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La focaccia: una tradición culinaria neolítica de hace 9.000 años

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'Focaccia' sazonada con manteca de cerdo horneado en una réplica de husking trays. / Scientific Reports.

La focaccia, un pan tradicional que hoy en día sigue siendo popular en muchas partes del mundo, tiene raíces mucho más antiguas de lo que muchos podrían imaginar. Un estudio reciente revela que esta receta tiene su origen en el Neolítico, hace aproximadamente 9.000 años. La investigación, liderada por las universidades Autónoma de Barcelona y La Sapienza de Roma, ha desvelado detalles sorprendentes sobre cómo se cocinaban los primeros panes en la región de Mesopotamia utilizando herramientas primitivas.

El descubrimiento de los husking trays neolíticos

Los investigadores han encontrado que los llamados «husking trays», grandes bandejas de cerámica con una base ovalada y paredes bajas, fueron utilizadas por las comunidades neolíticas para elaborar grandes panes. Estos recipientes, fabricados con arcilla gruesa, presentaban una superficie interna marcada con impresiones o incisiones que facilitaban la extracción del pan tras su cocción. Según los expertos, estos panes pesaban aproximadamente tres kilos, lo que sugiere que estaban destinados a ser consumidos de manera colectiva, probablemente por grupos de personas.

Cocción en hornos abovedados

El análisis de estos husking trays ha revelado que los panes eran cocidos en hornos abovedados a temperaturas cercanas a los 420°C, un proceso que podría durar hasta dos horas. El tamaño de los panes y las condiciones de cocción permiten suponer que estos alimentos eran preparados para satisfacer las necesidades de comunidades grandes.

Análisis de residuos orgánicos en fragmentos cerámicos

El estudio se centró en fragmentos cerámicos datados entre 6400 y 5900 a.C. encontrados en los yacimientos arqueológicos de Mezraa Teleilat, Akarçay Tepe y Tell Sabi Abyad, ubicados entre Siria y Turquía. Los investigadores analizaron estos fragmentos para identificar su uso específico y los alimentos procesados en ellos. A través del análisis de fitolitos (restos de sílice de plantas), se descubrió que en estos recipientes se procesaban cereales como el trigo y la cebada, que luego se molían para hacer harina. Además, los análisis de residuos orgánicos señalaron la presencia de ingredientes de origen animal, como manteca, e incluso condimentos vegetales, lo que sugiere que los panes neolíticos no solo eran simples, sino que también se condimentaban para enriquecer su sabor.

Un vínculo con la focaccia

Lo más sorprendente de este descubrimiento es que los investigadores encontraron trazas de residuos específicamente asociados a la «focaccia», un pan enriquecido con ingredientes adicionales. Esto indica que las comunidades neolíticas ya estaban cocinando una versión primitiva de este pan condimentado, lo que puede considerarse uno de los primeros ejemplos de lo que hoy conocemos como focaccia.

Sergio Taranto, principal autor del estudio y miembro del equipo de investigación, comenta: «Nuestro estudio ofrece una imagen vívida de comunidades que utilizaban los cereales que cultivaban para preparar panes y focaccias enriquecidas con diversos ingredientes, y que compartían estos alimentos en grupo». Según Taranto, esta tradición culinaria del Neolítico tardío se habría extendido durante aproximadamente seis siglos en una amplia zona del Oriente Próximo.

Conclusión

Este estudio no solo arroja luz sobre las prácticas culinarias neolíticas, sino que también ofrece una visión sobre la vida social y económica de las primeras comunidades agricultoras. La focaccia, como alimento compartido y condimentado, parece ser un vínculo entre el pasado y el presente, demostrando la permanencia de ciertas tradiciones a lo largo de milenios.

Referencias

  • Taranto, S., Barcons, A. B., Portillo, M. et al. «Unveiling the culinary tradition of ‘focaccia’ in Late Neolithic Mesopotamia by way of the integration of use-wear, phytolith & organic-residue analyses». Sci Rep.
  • Fuente: UAB (Universidad Autónoma de Barcelona)
  • Derechos: Creative Commons

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La tendencia viral de las caricaturas con ChatGPT: así puedes crear un retrato de tu vida personalizado

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caricaturas ChatGPT
CREACIÓN DE CHATGPT PARA OFFICIAL PRESS

Las caricaturas personalizadas generadas con ChatGPT se han convertido en una de las tendencias más virales del momento en redes sociales. Cada vez más usuarios comparten ilustraciones inspiradas en su trabajo, su estilo de vida, sus mascotas o su personalidad, creadas a partir de descripciones y conversaciones con el asistente.

Este fenómeno digital combina creatividad, humor y tecnología, y demuestra cómo la inteligencia artificial se ha integrado en el entretenimiento cotidiano. Las imágenes resultantes no son simples retratos: suelen incluir escenas simbólicas de la vida del usuario, elementos de su profesión o detalles que lo representan.

Cómo pedir a ChatGPT una caricatura basada en tu vida

La clave para sumarse a esta tendencia es realizar una petición clara y detallada. Muchos usuarios solicitan su caricatura con un mensaje sencillo en el que piden al asistente que cree una ilustración inspirada en su vida, su trabajo y su personalidad.

Para obtener un resultado más preciso, es recomendable aportar información como:

  • Rasgos físicos (gafas, peinado, estilo de ropa)

  • Profesión o actividades habituales

  • Aficiones

  • Mascotas

  • Escenario en el que te gustaría aparecer

  • Estilo de dibujo (cómico, realista, cartoon)

Cuantos más detalles se faciliten, más personalizada será la caricatura.

¿Hace falta tener un historial de conversación?

No es necesario. Aunque algunos usuarios piden la caricatura basándose en conversaciones previas, cualquier persona puede crear la suya aportando datos básicos en el momento. Incluso se puede adjuntar una fotografía para mejorar el parecido, aunque este paso es opcional.

La inteligencia artificial interpreta la descripción y genera una escena visual que mezcla rasgos físicos y elementos simbólicos del día a día del usuario.

Por qué estas caricaturas se han hecho virales

El éxito de estas ilustraciones radica en su carácter personal y compartible. Ver una representación divertida de uno mismo resulta atractivo y fácil de publicar en redes sociales. Además, cada imagen es distinta, lo que anima a los usuarios a experimentar con diferentes estilos y escenarios.

En Instagram, X o TikTok se han multiplicado las publicaciones con caricaturas personalizadas. Muchas incluyen detalles como ordenadores, cámaras, libros, mascotas o elementos del trabajo, lo que hace que el resultado sea reconocible y cercano.

De la moda Ghibli a las caricaturas personalizadas

Antes de esta tendencia, otra similar se hizo viral: la transformación de fotografías al estilo de animación japonesa. Durante meses, miles de usuarios generaron imágenes inspiradas en el universo de la animación, lo que demostró el enorme interés por las herramientas creativas basadas en inteligencia artificial.

Las caricaturas personalizadas continúan esa evolución, pero con un enfoque más individual: cada imagen refleja la identidad y la vida de quien la solicita.

Creatividad digital al alcance de cualquiera

La popularidad de estas caricaturas confirma que la inteligencia artificial ya no se limita al ámbito técnico o profesional. También se ha convertido en una herramienta creativa y lúdica accesible para cualquier usuario.

Pedir una caricatura personalizada se ha transformado en una forma de entretenimiento y de expresión personal. Desde retratos humorísticos hasta ilustraciones más artísticas, la tendencia seguirá creciendo a medida que más personas experimenten con sus propias versiones.

Una tendencia que seguirá creciendo en 2026

Todo apunta a que las caricaturas generadas con ChatGPT seguirán ganando popularidad durante 2026. La posibilidad de crear imágenes únicas en pocos minutos y compartirlas en redes sociales ha impulsado esta moda digital.

Para muchos usuarios, estas ilustraciones no solo son un juego, sino también una forma de contar su historia de manera visual. La combinación de tecnología, creatividad y personalización ha convertido esta tendencia en una de las más comentadas del año.

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