Síguenos

Salud y Bienestar

VÍDEO| Caldo de huesos: La receta viral con increíbles beneficios para la salud

Publicado

en

Receta caldo de huesos : fácil y sencilla

El caldo de huesos se ha convertido en una de las recetas más virales en TikTok e Instagram, promovida por influencers y expertos en bienestar como el secreto para una piel radiante, articulaciones fuertes y un sistema digestivo saludable. Pero, ¿realmente funciona? Aquí te contamos todos sus beneficios y quién debería tomarlo.

¿Qué es el caldo de huesos y por qué es tan popular?

El caldo de huesos se elabora hirviendo huesos de res, pollo o pescado durante varias horas (hasta 24 horas) para extraer sus nutrientes esenciales, como el colágeno, gelatina, minerales y aminoácidos.

En redes sociales, influencers de salud y belleza lo han convertido en un must-have para la longevidad y el bienestar, destacando su capacidad para nutrir el cuerpo desde adentro.

Beneficios del caldo de huesos

💆 Mejora la piel, cabello y uñas: Rico en colágeno, ayuda a mantener la piel firme, hidratada y con un efecto «glow». También fortalece el cabello y las uñas.

🦴 Fortalece articulaciones y huesos: Contiene glucosamina y condroitina, esenciales para la salud de los cartílagos y la prevención de dolores articulares.

🌿 Favorece la salud intestinal y digestiva: La gelatina del caldo de huesos protege el revestimiento intestinal, aliviando problemas como el colon irritable o la permeabilidad intestinal.

🛡️ Refuerza el sistema inmunológico: Rico en minerales (calcio, magnesio, fósforo) y aminoácidos esenciales que fortalecen las defensas del cuerpo.

🔥 Ayuda a perder peso y controlar el hambre: Bajo en calorías y alto en proteínas, el caldo de huesos es ideal para dietas de ayuno intermitente y control del apetito.

¿Quién debería tomar caldo de huesos?

✅ Personas que buscan mejorar la piel y combatir el envejecimiento
✅ Quienes sufren de dolor en articulaciones o artritis
✅ Personas con problemas digestivos o inflamación intestinal
✅ Aquellos que siguen dietas cetogénicas, paleo o ayuno intermitente
✅ Deportistas y personas activas que necesitan recuperación muscular y ósea

Definitivamente, el caldo de huesos es un superalimento natural con múltiples beneficios respaldados por la ciencia. Si bien no es una cura milagrosa, incluirlo en tu dieta puede mejorar la salud de la piel, las articulaciones y el sistema digestivo.

VÍDEO| ¿Cómo preparar el caldo de huesos en casa?

 

@paufeel CALDO DE HUESOS, un caldo fácil, delicioso y lleno de colágeno. Si todavía no has probado a hacer tu caldo de huesos en casa, te animo a que hagas este en olla rápida, es muy sencillo y queda realmente rico. Los que me seguís por stories, alguna vez os he comentado que mi doctora me recomendó tomar colágeno, la última visita que le hice, me comentó que me había visto en redes sociales y que le encantaba lo que hacía, esto hizo que me quisiese dar una receta que ella misma hace en casa. Toma nota de los ingredientes: Para 3 litros y medio de agua, le he puesto 1,5 kg en total de huesos Patas de pollo Crestas de gallo Huesos de ternera de rodilla Alitas de pollo 3 puerros, sólo la parte verde 3 horas de laurel Sal Elaboración: Tengo que decir que mi doctora me dijo que lo hiciese en olla normal, que cociese durante 12 horas, pero yo que soy de olla rápida, he visto que mucha gente lo hace así y queda más o menos igual. Pongo todos los huesos en una fuente de horno y lo llevo 20/25 minutos a 180 grados o hasta que los veas dorados. Añado todos los huesos en la olla junto con los puerros, el laurel y la sa. Dejo que suba una anilla (al mímino) y dejo durante 2,5 horas. Pasado el tiempo, cuelo el caldo y lo dejo enfriar, una vez frío, lo llevo a la nevera durante 4/5 horas. Por último, le quito la capa de grasa de arriba y guardo unas 5 raciones en un tarro de cristal en la nevera y el resto lo congelo en cubitos de ración para ir sacando. Más o menos salen unas 30 raciones de caldo. Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico día. #caldodehuesos #caldo #colageno #sopa #recetas #soup #cuidadodelapiel #superalimento #fondos #colagenonatural #caldos #Vidasana #cuidadodepelo #comidareal #alimentacionsaludable #alimentacionsaludable #sanoyrico ♬ Jazz masterpiece «As time goes by» covered by a Jazz violinist by profession(962408) – ricca


Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Salud y Bienestar

Sueño irregular entre semana y descanso extra en fin de semana: ¿cómo afecta al cuerpo?

Publicado

en

Sueño irregular

Dormir mal o dormir poco entre semana es un hábito muy extendido. Muchas personas intentan compensarlo “recuperando” horas de sueño durante el fin de semana, confiando en que así el cuerpo volverá a equilibrarse.
Sin embargo, un nuevo estudio publicado en la revista Sleep demuestra que dormir más el fin de semana no revierte los daños metabólicos provocados por la falta de sueño de lunes a viernes.

La investigación, realizada por la Facultad de Medicina Yong Loo Lin de la Universidad Nacional de Singapur (NUS Medicine), advierte de un impacto silencioso y preocupante: un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, incluso en personas jóvenes y sanas.


El estudio: 48 adultos jóvenes y un análisis exhaustivo del sueño y la glucosa

El equipo liderado por June Chi-Yan Lo y Khoo Chin Meng siguió durante dos semanas a 48 adultos jóvenes sanos (21–35 años) en un laboratorio del sueño.
Todos comenzaron el estudio con dos noches de descanso adecuado para medir correctamente su glucosa e insulina en un estado basal sano.

Después fueron divididos en tres grupos:

1. Sueño corto estable

  • 6 horas de sueño entre semana

  • 8 horas durante el fin de semana

  • Simula una semana laboral típica

 2. Sueño corto variable

  • Entre 4 y 8 horas entre semana (horarios irregulares)

  • 8 horas el fin de semana

  • Mismo tiempo total de sueño que el grupo anterior, pero distribuido de manera desigual

 3. Grupo control

  • 8 horas de sueño todos los días

  • Patrón de descanso óptimo

Durante todo el estudio, se controlaron sus comidas y se realizaron repetidas pruebas de tolerancia oral a la glucosa (PTGO) para medir cómo respondían sus cuerpos.


Resultados clave: la falta de sueño daña la gestión de la glucosa, incluso con “sueño de recuperación”

Los resultados fueron contundentes:

 1. Dormir poco entre semana altera la glucosa aunque se duerma más el fin de semana

Los grupos con falta de sueño mostraron tolerancia a la glucosa deteriorada, un marcador temprano de riesgo metabólico.

2. Resistencia a la insulina en quienes dormían 6 horas de forma regular

Su cuerpo necesitaba más insulina para mantener los niveles estables, pero aun así la glucosa seguía alta.

 3. Peor aún en quienes dormían con horarios irregulares

El grupo de sueño variable presentó:

  • aumentos más fuertes de glucosa,

  • sin producir insulina compensatoria suficiente.

Esto sugiere un daño más temprano en las células del páncreas encargadas de producir insulina.

4. Solo el grupo que dormía 8 horas diarias mantuvo un metabolismo normal

No se observaron cambios en la regulación de la glucosa.


¿Por qué dormir poco aumenta el riesgo de diabetes tipo 2?

Según los investigadores, el sueño insuficiente altera procesos esenciales para el metabolismo:

  • Desregula la sensibilidad a la insulina

  • Aumenta el estrés oxidativo

  • Cambia la actividad del sistema nervioso

  • Afecta hormonas clave como la leptina y la grelina

  • Reduce la capacidad del páncreas para equilibrar la glucosa

Cuando este patrón se repite cada semana, el cuerpo entra en un ciclo de estrés metabólico que dispara el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.


Dormir más el fin de semana NO basta: la regularidad importa

El hallazgo más importante del estudio es claro:

No se puede “resetear” el cuerpo durmiendo más el fin de semana.

La recuperación parcial del sueño no impide que los niveles de glucosa aumenten cuando vuelve el patrón de pocas horas entre semana.
Y, además, los horarios irregulares son incluso peores que dormir poco pero de manera estable.


Implicaciones para la salud y consejos prácticos

Este estudio destaca la importancia de incluir el sueño dentro de los factores de prevención de enfermedades metabólicas. Para proteger la salud, los expertos recomiendan:

Dormir entre 7–9 horas cada noche Mantener horarios estables, también los fines de semana

Evitar variaciones bruscas en las horas de acostarse y levantarse

Priorizar el sueño tal como se prioriza la alimentación y el ejercicio

Consultar con un especialista si hay insomnio o dificultades crónicas

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Continuar leyendo