El caldo de huesos se ha convertido en una de las recetas más virales en TikTok e Instagram, promovida por influencers y expertos en bienestar como el secreto para una piel radiante, articulaciones fuertes y un sistema digestivo saludable. Pero, ¿realmente funciona? Aquí te contamos todos sus beneficios y quién debería tomarlo.
¿Qué es el caldo de huesos y por qué es tan popular?
El caldo de huesos se elabora hirviendo huesos de res, pollo o pescado durante varias horas (hasta 24 horas) para extraer sus nutrientes esenciales, como el colágeno, gelatina, minerales y aminoácidos.
En redes sociales, influencers de salud y belleza lo han convertido en un must-have para la longevidad y el bienestar, destacando su capacidad para nutrir el cuerpo desde adentro.
Beneficios del caldo de huesos
💆 Mejora la piel, cabello y uñas: Rico en colágeno, ayuda a mantener la piel firme, hidratada y con un efecto «glow». También fortalece el cabello y las uñas.
🦴 Fortalece articulaciones y huesos: Contiene glucosamina y condroitina, esenciales para la salud de los cartílagos y la prevención de dolores articulares.
🌿 Favorece la salud intestinal y digestiva: La gelatina del caldo de huesos protege el revestimiento intestinal, aliviando problemas como el colon irritable o la permeabilidad intestinal.
🛡️ Refuerza el sistema inmunológico: Rico en minerales (calcio, magnesio, fósforo) y aminoácidos esenciales que fortalecen las defensas del cuerpo.
🔥 Ayuda a perder peso y controlar el hambre: Bajo en calorías y alto en proteínas, el caldo de huesos es ideal para dietas de ayuno intermitente y control del apetito.
¿Quién debería tomar caldo de huesos?
✅ Personas que buscan mejorar la piel y combatir el envejecimiento
✅ Quienes sufren de dolor en articulaciones o artritis
✅ Personas con problemas digestivos o inflamación intestinal
✅ Aquellos que siguen dietas cetogénicas, paleo o ayuno intermitente
✅ Deportistas y personas activas que necesitan recuperación muscular y ósea
Definitivamente, el caldo de huesos es un superalimento natural con múltiples beneficios respaldados por la ciencia. Si bien no es una cura milagrosa, incluirlo en tu dieta puede mejorar la salud de la piel, las articulaciones y el sistema digestivo.
VÍDEO| ¿Cómo preparar el caldo de huesos en casa?
@paufeel CALDO DE HUESOS, un caldo fácil, delicioso y lleno de colágeno. Si todavía no has probado a hacer tu caldo de huesos en casa, te animo a que hagas este en olla rápida, es muy sencillo y queda realmente rico. Los que me seguís por stories, alguna vez os he comentado que mi doctora me recomendó tomar colágeno, la última visita que le hice, me comentó que me había visto en redes sociales y que le encantaba lo que hacía, esto hizo que me quisiese dar una receta que ella misma hace en casa. Toma nota de los ingredientes: Para 3 litros y medio de agua, le he puesto 1,5 kg en total de huesos Patas de pollo Crestas de gallo Huesos de ternera de rodilla Alitas de pollo 3 puerros, sólo la parte verde 3 horas de laurel Sal Elaboración: Tengo que decir que mi doctora me dijo que lo hiciese en olla normal, que cociese durante 12 horas, pero yo que soy de olla rápida, he visto que mucha gente lo hace así y queda más o menos igual. Pongo todos los huesos en una fuente de horno y lo llevo 20/25 minutos a 180 grados o hasta que los veas dorados. Añado todos los huesos en la olla junto con los puerros, el laurel y la sa. Dejo que suba una anilla (al mímino) y dejo durante 2,5 horas. Pasado el tiempo, cuelo el caldo y lo dejo enfriar, una vez frío, lo llevo a la nevera durante 4/5 horas. Por último, le quito la capa de grasa de arriba y guardo unas 5 raciones en un tarro de cristal en la nevera y el resto lo congelo en cubitos de ración para ir sacando. Más o menos salen unas 30 raciones de caldo. Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico día. #caldodehuesos #caldo #colageno #sopa #recetas #soup #cuidadodelapiel #superalimento #fondos #colagenonatural #caldos #Vidasana #cuidadodepelo #comidareal #alimentacionsaludable #alimentacionsaludable #sanoyrico ♬ Jazz masterpiece «As time goes by» covered by a Jazz violinist by profession(962408) – ricca
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