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Salud y Bienestar

¿Es saludable desayunar un pincho de tortilla? Lo que dicen los nutricionistas

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¿Es saludable desayunar pincho tortilla?
¿Es saludable desayunar un pincho de tortilla? -FREEPIK

El desayuno es considerado por muchos como la comida más importante del día, y la elección de alimentos adecuados puede tener un impacto significativo en nuestra salud. En este artículo, exploraremos la idea de desayunar un pincho de tortilla, una opción clásica en la dieta española, desde la perspectiva de nutricionistas. ¿Es realmente saludable comenzar el día con este plato tradicional?

Composición nutricional del pincho de tortilla:

Antes de analizar su saludabilidad, es esencial comprender la composición nutricional del pincho de tortilla. Este plato suele incluir huevos, patatas, cebollas y aceite. Aunque aporta proteínas, grasas y carbohidratos, la clave está en la cantidad y la calidad de estos nutrientes.

Opiniones de los nutricionistas:

Hablamos con nutricionistas para obtener sus perspectivas sobre la inclusión de un pincho de tortilla en el desayuno. La Dra. Marta López, nutricionista certificada, comenta: «El huevo aporta proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales, pero es crucial equilibrar la ingesta con otros alimentos para garantizar un desayuno completo y variado».

Por otro lado, el nutricionista deportivo Carlos Sánchez señala: «La tortilla puede ser una buena opción para quienes realizan actividad física intensa, ya que ofrece energía sostenida gracias a las grasas y carbohidratos presentes en las patatas».

El equilibrio en el desayuno:

Los nutricionistas enfatizan la importancia de un desayuno equilibrado que incluya una combinación de proteínas, grasas saludables, carbohidratos complejos y fibra. Combinar el pincho de tortilla con una porción de frutas frescas o una rebanada de pan integral puede mejorar la variedad nutricional del desayuno.

Moderación y variabilidad:

La Dra. Laura Gómez, nutricionista clínica, destaca la importancia de la moderación y la variabilidad en la dieta: «Disfrutar de un pincho de tortilla de vez en cuando como parte de un desayuno equilibrado no tiene por qué ser perjudicial. Lo crucial es la diversidad y la moderación en la elección de alimentos».

 

En definitiva, desayunar un pincho de tortilla puede formar parte de una dieta equilibrada, siempre y cuando se realice con moderación y se combine con otros alimentos que completen las necesidades nutricionales. La clave está en la variedad y en tomar decisiones conscientes respecto a nuestra alimentación diaria. Consultar con un nutricionista individualizado puede proporcionar recomendaciones específicas según las necesidades y objetivos personales.

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Dormir bien mejora la salud arterial y reduce el riesgo cardiovascular, según un experto

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Valencia, 31 de marzo de 2025 (Europa Press) – Dormir bien tiene un impacto «directo y positivo» en la salud de las arterias, contribuyendo a la reducción del riesgo de hipertensión, colesterol alto y enfermedades cardiovasculares, según el doctor Ignacio Sánchez Lázaro, responsable de la Unidad de Cardiología del Hospital Vithas Valencia 9 de Octubre.

Los beneficios del sueño para la salud arterial

El experto explica que «las personas que duermen entre 7 y 9 horas diarias presentan menores tasas de sobrepeso, diabetes tipo 2 e hipertensión en comparación con quienes no descansan adecuadamente». Un descanso de calidad ayuda a regular la presión arterial, especialmente en las fases profundas del sueño, donde esta tiende a reducirse de manera natural. «Si el sueño es insuficiente, la presión arterial se mantiene elevada, lo que genera un mayor estrés en las arterias y aumenta el riesgo cardiovascular», añade Sánchez Lázaro.

El sueño y la reducción de la inflamación arterial

Dormir bien también ayuda a reducir la inflamación crónica, un factor clave en el desarrollo de la aterosclerosis. «La inflamación constante puede dañar las paredes arteriales y favorecer la acumulación de placas que obstruyen el flujo sanguíneo. Un descanso reparador permite mitigar estos daños y mejorar la salud cardiovascular», subraya el especialista.

Regulación del colesterol y equilibrio hormonal

Según el doctor, la falta de sueño afecta el metabolismo de las grasas, elevando los niveles de colesterol LDL y triglicéridos, lo que contribuye a la acumulación de placas en las arterias. Además, el sueño desempeña un papel crucial en la regulación hormonal. «El insomnio o el descanso deficiente pueden alterar la producción de insulina, cortisol y la hormona del crecimiento, factores que influyen en la salud arterial y pueden provocar su endurecimiento», señala Sánchez Lázaro.

Mejora de la circulación sanguínea

Cuando el organismo descansa correctamente, entra en un proceso de reparación y regeneración, afectando positivamente a los vasos sanguíneos. «Un buen sueño mejora la circulación y permite que las arterias funcionen de manera más eficiente, reduciendo el riesgo de obstrucciones», apunta el cardólogo.

Relación entre la apnea del sueño y la fibrilación auricular

El especialista advierte que la apnea obstructiva del sueño (AOS) es un factor de riesgo para la fibrilación auricular (FA). «Esta condición se caracteriza por pausas en la respiración que reducen la oxigenación y provocan fluctuaciones en la presión arterial y el ritmo cardíaco», explica. Estas alteraciones, mantenidas en el tiempo, pueden dañar el corazón y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La fibrilación auricular es una arritmia en la que las aurículas del corazón laten de manera irregular y rápida, lo que dificulta una circulación sanguínea eficiente y eleva el riesgo de accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca. «Un sueño adecuado y el tratamiento de la apnea pueden ser clave para reducir estos riesgos y mejorar la salud cardiovascular», concluye el doctor Sánchez Lázaro.

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