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Las claves de José M. Mulet contra el calentamiento global

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Las claves de José M. Mulet contra el calentamiento global
José Miguel Mulet. EFE/Editorial Destino

Barcelona, 2 abr (EFE).-El catedrático en Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), José Miguel Mulet, publica su nuevo libro, «Ecologismo real» (Ed. Destino), donde reivindica un enfoque científico para abordar el calentamiento global, dejando de lado sesgos ideológicos y políticos. El investigador, también vinculado al Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, critica en una entrevista con EFE que muchas propuestas de organizaciones ecologistas y partidos verdes carecen de una base científica, lo que podría acarrear graves consecuencias para los ecosistemas.


Un ecologismo basado en datos, no en ideología

En su libro, Mulet denuncia que gran parte de las políticas medioambientales actuales responden más a intereses políticos que a soluciones reales para combatir el cambio climático. Según el científico:

«Un político busca que lo vuelvan a votar, por lo que suele optar por políticas cortoplacistas y de imagen, sin tener en cuenta su impacto real en el medio ambiente».

Mulet destaca que el «ecologista de verdad» es quien evalúa el impacto de sus acciones basándose en datos científicos y busca minimizarlo sin renunciar a la calidad de vida.


Críticas al ecologismo ideológico

El catedrático apunta que ciertos movimientos ecologistas utilizan la culpabilización como estrategia:

«Te dicen que todo es culpa tuya y luego te proponen soluciones que no sirven o empeoran la situación».

En lugar de renunciar a comodidades, Mulet aboga por alternativas prácticas que beneficien al medio ambiente y, en muchos casos, permitan ahorrar dinero.


Consejos prácticos para combatir el calentamiento global

Mulet propone acciones individuales basadas en la ciencia para reducir el impacto ambiental:

  • Dieta sostenible: Comer más fruta y verdura de temporada.
  • Optimizar la movilidad: Teletrabajar si es posible, o vivir cerca de los lugares frecuentados.
  • Eficiencia energética: Climatizar la vivienda adecuadamente, con buenos aislamientos.
  • Informarse mejor: Leer programas electorales para verificar propuestas medioambientales reales.

Cambio climático vs. calentamiento global

El investigador explica que el cambio climático es un fenómeno natural y dinámico, mientras que el calentamiento global actual tiene origen antropogénico, vinculado a la era industrial. Según Mulet:

«Siempre ha habido cambios climáticos, pero lo que vivimos ahora es consecuencia directa de la actividad humana y el aumento de gases de efecto invernadero».

Mulet también cuestiona el cambio de terminología de «calentamiento global» a «cambio climático», atribuyéndolo a presiones de ciertos lobbies interesados en suavizar la percepción del fenómeno.


El papel de los periodistas en la lucha contra el cambio climático

El catedrático pide a los periodistas que difundan información rigurosa y eviten equiparar a científicos con activistas:

«Un científico aporta información desde la ciencia, mientras que un activista repite consignas de su organización».

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Peste porcina africana en España: ¿Es seguro consumir carne de cerdo para humanos?

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La peste porcina africana (PPA) ha generado alarma en España, el principal productor de carne de cerdo en la Unión Europea y tercero a nivel mundial, con una facturación anual cercana a los 9.000 millones de euros. Ante el reciente brote en Cataluña y otras regiones, surgen dudas sobre la seguridad de la carne de cerdo para el consumo humano.

Qué es la peste porcina africana

La PPA es una enfermedad vírica altamente contagiosa y mortal, que afecta exclusivamente a cerdos domésticos y jabalíes. El virus provoca la muerte de casi todos los animales infectados en las explotaciones afectadas y se propaga con gran rapidez entre las granjas y los rebaños salvajes.

Según Jordi Siscart, responsable del sector porcino en la Asociación Agraria JARC, es clave extremar las medidas de bioseguridad: cerrar puertas de granjas, desinfectar camiones y revisar vallas para evitar la entrada del virus.

Seguridad alimentaria: ¿Puede afectar a los humanos?

A pesar del alto riesgo para los cerdos, el virus de la peste porcina africana no afecta a los humanos. Comer carne de cerdo es totalmente seguro, siempre que se cumplan las normas básicas de higiene alimentaria.

Juan José Badiola, catedrático de Patología Animal de la Universidad de Zaragoza, explica:

«No es capaz de producir ningún tipo de fenómeno de enfermedad en las personas. No ha habido ningún caso registrado en el mundo de infección humana por el virus de la peste porcina africana».

Impacto económico y medidas en España

España exporta aproximadamente la mitad de su producción de carne de cerdo, pero actualmente uno de cada tres certificados de exportación está en pausa debido al brote. Esto genera preocupación en el sector, que depende de mantener la salud de los rebaños para no afectar la industria y el comercio internacional.

Recomendaciones para el sector y consumidores

  1. Mantener estrictas medidas de bioseguridad en las granjas.

  2. Extremar la higiene en el transporte y manipulación de animales.

  3. Para los consumidores, continuar con la higiene alimentaria habitual, cocinando correctamente la carne y evitando la contaminación cruzada.

En conclusión, aunque la peste porcina africana representa una amenaza grave para la ganadería y la economía, la carne de cerdo sigue siendo segura para el consumo humano, y no existe riesgo de transmisión del virus a las personas.

 

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