ESPECIAL VALENCIA
Los orígenes de los dulces navideños: turrones, polvorones, roscones,…
Publicado
hace 1 añoen
La Navidad es una fiesta mágica llena de ilusión, luces, adornos y también para muchos, de melancolía. Pero los que seguro no van a faltar en la mesa de todos los hogares, y sin límite de cantidad, son los dulces navideños. Turrones, polvorones y mazapanes son, junto con los regalos, las estrellas indiscutibles en estas fechas tan entrañables pero ¿sabes el origen de estos sabrosos alimentos?
Los orígenes de los dulces navideños
Turrones
Todos hemos disfrutado de su riquísimo sabor y su gran variedad desde pequeños. Pero lo que tal vez no sepas es que este producto, como la mayoría de repostería navideña, fue introducido por los árabes en las costas del mediterráneo. En Al-Ándalus ya se utilizaba la almendra y la miel para la fabricación de numerosos dulces. Ellos buscaban un alimento que pudiera aguantar las travesías de los ejércitos sin que se pusiera malo y la composición del turrón lo convertía en un producto muy útil, al aguantar en perfecto estado durante mucho tiempo y por su gran valor energético.
Los árabes los trajeron a las costas mediterráneas, principalmente a España e Italia. Nuestro turrón nace en el siglo XV en el Reino de Valencia y desde entonces no falta en la mesa en Navidad. Los más populares son los de Jijona (Alicante) incluso existe una leyenda que cuentan sus habitantes sobre el origen. “Por aquellos tiempos el Rey contrajo matrimonio con una princesa escandinava, por lo cual tuvo que venir a estas tierras dejando atrás su frío país de origen. La princesa se sintió muy triste al no poder disfrutar de los bellos paisajes nevados de su país. El rey, desesperado al ver a la nueva reina decaída, tuvo la idea de plantar miles de almendros en todos sus territorios alrededor del castillo. Cuando florecieron, sembraron el paisaje de tonalidades blancas, de modo que todo parecía nevado; y así, la princesa recuperó su felicidad. Desde entonces, los habitantes de Jijona recogen los frutos de los almendros para elaborar con ellos el turrón y sus derivados”.
Polvorones
¿Quién no se ha llevado a la boca un polvorón y ha intentado decir Pamplona? Pues la próxima vez que disfrutes de su delicioso aroma sabrás que estos dulces son típicos de Andalucía (Estepa y Antequera) desde el siglo XVI cuando era común utilizar la manteca de cerdo para los productos de repostería. Además de ser típicos en esta región también forman parte de la gastronomía navarra y vallisoletana.
Mazapanes
En 1512 se tiene por primera vez constancia de la primera referencia de este alimento en Toledo, donde el mazapán se consume durante todo el año. Lo que no está tan claro es su origen lleno de leyendas e historias. Muchos piensan que fue introducido en la Península Ibérica por los árabes con la invasión musulmana en el siglo VIII. También se piensa que los cruzados y peregrinos se encargaron de sumar este manjar a nuestra gastronomía. Otra leyenda bastante extendidad explica que, durante un periodo de hambruna tras la batalla de las Navas de Tolosa en 1212, unas monjas del Convento de San Clemente de Toledo usaron huevos y almendras para elaborar este manjar con el que la ciudad pudo alimentarse. Algunos afirman que este producto elaborado con pasta de almendra y miel proviene de Grecia.
Peladillas
Estas exquisitas almendras confitadas proceden de la Comunidad Valenciana.Casinos y Alcoy son los principales productores de peladillas del país. De hecho, en la localidad alicantina estuvo la primera fábrica de peladillas de España. Su origen es romano donde ya se regalaba para celebrar los nacimientos y los enlaces matrimoniales. En Grecia se llaman «Koufeta», en Italia «Confetto» y en Francia «Dragée». Ricas, ¿verdad?
Roscones de Reyes
Rellenos de nata, crema o trufa son el postre y la merienda típica del Día de Reyes. Su origen se remonta a la Antigua Roma, durante la celebración de la Saturnalia o Saturnales. Esta fiesta de los esclavos se hacían en honor a Saturno, dios de la agricultura y las cosechas y se celebraba a mediados de diciembre. Dentro de esa torta se introducía un haba que era símbolo de prosperidad y fertilidad, y áquel al que le tocaba tenía un buen año. Esta tradición permaneció con el paso del tiempo y en países como Francia era muy celebrada por la aristocracia gala. La fiesta del «Rey del Haba» era famosa y todos se reunían para ver quien era el afortunado en conseguir la ansiada legumbre. Pero en el siglo XVIII un cocinero quiso alegrar la velada al rey Luis XV introduciendo una moneda de oro dándole menos valor al haba. En nuestro país, la costumbre tal y como la conocemos se la debemos al rey Felipe V, aunque pronto la moneda fue cambiada por una figurita.
Dulces de los conventos
Seguro que has probado estas joyas elaboradas de manera artesanal de las que puedes disfrutar durante todo el año. Durante siglos sus recetas han pasado de mano en mano en las cocinas de los conventos manteniendo un sabor único elaborado con ingredientes de primera calidad como azúcar, huevos, almendras, aceite de oliva, harina, anís o ajonjolí.
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ESPECIAL VALENCIA
La Semana Santa Marinera 2026 da el salto digital con una guía interactiva en tres idiomas
Publicado
hace 4 semanasen
26 febrero, 2026
La Semana Santa Marinera de València da un paso decisivo hacia la digitalización en su edición 2026 con el lanzamiento de una nueva guía interactiva para móviles, disponible en castellano, valenciano e inglés. La iniciativa refuerza la accesibilidad y modernización de una fiesta declarada de Interés Turístico Nacional, sin perder su esencia tradicional.
La concejala de Fiestas y Tradiciones, Mónica Gil, ha presentado las novedades junto al presidente de la Junta Mayor para 2026, Carles Genís, destacando la apuesta por “acercar la fiesta a la ciudadanía y a quienes nos visitan por primera vez”.
Una guía digital para seguir las procesiones en tiempo real
La principal novedad es una guía digital de procesiones adaptada a dispositivos móviles, que permitirá:
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Consultar fechas y horarios actualizados
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Localizar recorridos con un solo clic
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Planificar la asistencia a los actos
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Acceder a información en tres idiomas
Según ha explicado Mónica Gil, se trata de “una herramienta que facilita la planificación y el seguimiento de los actos de manera rápida y sencilla”.
La edil ha subrayado que la Semana Santa Marinera “ha sabido mantener intacta su esencia y solemnidad a lo largo de los años, pero también ha demostrado su capacidad para adaptarse a los nuevos tiempos”.
Processiona: la app oficial se consolida
La nueva guía digital se suma a Processiona, la aplicación oficial de la fiesta, disponible para Android e iOS, que ya se ha consolidado como herramienta clave para vecinos, hermandades y visitantes.
Además, las publicaciones oficiales de 2026 incorporan códigos QR que enlazan a contenidos digitales, reforzando el carácter interactivo y mejorando el acceso a la información.
También se distribuirán:
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Trípticos informativos en oficinas de turismo
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Material divulgativo en comercios del Grau, el Cabanyal y el Canyamelar
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5.000 folletos explicativos del Santo Entierro durante el recorrido de la procesión
Carles Genís ha destacado que estas herramientas “permiten ofrecer información más clara y actualizada y facilitan la organización de hermandades, cofradías y corporaciones”.
El libro oficial 2026 y aniversarios históricos
Durante la presentación se ha dado a conocer el libro oficial de la Semana Santa Marinera 2026, que incluye 16 artículos dedicados a la historia, tradiciones y singularidades de la celebración.
La publicación conmemora importantes aniversarios de entidades históricas como:
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175 años de la Hermandad del Santísimo Cristo del Salvador
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Centenario de la Real Cofradía de Jesús en la Columna
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Centenario de la Hermandad del Santísimo Ecce-Homo
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Centenario de la Hermandad del Santísimo Cristo del Perdón
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25 aniversario de la Cofradía de la Oración de Jesús en el Huerto
Todas las publicaciones comparten la imagen oficial de 2026 y un diseño unificado que refuerza la identidad visual de la fiesta.
El Pregón activa el calendario festivo
La presentación de estas novedades marca el inicio oficial del calendario festivo. Uno de los primeros actos destacados será el Pregón, que se celebrará el viernes 27 y correrá a cargo del sacerdote Juan Bautista Pons Salvador.
Con este acto, la ciudad inicia la cuenta atrás hacia una de las celebraciones más emblemáticas de los barrios marítimos de València.
Bando 2026: regulación y seguridad hasta el 9 de abril
Por segundo año consecutivo, la fiesta contará con un Bando oficial de la Semana Santa Marinera, que estará vigente del 21 de marzo al 9 de abril de 2026.
El documento regula:
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Recorridos procesionales
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Ocupación del dominio público
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Restricciones de tráfico y aparcamiento
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Normas para terrazas y comercio
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Gestión de residuos
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Condicionantes acústicos
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Protección del patrimonio histórico
La elaboración del bando ha contado con la participación de la Junta Mayor y 16 servicios municipales, entre ellos Policía Local, Bomberos, Movilidad y Patrimonio Histórico.
Mónica Gil ha señalado que el objetivo es “garantizar que todos los actos se desarrollen de manera ordenada y segura, protegiendo tanto a las personas como el patrimonio de los barrios marítimos”.
Una fiesta que mira al futuro sin perder su esencia
La Semana Santa Marinera de València 2026 demuestra así su capacidad de adaptación tecnológica sin renunciar a la solemnidad y tradición que la caracterizan.
La digitalización, la accesibilidad multilingüe y la mejora de la información consolidan la proyección turística y cultural de una celebración profundamente arraigada en el Grau, el Cabanyal y el Canyamelar.
Un cartel que evoca el Sábado de Gloria y la esperanza de la Resurrección
Según explican sus autores, el cartel propone una reflexión íntima sobre el sacrificio, la entrega y la esperanza que precede a la resurrección, un momento clave del calendario litúrgico que conecta directamente con el Sábado de Gloria. El uso de colores vivos y elegantes, junto a una composición depurada y respetuosa, refuerza el carácter contemplativo de la escena.
La imagen establece un diálogo entre tradición y contemporaneidad, incorporando referencias a la identidad mediterránea y marinera de la fiesta, con alusiones simbólicas al altar en la mar, uno de los elementos más singulares de la Semana Santa Marinera y seña de identidad de los barrios marítimos de València.

02/02/2026 La Semana Santa Marinera presenta su cartel de 2026, obra de Juárez Casanova.
La Semana Santa Marinera de València ha presentado el cartel anunciador de su edición de 2026, una propuesta gráfica del estudio Juárez Casanova que sitúa la imagen, la emoción y el simbolismo en el centro del relato visual de la festividad.
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Juárez Casanova, una trayectoria consolidada
La obra ha sido realizada por el estudio Juárez Casanova, integrado por Javier Juárez y Sílvia Casanova, seleccionado tras una convocatoria abierta a profesionales del diseño gráfico, en la que participaron un total de 19 diseñadores y estudios.
Con más de 25 años de trayectoria profesional, el equipo inició su actividad en 1996 y fundó su propio estudio en 2004. Su trabajo se caracteriza por una cuidada composición, un cromatismo equilibrado y una marcada capacidad de síntesis visual, siempre orientada a generar reflexión a través de la imagen.
Con este cartel, la Semana Santa Marinera de València refuerza su apuesta por una imagen anunciadora de alta calidad artística, capaz de proyectar al exterior una tradición viva, profundamente arraigada en la ciudad y abierta al diálogo con el presente.
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