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Gastronomía

TastArròs 2024: Arroces de estrella Michelín por 5 euros

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Llega TastArròs 2024, un evento espectacular donde podrás sumergirte por completo en la rica cultura arrocera de València. El centro de la ciudad recibirá el sábado 8 y domingo 9 de junio el evento de arroces más importante del año con un programa cargado de actividades relacionadas con la cultura del arroz para disfrutar con amigos y en familia.

Este año, al igual que en ediciones anteriores, cocineros de restaurantes valencianos ofrecerán sus platos elaborados con arroz al público asistente, que podrá degustarlos pagando un ticket de 5 euros, con posibilidad de acompañarlo con cerveza por 2 euros más o agua por 1 euro.

TastArròs 2024

TastArròs ofrece emocionantes concursos, como la carrera por ser el “labrador más rápido” y la competencia entre ocho jóvenes chefs que lucharán por el título de «arrocero del futuro». Todas las recetas tendrán como protagonista al arroz con D.O. Arròs de València —Senia, Albufera y Bomba—.

Además de los concursos, podrás degustar exquisitos arroces preparados por 26 restaurantes a precios populares, desde los clásicos como la paella valenciana hasta las creaciones más innovadoras.

¡Pero eso no es todo!

Habrá talleres para toda la familia, exposiciones, charlas sobre la diversidad del recetario valenciano, buena música y la oportunidad de ver de cerca un sequer urbano.

Para culminar, quince cocineros te sorprenderán con las últimas innovaciones culinarias que están marcando tendencia entre los mejores chefs.

¿Te lo vas a perder?

Ven a descubrirlo en TastArròs, dos días llenos de sabor, diversión y tradición arrocera.

Como bien dicen, «la vida es demasiado corta para comer malas paellas».

Ver toda la programación

Detalles del evento:

  • Fechas:
    • Del 08-06-2024 al 09-06-2024
  • Horarios:
    • A partir de las 11:00 h
  • Lugar:
    • Plaza del Ayuntamiento, València

Begoña Rodrigo amadrina TastArròs 2024, la gran cumbre arrocera de este fin de semana

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Gastronomía

Las mejores patatas bravas de España están en Valencia

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mejores patatas bravas España
Las mejores patatas bravas de España están en Valencia-ARCHIVO FREEPIK
Madrid, 30 ene (OFFICIAL PRESS-EFE).- Gonzalo Silla del restaurante Vuelve Carolina de Quique Dacosta (Valencia), en la categoría de creatividad hace las mejores patatas bravas de España; mientras que Miguel Carretero de Santerra (Madrid), en la categoría tradicional, se han alzado con la victoria en el I Campeonato Nacional de Patatas Bravas y Tinto de Verano de Madrid Fusión.

En una primera edición donde ha primado la creatividad frente a la tradición y, según el jurado, donde los participantes se han alejado de la «ortodoxia» de la receta original de la patata brava Silla y Carretero se han convertido en los ganadores de la primera edición con.

Las mejores patatas bravas de España

En concreto, la receta del valenciano es una crema de patata gelificada y frita en tempura con salsa de chipotle ahumado, tomate, cebolla y ajo triturado; y el madrileño ha optado por patatas fritas cortadas en cuadrados pequeños y una salsa brava hecha de manera tradicional, con a base de aceite con ajo, cebolla, cayena, huesos de jamón y chorizo ahumado.

Carretero también se alzó en 2022 como vencedor en el Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo de Madrid Fusión.

El resto de participantes han sido Alejandro Ortega Jiménez (Vint Puerto de Sóller, Port de Sóller), Sergio del Río (Óleo, Málaga), José luis Bonilla Tipan (Lume Barra Gastronómica, Santiago de Compostela), Daniel Moreno (Rest. Tragatá, Ronda) y Alejandro Loaiza Vela (Informal – Serras Hotel Barcelona).

El jurado

El jurado de esta primera edición ha estado compuesto por Francisco Tavares (de La Casera), los periodistas gastronómicos Julia Pérez, Marina Vega y Enrique Bellver y Juanma Bellver y el propietario del restaurante Los Asturianos, Alberto Fernández.

Profesionales que ha remarcado que «unas patatas bravas nunca llevan una salsa de mayonesa», un plato «pobre» que nace después de la Guerra Civil y que nació con el objetivo de darle un «toque de alegría», tanto es así que la salsa original lleva cebolla, tomate y ajo.

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