Síguenos

Salud y Bienestar

Los mejores 100 médicos de España, por Forbes

Publicado

en

Los mejores 100 médicos de España, por Forbes

Forbes ha publicado la séptima edición de los 100 mejores médicos de España en el ámbito de la asistencia, la investigación y la docencia.

El listado de doctores correspondiente a 2023 recoge los profesionales más destacados de toda la geografía española pertenecientes a 25 especialidades médico-quirúrgicas, que van desde Alergología hasta Urología, pasando por Cardiología, Neumología, Neurología, Pediatría o Ginecología, entre otras.

Forbes reconoce la excelencia en la práctica clínica

Forbes ha publicado, por séptimo año consecutivo, su lista con los 100 mejores médicos de España en el ámbito de la asistencia, la investigación y la docencia.

Un centenar de especialistas que desarrollan su actividad en centros, tanto públicos como privados, de gran parte del territorio español; algunos de ellos tan emblemáticos como el Hospital Universitario Vall d’Hebron, Clínico San Carlos, Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, La Paz, o Gregorio Marañón. Así como el Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, Hospital Universitario de Cruces, Hospital Universitario Puerta de Hierro, Centro Médico Teknon, Hospital Universitario Infantil Niño Jesús, Hospital Universitario Rey Juan Carlos, Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla, Hospital German Trials i Pujol o el Hospital Universitario Ramón y Cajal, entre más de 60.

La lista de mejores doctores correspondiente a 2023 refleja un total de 25 especialidades médico-quirúrgicas, que van desde Cardiología, Neumología, Neurología, Interna o Hematología hasta Urología, Pediatría, Ginecología, Otorrinolaringología u Oftalmología, pasando por Angiología y Cirugía Vascular, Traumatología u Oncología Médica y Radioterápica, entre otras.

Los mejores 100 médicos de España

Alergología

En Alergología destacan la doctora Ana Pérez Montero, alergóloga con una amplia trayectoria profesional tanto en la medicina pública como en la privada y actual jefa del Servicio de Alergología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid; el doctor Joaquín Sastre Domínguez, jefe del Servicio de Alergia de la Fundación Jiménez Díaz; y la doctora Carmen Vidal Pan, jefa del Servicio de Alergias del Complejo Hospitalario Universitario de Santiago.

Angiología y cirugía vascular

La especialidad de la medicina que se ocupa de las enfermedades del sistema vascular arterial, venoso y linfático es la Angiología y Cirugía Vascular y, en ella, este año Forbes vuelve a destacar a un único referente, el doctorPablo Gallo González, quien dirige la Unidad de Angiología y Patología Vascular del Hospital Ruber Internacional.

Cardiología

Desputnan el doctor Antonio Berruezo Sánchez, director del Departamento de Arritmias y de Investigación del Instituto del Corazón Quirónsalud Teknon; el doctor José Ángel Cabrera Rodríguez, uno de los mayores especialistas a nivel nacional e internacional, jefe del Servicio de Cardiología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid y de la Unidad de Cardiología del Complejo Hospitalario Ruber Juan Bravo y del Hospital San José;

El doctor José María de la Torre, jefe de la Unidad de Cardiología Intervencionista del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla de Santander, quien compagina esta función con otras vinculadas a la investigación y a la formación; el doctor Carlos Macaya, jefe de la Unidad de Cardiología Intervencionista del Servicio de Cardiología del Hospital Nuestra Señora del Rosario

La doctora Leticia Fernández Friera, coordinadora de Investigación del Centro Integral de Enfermedades Cardiovasculares HM CIEC; el doctor Antonio Fernández Ortiz, del Hospital Clínico San Carlos de Madrid; el doctor Borja Ibáñez Cabeza, quien compagina la labor científica como director de Investigación Clínica del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) con su actividad clínica como cardiólogo intervencionista en la Fundación Jiménez Díaz; el doctor José Alberto San Román Calvar, cardiólogo que dirige el Instituto de Ciencias del Corazón (ICICOR) del Hospital Clínico Universitario de Valladolid

Y el doctor José Luis Zamorano Gómez, jefe del Servicio del Hospital Ramón y Cajal, un refeente en la prevención y detección temprana de problemas cardiovasculares.

Cirugía cardiaca y cardiovascular

En Cirugía Cardíaca y Cardiovascular se encuentran el Dr. Gonzalo Aldámiz-Echevarría del Castillo, coordinador del servicio de Cirugía Cardiaca del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz y del Hospital Quirónsalud Albacete; y la Dra. Manuela Camino López, jefa de Unidad de Trasplante Cardíaco Infantil en el madrileño Gregorio Marañón.

También el Dr. Alberto Forteza Gil, jefe del Servicio de Cirugía Cardiovascular del Hospital Puerta de Hierro y jefe del Servicio de Cirugía Cardíaca del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid; y el Dr. José Enrique Rodríguez Hernández, jefe de la Unidad de Cirugía Cardíaca del Hospital Ruber Internacional y del Universitario La Zarzuela.

Por último, el Dr. Xavier Ruyra Baliarda, especialista en cirugía cardiovascular y uno de los mayores expertos en reparación de válvulas cardíacas, actual jefe de Servicio del Instituto del Corazón Teknon.

Cirugía general y del aparato digestivo

En ella, cinco nombres suenan con fuerza. El Dr. César Canales Bedoya, jefe de equipo de Cirugía General y Aparato Digestivo del Hospital Ruber Internacional; el Dr. Antonio de Lacy Fortuny, que desarrolla su actividad en la Clínica Rotger y dirige el Instituto Quirúrgico Lacy del Hospital Quirónsalud Barcelona; y el Dr. Damián García-Olmo, que es jefe de Departamento de Cirugía General y del Aparato Digestivo, Cuello y Mama de la Fundación Jiménez Díaz.

Asimismo, Forbes incluye a la Dra. Elena Martín Pérez, jefa del Servicio de Cirugía General y del Aparato Digestivo del Hospital Universitario La Princesa y primera mujer al frente de los cirujanos al presidir la Asociación Española de Cirujanos (AEC); y al Dr. Salvador Morales Conde, experto en cirugía laparoscópica y técnicas mínimamente invasivas, es jefe de la Unidad de Innovación en Cirugía Mínimamente Invasiva, Esófago-Gástrica y Cirugía Bariátrica y Metabólica del Servicio de Cirugía del Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla.

Cirugía maxilofacial

En la especialidad de Cirugía Oral y Maxilofacial, Forbes destaca al Dr. Juan Rey Biel, jefe de Servicio de Cirugía Oral y Maxilofacial del Hospital Universitario Rey Juan Carlos; y al Dr. José Ignacio Salmerón Escobar, jefe de Servicio de Cirugía Oral y Maxilofacial en el Hospital General Universitario Gregorio Marañón.

Cirugía plástica, estética y reparadora

En el campo de la Cirugía Plástica, Estética y Reparadora figuran varios nombres, entre ellos el del mediático Dr. Pedro Cavadas Rodríguez, cuya unidad de Microcirugía y Cirugía Reconstructiva se encuentra en el Hospital Nisa 9 Octubre de Valencia.

También el Dr. Pedro Tomás Gómez Cía, jefe de la Unidad de Gestión de Cirugía Plástica y Grandes Quemados de la Ciudad Sanitaria Virgen del Rocío de Sevilla; la Dra. Purificación Holguín Holgado, jefa del Servicio de Cirugía Plástica en el Hospital Universitario de Getafe, centro referente en la investigación y la prevención de infecciones en los pacientes con quemaduras.

Al Dr. José Luis Martín del Yerro Coca, jefe del servicio de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora en el Hospital Universitario Quirónsalud Madrid; al Dr. Vicente Paloma Mora, quien dirige uno de los equipos de cirugía plástica y estética del Instituto Dr. Paloma del Centro Médico Teknon; y al Dr. Jorge Planas, director médico de la Clínica Planas.

Cirugía torácica

Es la especialidad que se ocupa del tratamiento quirúrgico de la patología localizada en la cavidad torácica y cuenta con expertos como el Dr. Juan José Fibla Alfara, jefe clínico del servicio de Cirugía Torácica del Hospital Universitari Sagrat Cor de Barcelona desde hace más de diez años; el Dr. Francisco Javier Moradiellos Díez, médico adjunto del Servicio de Cirugía Torácica y Trasplante Pulmonar en el Hospital Puerta de Hierro y codirige el Servicio de Cirugía Torácica del Hospital Universitario Quirónsalud de Madrid; y el Dr. Ignacio Muguruza Trueba, jefe del Departamento de Cirugía Torácica en los hospitales universitarios Fundación Jiménez Díaz, Rey Juan Carlos, Infanta Elena y General de Villalba.

Dermatología

Otra de las especialidades presentes en el listado es Dermatología, centrada en el tratamiento y diagnóstico de enfermedades de la piel, pelo, uñas y mucosas.

En ella destacan la Dra. Yolanda Gilaberte Calzada, jefa del Servicio de Dermatología del Hospital Miguel Servet de Zaragoza; y el Dr. Pedro Jaén Olasolo, jefe del Servicio de Dermatología en el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid que también ejerce en su clínica Grupo Pedro Jaén.

También, el Dr. Ricardo Ruiz Rodríguez, de Clínica Dermatológica Internacional y director de la Unidad de Dermatología Médico-Quirúrgica, Estética y Capilar del Hospital Ruber Internacional y el Dr. Sergio Vañó Galván, director de la Unidad de Tricología del Hospital Universitario Ramón y Cajal.

Diagnóstico por imagen

Sobresalen el Dr. Juan Álvarez-Linera Prado, jefe de Neurorradiología del Departamento de Diagnóstico por Imagen del Hospital Ruber Internacional; el Dr. Jaime Fernández Cuadrado, jefe de Servicio de Diagnóstico por Imagen de centros como el Rey Juan Carlos de Móstoles o Infanta Elena de Valdemoro, con una amplia experiencia en Radiología General, Radiología de Abdomen y Tórax, y Radiología Cardiaca; y el Dr. Vicente Martínez de Vega Fernández, jefe de Servicio de Diagnóstico por Imagen del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, entre otros.

Endocrinología y nutrición

En esta especialidad despuntan tres especialistas: el Dr. Esteban Jódar Gimeno, jefe del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, además de trabajar en Ruber Juan Bravo y Hospital San José de Madrid; la Dra. Susana Monereo Megías, que ejerce su actividad asistencial como jefa del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Gregorio Marañón, además de formar parte del Hospital Ruber Internacional; y la Dra. Ana Zugasti Murillo, jefa del Servicio de Endocrinología y Nutrición de Clínica Hospital Universidad de Navarra

Ginecología y obstetricia

Los nombres que destacan en la especialidad dedicada al cuidado de la mujer son el Dr. Manuel Albi González, jefe del Departamento de Ginecología y Obstetricia en los hospitales Rey Juan Carlos, General de Villalba, Fundación Jiménez Díaz e Infanta Elena

El Dr. Julio Álvarez Bernardi, reconocido profesional en Cirugía del Cáncer Ginecológico, así como en tratamientos quirúrgicos mínimamente invasivos que ejerce como jefe del Servicio de Obstetricia y Ginecología del Hospital Universitario Infanta Sofía de San Sebastián de los Reyes.

Y el Dr. Rafael Jiménez Ruiz, del Hospital Ruber Internacional, actual jefe de Equipo de Ginecología y Obstetricia de este centro, donde también es jefe de Servicio de la Unidad de la Mujer. También, el Dr. Adolfo López Gómez, jefe de Servicio del Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla.

Hematología

Dedicada al estudio y tratamiento de pacientes con enfermedades de la sangre, en ella destaca el Dr. Francesc Bosch Albareda, jefe del Departamento de Hematología del IOB Institute of Oncology y jefe del Departamento de Hematología y director del laboratorio de hematología experimental en el Hospital Vall d’Hebron de Barcelona.

La Dra. Pilar Llamas Sillero, jefa de Hematología y Hemoterapia del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, entre otros; la Dra. M.ª Victoria Mateos, especialista del servicio de Hematología del Complejo Asistencial Universitario de Salamanca; y la Dra. Susana Rives Sola, responsable de la Unidad de Leucemias y Linfomas del Servicio de Hematología y Oncología del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

Inmunología

En Inmunología, Forbes destaca entre los mejores a la Dra. Silvia Sánchez Ramón, quien, con más de 20 años de experiencia, lidera la Unidad de Inmunología Clínica del Hospital Ruber Internacional de Madrid.

Medicina interna

En Medicina Interna se incluye a la Dra. Raquel Blasco Redondo, responsable de la Unidad de Medicina Interna del Centro Regional de Medicina Deportiva de Castilla y León (CEREMEDE).

Al Dr. Ángel Charte González, eminencia en Medicina Interna con una amplia experiencia que, actualmente, es director médico del Mundial de MotoGP y jefe del servicio de Medicina Interna en el Hospital Universitario Dexeus; y al Dr. Javier Taboada Illán, médico especialista en Medicina Interna que ejerce en el Hospital Ruber Internacional y en Hospital Ramón y Cajal.

Neumología

En Neumología despuntan varios médicos como la Dra. Marina Blanco Aparicio, responsable de la Unidad Especializada de Asma de Alta Complejidad en el Hospital Universitario de A Coruña, con destacada experiencia en asma, fibrosis quística y bronquiectasias.

El Dr. José María Echave-Sustaeta, jefe del Servicio de Neumología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, además de ejercer en otros centros como el Hospital La Luz y Ruber Juan Bravo; y la Dra. Sarah Béatrice Heili Frades, médico adjunto del Servicio de Neumología de la Fundación Jiménez Díaz, donde es la responsable de la Unidad de Cuidados Intermedios Respiratorios (UCIR).

Neurocirugía

En Neurocirugía encontramos a especialistas como el Dr. Ricardo Díez Valle, jefe del Departamento de Neurocirugía del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz; el Dr. Francisco González-Llanos Fernández de la Mesa, jefe del Servicio de Neurocirugía del Hospital Quirónsalud Sur Alcorcón; y el Dr. Francisco Villarejo Ortega, jefe del Servicio de Neurocirugía del Hospital La Luz.

Neurología

En Neurología, destaca el Dr. Rafael Arroyo González, referente en Esclerosis Múltiple y Alzheimer que ejerce como jefe del Servicio de Neurología de Ruber Juan Bravo y del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid.

Y el Dr. José Fernández Ferro, jefe del Servicio de Neurología del Hospital Universitario Rey Juan Carlos. Así como el Dr. Oriol Franch Ubía, jefe de la Unidad de Neurología del Hospital Ruber Internacional; la Dra. Mar Mendibe Bilbao, directora científica del Instituto de Investigación Biocruces Bizkaia; y el Dr. José Obeso, que dirige el centro integral de neurociencias de HM Hospitales.

Oftalmología

La especialidad que se dedica a la vista cuenta con la Dra. Elena Barraquer Compte, del Centro de Oftalmología Barraquer; el Dr. Amadeu Carceller Gillamet, adjunto del Servicio de Oftalmología del Hospital Universitario Vall d’Hebrón de Barcelona, donde forma parte del Departamento de Glaucoma.

Yel Dr. Ignacio Jiménez-Alfaro Morote, jefe del Servicio de Oftalmología de la Fundación Jiménez Díaz, entre otros hospitales madrileños.

Oncología médica y radioterápica

En Oncología destacan el Dr. Andrés Cervantes Ruipérez, director científico del Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA, donde, además, coordina el Área de Investigación en Cáncer, y jefe del Servicio de Oncología Médica del Hospital Clínico Universitario de València.

El Dr. Antonio Cubillo, que dirige el Centro Integral de Oncología Clara Campal en HM Sanchinarro; el Dr. Jesús García-Foncillas, director del Instituto Oncológico OncoHealth y director del Departamento de Oncología de la Fundación Jiménez Díaz y director de la División de Oncología Traslacional del Instituto de Investigación Sanitaria FJD-UAM.

Y la Dra. Lucía G. Cortijo, actual jefa del Servicio de Oncología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid. También, el Dr. Luis Madero López, jefe de Servicio de Oncohematología en el Hospital Infantil Universitario Niño Jesús; el Dr. Aleix Prat director del Instituto del Cáncer y Enfermedades de la Sangre (ICAMPS) del Hospital Clínic Barcelona; y el Dr. Josep Tabernero Caturla, jefe del Servicio de Oncología del Hospital Universitario Vall d’Hebron, director del VHIO y responsable de su Unidad de Investigación de Terapia Molecular del Cáncer.

En Oncología Radioterápica, destacan el Dr. Ignacio Azinovic Gamo, jefe del Servicio de Radiología de la Fundación Jiménez Díaz; la Dra. Elia del Cerro Peñalver, jefa del Servicio de Oncología Radioterápica de Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, es una de las pioneras en la introducción de las nuevas técnicas de la radioterapia actual en nuestro país.

El Dr. Raimon Miralbell Izard, director médico en el Centro de Protonterapia de Quirónsalud de Madrid, el primer centro de estas características en España; la Dra. Aurora Rodríguez Pérez, reputada especialista en Defensa Nuclear, Bacteriológica y Química, jefa del Servicio de Oncología Radioterápica del Hospital Ruber Internacional.

Y la Dra. Virginia Ruiz Martín, médico adjunto en el Servicio de Oncología Radioterápica del Hospital Universitario de Burgos.

Otorrinolaringología

Se ocupa de los pacientes con enfermedades y alteraciones del oído, nariz, garganta y estructuras relacionadas de la cabeza y del cuello. En ella destacan el Dr. Alfredo García Fernández, jefe de Sección de Otorrinolaringología en el Hospital Universitario 12 de Octubre y responsable de la Unidad de Rinología y Base de Cráneo Endoscópica.

 Y el Dr. Carlos Ruiz Escudero, jefe del Servicio de Otorrinolaringología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, quien ejerce también en Hospital Quirónsalud San José y Hospital Universitario La Luz; y el Dr. José Miguel Villacampa Aubá, jefe asociado del Departamento de Otorrinolaringología y Patología cérvico facial de la Fundación Jiménez Díaz.

Pediatría

Resaltan el Dr. Jesús Argente Oliver, director de Departamento de Pediatría de la UAM y jefe de Servicio de Pediatría y Endocrinología del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús.

El Dr. Héctor Boix Alonso, jefe de Servicio de Pediatría en el Hospital Quirónsalud Barcelona; y el Dr. Fernando Cabañas González, jefe de Servicio de Pediatría y Neonatología de Hospital Universitario Quirónsalud Madrid y Hospital San José. O, también, la Dra. María José Lirola Cruz, responsable del Servicio de Pediatría del Grupo IHP en el Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla.

El Dr. Juan Carlos López Gutiérrez, jefe de la Unidad de Cirugía Plástica Infantil, del Servicio de Cirugía Pediátrica y de la Unidad de Anomalías Vasculares del Hospital Universitario La Paz de Madrid, donde se forman 25 residentes al año de todos los hospitales del país en el tratamiento de tumores y malformaciones vasculares.

Traumatología y cirugía ortopédica

En esta especialidad resaltan el Dr. Luis Álvarez Galovich, jefe Asociado del Servicio de Traumatología y Cirugía Ortopédica del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, que cuenta con una de las mejores unidades de columna de España.

El Dr. Emilio Calvo Crespo, jefe de Departamento de Cirugía Ortopédica y Traumatología de la Fundación Jiménez Díaz, así como de los hospitales universitarios Rey Juan Carlos, Infanta Elena de Valdemoro y General de Villalba; el Dr. Pablo Clavel Laria, jefe del departamento de Neurocirugía y Columna del Instituto Dr. Clavel del Hospital Quirónsalud Barcelona.

El Dr. Ramón Cugat Bertomeu, director del Instituto Cugat, además de codirector del Servicio de Cirugía Ortopédica y Traumatología del Hospital Quirónsalud Barcelona; la Dra. Inmaculada Gómez Arrayás, referente y pionera en España de la cirugía de reemplazo articular, rodilla y cadera con sistemas de navegación, es jefa del Equipo de la Unidad de Traumatología y Cirugía Ortopédica en el Hospital Ruber Internacional.

 Y el Dr. Ferran Pellisé Urquiza, jefe de la Unidad de Raquis en el Hospital Universitario Vall d’Hebron y es director de la Unidad de Columna en el Hospital Quirónsalud Barcelona.

Urología

Urología cuenta con el Dr. Antonio Alcaráz Asensio, especialista en Centro Médico Teknon y jefe del Servicio de Urología y Trasplante de Riñón del Hospital Clinic de Barcelona; el Dr. Ramiro Cabello, jefe asociado del Servicio de Urología del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz.

La Dra. Carmen González Enguita, jefa de Departamento de Urología en la Fundación Jiménez Díaz; y el Dr. Miguel Sánchez Encinas, jefe de Servicio en la especialidad de Urología en el Hospital Universitario Rey Juan Carlos de Móstoles, además de ser responsable de la especialidad de Urología en el Hospital Ruber Internacional.

 

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Salud y Bienestar

Los alimentos infalibles para prevenir resfriados

Publicado

en

Esta es la hortaliza saludable que debes tomar a diario para prevenir los resfriados en invierno
PEXELS

La tradición popular atribuye propiedades curativas a los alimentos con vitamina C, pero ¿sabemos cuáles son los alimentos para prevenir resfriados?

Algunos como el ajo, la sopa de pollo o la miel frente al resfriado, la tos, la congestión o la gripe. Sin embargo, en la actualidad no hay ninguna prueba científica que demuestre que su consumo sea beneficioso para este objetivo.

Según ha explicado la doctora Laura Arranz, profesora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimenación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona, lo que realmente contribuye a prevenir estas enfermedades, e incluso a aliviar sus síntomas, es seguir hábitos de vida saludables y una alimentación equilibrada.

La doctora ha precisado que «más allá de la vitamina C hay muchos nutrientes imprescindibles para el sistema inmunitario. Todas las vitaminas, minerales como el zinc, antioxidantes como los polifenoles o los betacarotenos, grasas como los Omega-3 y las fibras (sobre todo de tipo soluble) son básicos en un cóctel de salud».

MINERALES Y VITAMINAS
Las vitaminas A, C y E, el magnesio, el cobre, el manganeso o el hierro son algunos de los elementos clave en los procesos celurares que ayudan a neutralizar los radicales libres y el estrés oxidativo.

La doctora Arranz ha aclarado que «el funcionamiento correcto del metabolismo y de las defensas antioxidantes requiere la presencia de estos nutrientes en cantidades suficientes». La pregunta que subyace es qué alimentos propocionan estos nutrientes.

Según la experta, «los alimentos de origen vegetal son ricos en antioxidantes, pero especialmente la fruta, las hortalizas, las verduras de hoja verde, las semillas y los frutos secos». Además, ha aconsejado «consumir una buena parte de estos vegetales en crudo o con tiempos de cocción adecuado para que la ingesta de antioxidantes se amayor».

EL ZINC COMO REGULADOR DEL SISTEMA INMUNE
La doctora Arranz ha explicado que «el zinc es un oligoelemento esencial que juega un papel clave en más de 300 enzimas y está involucrado en la comunicación celular, además de desempeñar un importante papel en la regulación del sistema inmune».

Ha añadido, además, que «el déficit de zinc, que afecta al 20% de la población mundial, se asocia a la disminución del sistema inmunitario». Entre los alimentos que contienen zinc se encuentran las carnes, el pescado, los moluscos, las espinacas o los frutos secos.

OMEGA-3: GUARDIÁN DE LAS DEFENSAS
Las grasas Omega-3 son importantes para el sistema inmunitario, para la salud cardiovascular y para la salud visual y cerebral pero además intervienen como precursores de las moléculas antiinflamatorias.

La experta ha detallado que «si queremos cuidar las defensas, debemos aumentar la ingesta de frutos secos, especialmente nueces y almendras, para conseguir un aporte diario de dos gramos de ácido alfa-linolénico y pescado azul para conseguir 200 gramos de ácido docosahexaenoico (ácido graso poliinsaturado omega-3)».

LA FIBRA, UNA COMPAÑERA ALIADA
La nutricionista ha revelado que «la fibra ayuda a la nutrición y el bienestar de las bacterías beneficiosas que residen en el intestino y que juegan a un rol principal en el sistema inmunitario, por lo es imprescindible en el día a día».

Además, la fibra dietética proviene de los alimenos de origen vegetal tales como las legumbres, las semillas, los frutas secos, las verduras o las frutas.

Sin embargo, la doctora ha advertido que las legumbres «puedencausar problemas de flatulencia debido a la gran cantidad de fibra que aportan». Por ello, para evitar este problema ha aconsejado «tomar raciones pequeñas tres veces pro semana en lugar del tradicional plato de legumbres solo un día a la semana».

Alimentos para prevenir resfriados

La lista de alimentos que ayudan a prevenir gripes, catarros y resfriados es larga… Educo nos la detalla.

1. Pescados, un gran aporte de Omega-3

Los pescados, entre los que destaca el pescado azul, aportan proteínas y Omega-3 al organismo. Estas sustancias ayudan al organismo a proteger los pulmones de las infecciones respiratorias al sintetizar anticuerpos. Ya ves: incluye pescado en el menú semanal. Dos porciones semanales de salmón ayudarán a levantar tus defensas.

2. Cítricos, el consejo de la abuela

¡Y cuánta razón tiene la abuela! Los cítricos son ricos en vitamina C, un nutrientes que puede ayudar a frenar el avance de un resfriado. ¿Lo mejor? Alternar los cítricos consumiendo naranja (muy rica en vitamina C), mandarina (rica en betacarotenes) y limón (gran valor antiséptico que lo convierte en un remedio natural contra el dolor de garganta y la tos).

3. Huevos: proteínas, vitaminas y minerales

Los huevos son un comodín en la cocina, no dudes en prepararlos un par de veces por semana. Un huevo contiene casi 7 gramos de proteína, pero además aporta al organismo vitaminas y minerales, entre los que destacan las vitaminas B6 y B12, el selenio y el zinc, ¡fundamentales para mantener fuerte el sistema inmunológico!

4. Yogur, el poder de los probióticos

Hoy en día se habla mucho de probióticos en la publicidad, pero ¿qué son? Los yogures tienen cultivos vivos que ayudan al sistema inmunológico a evitar que las bacterias malas progresen dentro del cuerpo. ¿Cómo? Muy fácil: si las bacterias buenas son más que las malas, ¡la guerra por la salud está ganada!

5. Verduras de hojas oscuras para reducir el tiempo de la enfermedad

La mayoría de nosotros piensa en un zumo de naranja para ingerir vitamina C. ¿Qué me dirías si te digo que las espinacas, las coles de Bruselas, la lechuga y el brócoli tienen más vitamina C que los cítricos? Incluye estas verduras en la dieta de los peques y si los niños se niegan a comer verduras, ¡disfrázalas! En el enlace te damos ideas al respecto.

6. Calabaza, la reina del beta-caroteno

El betacaroteno es esencial para el organismo ya que cuando éste lo absorbe, se transforma en vitamina A, un nutriente que mejora las defensas y ayuda a prevenir enfermedades. Dale a tus hijos calabaza asada, en crema, mezclada con arroz o en puré, ¡es rica y súper nutritiva! Si a tu hijo no le gusta la calabaza pero sí la zanahoria, ¡a por ella! Las zanahorias también tienen mucho beta-caroteno, motivo por el cual su acción es similar a la de la calabaza.

7.  Kiwi, vitamina C al por mayor

Un kiwi aporta al cuerpo más vitamina C que una naranja. Es cierto que puede ser más difícil para los peques comer un kiwi que beber un zumo pero ¡con intentar no se pierde nada!

8. Cebolla y ajo, antibióticos naturales

Tanto la cebolla como el ajo ayudan a prevenir y curar la gripe y los resfriados. Ambos tienen propiedades mucolíticas que ayudan a expulsar secreciones. ¿Un consejo? A los peques suele molestarles más la textura que el sabor de estos alimentos, por eso te recomendamos trocearlos y cocinarlos hasta que no sean perceptibles en el paladar. No abuses de ellos y verás que los peques los comen sin casi darse cuenta.

9. Miel, efecto antitusivo ¡y preventivo!

Incluir la miel en el desayuno de los niños mayores (recuerda que los niños menores de 3 años no deben consumir miel por el riesgo de botulismo) puede ser una gran idea. La miel tiene un efecto preventivo al aumentar las defensas naturales y antitusivo, aliviando la molesta picazón de garganta. Sírvele a tu hijo una tostada con miel o coloca un poco de miel en la leche, ¡le encantará!

10. Frutos secos y legumbres para mantener el calor corporal

Parece una locura pero no lo es: en invierno, perdemos fácilmente el calor corporal, exponiéndonos a toda clase de enfermedades. Los alimentos híper calóricos como las legumbres y los frutos secos aportan la energía necesaria para mantener la temperatura corporal correcta, manteniendo a raya a las enfermedades. Además, tanto los unos como los otros aportan hierro y antioxidantes, fundamentales para mantener el sistema inmunológico fuerte.

11. Frutos rojos, vitamina C en pequeñas dosis

Los frutos rojos aportan vitamina C aunque para que sean realmente efectivos es necesario consumir gran cantidad. Los mencionamos porque ¡son fáciles de incluir en la dieta y a los peques les encantan! ¿Quién puede resistirse a las fresas, las moras y los arándanos? Incorpóralos al yogur o haz un rico batido de frutos rojos con leche.

12. Setas, propiedades antibacterianas

Las diversas setas, hongos y champiñones tienen propiedades antibacterianas que ayudan a combatir las enfermedades. Utilízalos en tostadas, cremas o como acompañamiento para carnes. Una buena alimentación es tan importante como un buen abrigo. Este invierno no lo dudes y prepara un menú equilibrado que incluya estos alimentos para prevenir gripes, catarros y resfriados.

Continuar leyendo