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Gastronomía

Los 7 mejores restaurantes italianos de Valencia

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Los mejores restaurantes italianos de Valencia
LA LAMBRUSQUERÍA

Valencia, la ciudad española conocida por su rica cultura y vibrante escena gastronómica con la paella como estandarte, no se queda atrás cuando se trata de la auténtica cocina italiana. Con una amplia oferta de restaurantes que sirven desde clásicos platos hasta innovadoras interpretaciones, los amantes de la comida italiana encontrarán en Valencia una experiencia culinaria excepcional. A continuación, presentamos los 7 mejores restaurantes italianos en la ciudad, cada uno con su propio encanto y propuesta gastronómica única.

1. Lambrusquería Ruzafa

Dirección: Carrer de Sueca, 47, 46006 València, España.

Con una decoración acogedora y un ambiente vibrante, Lambrusquería Ruzafa se destaca por sus auténticas pizzas de masa fina y crujiente. Además de sus deliciosas pizzas, el menú ofrece una amplia variedad de platos italianos tradicionales y vinos selectos que complementan perfectamente cada bocado.

 

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2. Don Salvatore Ristorante

Dirección: Carrer de l’Almirall Cadarso, 23, 46005 València, España.

Ubicado en el corazón de la ciudad, Don Salvatore Ristorante es conocido por su ambiente elegante y su menú que celebra los sabores regionales de Italia. Desde pasta fresca hasta exquisitos platos de mariscos, cada opción en el menú refleja la pasión por la auténtica cocina italiana.

 

3. Da Vinci Ristorante Italiano

Dirección: Carrer de Moratín, 15, 46002 València, España.

Con una ubicación céntrica, Da Vinci Ristorante Italiano destaca por su autenticidad y su compromiso con las recetas tradicionales. Desde las pastas caseras hasta los postres indulgentes, cada detalle refleja la pasión por la cocina italiana.

4. Sorsi e Morsi

Dirección: Carrer del Mar, 50, 46003 València, España.

Sorsi e Morsi, con su estilo moderno y creativo, se destaca por su carta de vinos cuidadosamente seleccionada y sus platos que combinan lo clásico con lo contemporáneo. Es el lugar perfecto para aquellos que buscan una experiencia italiana única.

5. Ouh Babbo

Dirección: Carrer de Joan Baptista Vives, 5, 46010 València, España.

Ouh Babbo sorprende con su fusión de sabores auténticos y presentación creativa. Con una amplia gama de opciones, desde lasaña hasta risotto, el menú ofrece algo para todos los amantes de la cocina italiana.

6. La Pappardella

Dirección: Carrer de Bordadores, 5, 46001 València, España.

La Pappardella es conocida por sus generosas porciones de pasta y su ambiente acogedor. Este restaurante destaca por su enfoque en la calidad de los ingredientes y la autenticidad de los platos italianos.

7. San Tommaso:

Dirección: Carrer de la Corretgeria 39, 46001, València

Este restaurante italiano de cocina casera está situado en pleno centro histórico de Valencia y tiene una estupenda relación calidad-precio. Ofrece cenas románticas y de amigos, y tiene terraza

 

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Cada uno de estos restaurantes ofrece una experiencia única, pero todos comparten la misma dedicación a la autenticidad y la calidad que caracteriza a la cocina italiana. Ya sea que estés buscando una velada romántica, una comida familiar o simplemente disfrutar de los sabores de Italia, estos restaurantes en Valencia te ofrecen un viaje culinario que deleitará tu paladar.

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Gastronomía

Las mejores patatas bravas de España están en Valencia

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mejores patatas bravas España
Las mejores patatas bravas de España están en Valencia-ARCHIVO FREEPIK
Madrid, 30 ene (OFFICIAL PRESS-EFE).- Gonzalo Silla del restaurante Vuelve Carolina de Quique Dacosta (Valencia), en la categoría de creatividad hace las mejores patatas bravas de España; mientras que Miguel Carretero de Santerra (Madrid), en la categoría tradicional, se han alzado con la victoria en el I Campeonato Nacional de Patatas Bravas y Tinto de Verano de Madrid Fusión.

En una primera edición donde ha primado la creatividad frente a la tradición y, según el jurado, donde los participantes se han alejado de la «ortodoxia» de la receta original de la patata brava Silla y Carretero se han convertido en los ganadores de la primera edición con.

Las mejores patatas bravas de España

En concreto, la receta del valenciano es una crema de patata gelificada y frita en tempura con salsa de chipotle ahumado, tomate, cebolla y ajo triturado; y el madrileño ha optado por patatas fritas cortadas en cuadrados pequeños y una salsa brava hecha de manera tradicional, con a base de aceite con ajo, cebolla, cayena, huesos de jamón y chorizo ahumado.

Carretero también se alzó en 2022 como vencedor en el Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo de Madrid Fusión.

El resto de participantes han sido Alejandro Ortega Jiménez (Vint Puerto de Sóller, Port de Sóller), Sergio del Río (Óleo, Málaga), José luis Bonilla Tipan (Lume Barra Gastronómica, Santiago de Compostela), Daniel Moreno (Rest. Tragatá, Ronda) y Alejandro Loaiza Vela (Informal – Serras Hotel Barcelona).

El jurado

El jurado de esta primera edición ha estado compuesto por Francisco Tavares (de La Casera), los periodistas gastronómicos Julia Pérez, Marina Vega y Enrique Bellver y Juanma Bellver y el propietario del restaurante Los Asturianos, Alberto Fernández.

Profesionales que ha remarcado que «unas patatas bravas nunca llevan una salsa de mayonesa», un plato «pobre» que nace después de la Guerra Civil y que nació con el objetivo de darle un «toque de alegría», tanto es así que la salsa original lleva cebolla, tomate y ajo.

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