mientras que la novena está ocupada por la arrocería gastronómica «El Mirador», dirigada por el chef José María Climente, con vistas panorámicas a toda la ciudad..
La planta principal cuenta con una recepción-coctelería, en la que el huésped puede disfrutar de una original propuesta de coctelería mientras realiza el ‘check-in’, en una amplia zona con terraza, una floristería y una sastrería.
Las habitaciones, decoradas como el resto del edificio por el interiorista Lázaro Rosa-Violán, son frescas, elegantes y atemporales. Destacan las ‘homie suites’, con zona de estar, cocina completamente equipada y balcón con vistas a la ciudad, y la estrella del hotel, la ‘panorama suite’, con más de 80 metros cuadrados.
Además, el hotel alberga en su planta principal la floristería ‘El Atelier de la Flor’, y en el entresuelo una sastrería de la firma madrileña Tom Black, ausente hasta ahora en València. En definitiva, el Only You Valencia se añade a la oferta turística de la ciudad con un nuevo espacio de lujo en el mismo centro.
La longaniza de Pascua sigue siendo uno de los productos más tradicionales de Semana Santa en España. Este embutido curado, típico de la gastronomía mediterránea, se consume en excursiones, meriendas y celebraciones familiares. Pero, ¿sabías de dónde proviene y qué curiosidades la rodean?
Origen de la longaniza de Pascua
La longaniza de Pascua tiene su origen en la Comunidad Valenciana, donde se ha consumido tradicionalmente durante la Semana Santa y el Lunes de Pascua. Se elaboraba en casas y charcuterías locales como un alimento práctico y sabroso para los días festivos, acompañando pan, habas o huevos duros.
Hoy en día, las longanizas de Pascua que se venden en supermercados y tiendas especializadas siguen manteniendo la elaboración artesanal española, principalmente en zonas con tradición charcutera como Valencia, Castellón y Teruel.
Ingredientes típicos
La receta tradicional de la longaniza de Pascua combina:
- Carne de cerdo
- Sal
- Especias (pimienta, ajo o pimentón, según la región)
- Conservantes autorizados en el producto comercial
Su curado natural permite consumirla directamente, sin necesidad de cocinarla, lo que la convierte en un alimento ideal para excursiones y meriendas al aire libre.
Curiosidades que probablemente no conocías
- Un clásico de Semana Santa: La longaniza de Pascua es un símbolo de las celebraciones de Semana Santa en Valencia y otras zonas del Mediterráneo.
- Origen histórico: Antiguamente, las familias elaboraban su propia longaniza en casa, aprovechando la carne de cerdo para las fiestas religiosas.
- Combinaciones tradicionales: Se suele disfrutar con pan, queso, habas o huevos duros, especialmente en meriendas del Lunes de Pascua.
- Variantes locales: Algunas recetas incluyen toques de ajo, pimienta negra o pimentón dulce, dependiendo de la zona y la tradición familiar.
- Durabilidad natural: Gracias a su curado, puede conservarse varias semanas fuera del frigorífico, lo que la hacía ideal históricamente para viajes o días de campo.
Por qué sigue siendo popular
La longaniza de Pascua combina tradición, sabor y practicidad, siendo un producto apreciado por todas las edades. Su elaboración española y su vínculo con las costumbres festivas mantienen vivo este clásico, que sigue formando parte de la Semana Santa mediterránea.
La Longaniza de Pascua de Mercadona
La longaniza de Pascua de Mercadona es un producto típico de la Semana Santa que combina tradición y sabor. Elaborada con carne de cerdo de origen nacional, esta longaniza se caracteriza por su mezcla de especias que incluye pimentón, ajo y pimienta, lo que le da su aroma y sabor distintivo. Cada pieza se cura cuidadosamente para mantener la jugosidad y textura característica de este embutido típico de la Comunitat Valenciana y otras regiones del este de España.
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