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Salud y Bienestar

VÍDEO| Caldo de huesos: La receta viral con increíbles beneficios para la salud

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Receta caldo de huesos : fácil y sencilla

El caldo de huesos se ha convertido en una de las recetas más virales en TikTok e Instagram, promovida por influencers y expertos en bienestar como el secreto para una piel radiante, articulaciones fuertes y un sistema digestivo saludable. Pero, ¿realmente funciona? Aquí te contamos todos sus beneficios y quién debería tomarlo.

¿Qué es el caldo de huesos y por qué es tan popular?

El caldo de huesos se elabora hirviendo huesos de res, pollo o pescado durante varias horas (hasta 24 horas) para extraer sus nutrientes esenciales, como el colágeno, gelatina, minerales y aminoácidos.

En redes sociales, influencers de salud y belleza lo han convertido en un must-have para la longevidad y el bienestar, destacando su capacidad para nutrir el cuerpo desde adentro.

Beneficios del caldo de huesos

💆 Mejora la piel, cabello y uñas: Rico en colágeno, ayuda a mantener la piel firme, hidratada y con un efecto «glow». También fortalece el cabello y las uñas.

🦴 Fortalece articulaciones y huesos: Contiene glucosamina y condroitina, esenciales para la salud de los cartílagos y la prevención de dolores articulares.

🌿 Favorece la salud intestinal y digestiva: La gelatina del caldo de huesos protege el revestimiento intestinal, aliviando problemas como el colon irritable o la permeabilidad intestinal.

🛡️ Refuerza el sistema inmunológico: Rico en minerales (calcio, magnesio, fósforo) y aminoácidos esenciales que fortalecen las defensas del cuerpo.

🔥 Ayuda a perder peso y controlar el hambre: Bajo en calorías y alto en proteínas, el caldo de huesos es ideal para dietas de ayuno intermitente y control del apetito.

¿Quién debería tomar caldo de huesos?

✅ Personas que buscan mejorar la piel y combatir el envejecimiento
✅ Quienes sufren de dolor en articulaciones o artritis
✅ Personas con problemas digestivos o inflamación intestinal
✅ Aquellos que siguen dietas cetogénicas, paleo o ayuno intermitente
✅ Deportistas y personas activas que necesitan recuperación muscular y ósea

Definitivamente, el caldo de huesos es un superalimento natural con múltiples beneficios respaldados por la ciencia. Si bien no es una cura milagrosa, incluirlo en tu dieta puede mejorar la salud de la piel, las articulaciones y el sistema digestivo.

VÍDEO| ¿Cómo preparar el caldo de huesos en casa?

 

@paufeel CALDO DE HUESOS, un caldo fácil, delicioso y lleno de colágeno. Si todavía no has probado a hacer tu caldo de huesos en casa, te animo a que hagas este en olla rápida, es muy sencillo y queda realmente rico. Los que me seguís por stories, alguna vez os he comentado que mi doctora me recomendó tomar colágeno, la última visita que le hice, me comentó que me había visto en redes sociales y que le encantaba lo que hacía, esto hizo que me quisiese dar una receta que ella misma hace en casa. Toma nota de los ingredientes: Para 3 litros y medio de agua, le he puesto 1,5 kg en total de huesos Patas de pollo Crestas de gallo Huesos de ternera de rodilla Alitas de pollo 3 puerros, sólo la parte verde 3 horas de laurel Sal Elaboración: Tengo que decir que mi doctora me dijo que lo hiciese en olla normal, que cociese durante 12 horas, pero yo que soy de olla rápida, he visto que mucha gente lo hace así y queda más o menos igual. Pongo todos los huesos en una fuente de horno y lo llevo 20/25 minutos a 180 grados o hasta que los veas dorados. Añado todos los huesos en la olla junto con los puerros, el laurel y la sa. Dejo que suba una anilla (al mímino) y dejo durante 2,5 horas. Pasado el tiempo, cuelo el caldo y lo dejo enfriar, una vez frío, lo llevo a la nevera durante 4/5 horas. Por último, le quito la capa de grasa de arriba y guardo unas 5 raciones en un tarro de cristal en la nevera y el resto lo congelo en cubitos de ración para ir sacando. Más o menos salen unas 30 raciones de caldo. Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico día. #caldodehuesos #caldo #colageno #sopa #recetas #soup #cuidadodelapiel #superalimento #fondos #colagenonatural #caldos #Vidasana #cuidadodepelo #comidareal #alimentacionsaludable #alimentacionsaludable #sanoyrico ♬ Jazz masterpiece «As time goes by» covered by a Jazz violinist by profession(962408) – ricca


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Salud y Bienestar

Día Mundial del Alzheimer: los hábitos que pueden ayudar a reducir el riesgo de demencia

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Colegio Maristas acompañamiento personas mayores València

La OMS actualiza sus recomendaciones y señala varios factores modificables relacionados con hasta el 45% del riesgo de demencia

Cada 21 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Alzheimer, una jornada destinada a dar visibilidad a una enfermedad que afecta a millones de personas y a sus familias en todo el mundo. La fecha fue instituida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y cuenta con el respaldo de Alzheimer’s Disease International desde 1994.

Este año, la celebración llega además con una novedad relevante. La OMS ha actualizado sus directrices para reducir el riesgo de deterioro cognitivo y demencia y apunta a que hasta un 45% del riesgo de demencia podría estar relacionado con factores modificables.

La organización recuerda que actualmente no existe una cura para la demencia, pero sí existen medidas relacionadas con el estilo de vida, la salud cardiovascular y determinados factores ambientales que pueden contribuir a reducir el riesgo o retrasar su aparición.

Los hábitos que recomienda la OMS para cuidar la salud cerebral

Las nuevas recomendaciones de la OMS incluyen diferentes medidas que pueden incorporarse a lo largo de la vida. Entre ellas se encuentran la actividad física, mantener una alimentación saludable, abandonar el tabaco y reducir el consumo de alcohol.

También se recomienda controlar determinados problemas de salud relacionados con un mayor riesgo de demencia, como la hipertensión, la diabetes y el colesterol elevado.

La OMS incluye además la importancia de mantener una vida social activa y realizar actividades de estimulación o entrenamiento cognitivo en adultos con capacidad cognitiva normal o con deterioro cognitivo leve.

Otro de los factores incorporados en las nuevas directrices es la exposición a la contaminación atmosférica, cuya reducción también forma parte de las estrategias relacionadas con la salud cerebral.

¿Qué relación existe entre el Alzheimer y la demencia?

El Alzheimer es la forma más común de demencia. Según la OMS, representa aproximadamente entre el 60% y el 70% de los casos de demencia. En todo el mundo, más de 57 millones de personas viven con demencia y cada año se diagnostican cerca de 10 millones de nuevos casos.

La demencia no afecta únicamente a la memoria. Puede alterar progresivamente el pensamiento, la capacidad para realizar actividades cotidianas y la autonomía de la persona.

Por este motivo, el impacto de la enfermedad también alcanza a las familias y a quienes ejercen las labores de cuidado.

La importancia de actuar antes de que aparezcan los síntomas

Una de las principales novedades de las recomendaciones de la OMS es el enfoque basado en el curso de la vida. La organización plantea que la reducción del riesgo de deterioro cognitivo y demencia no debe limitarse a las personas mayores, sino que puede abordarse mediante hábitos saludables y el control de factores de riesgo desde etapas anteriores.

Esto implica prestar atención a la salud cardiovascular, mantener la actividad física, cuidar la alimentación, evitar el tabaco y favorecer una vida social y cognitivamente activa.

Estas medidas no garantizan evitar el Alzheimer, ya que existen factores de riesgo que no pueden modificarse, pero forman parte de las estrategias que cuentan con respaldo científico para reducir el riesgo global de demencia.

Un día para visibilizar también a las familias

El Día Mundial del Alzheimer no solo pretende concienciar sobre la enfermedad, sino también poner el foco en las necesidades de las personas afectadas y de sus familias.

La Confederación Española de Alzheimer y otras Demencias (CEAFA) destaca cada año la necesidad de mejorar la atención y la calidad de vida tanto de las personas con Alzheimer como de quienes las cuidan.

La jornada del 21 de septiembre se convierte así en una oportunidad para recordar que cuidar la salud cerebral forma parte de un envejecimiento saludable y que la prevención de los factores de riesgo debe comenzar mucho antes de que aparezcan los primeros problemas de memoria.

 

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