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Salud y Bienestar

Consejos para prevenir la enfermedad del ojo seco este invierno

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PEXELS

La enfermedad de ojo seco (EOS) es una enfermedad ocular que altera la película lagrimal.

Es muy frecuente sobre todo en la población de edad avanzada y en mujeres tras la menopausia, pero actualmente según la Sociedad Española de Oftalmología, llega a afectar hasta el 33% en algunas poblaciones, existiendo un altísimo porcentaje de jóvenes, más de un 50%, que padecen de ojo seco por permanecer periodos prolongados frente a un monitor o pantallas de dispositivos móviles.

Síntomas del ojo seco

Sus síntomas abarcan desde dolor, ardor, enrojecimiento, ojos cansados, sensación de arenilla y visión borrosa, incluso puede afectar a la superficie de la córnea, por lo tanto, el ojo pierde sensibilidad y surgen problemas de visión.

Según la doctora Teresa Sánchez-Minguet, responsable de la Unidad de Oftalmología de Vithas Valencia Consuelo y Vithas Valencia 9 de Octubre, “un ojo seco en grado leve puede provocar molestia o necesidad de parpadear de forma constante, pero en grado medio la molestia aumenta y se produce una pesadez de los párpados, incluso se puede tener visión borrosa, provocada por queratitis e inflamaciones de la superficie ocular”.

Enfermedad del ojo seco

No hay que olvidar que esta patología se agrava durante el invierno, ya que “el frío, el viento o la calefacción, -comenta la especialista-, pueden provocar una mayor evaporación de la lágrima y otras patologías como meibomitis, una afección en la que las glándulas de los párpados cerca de las pestañas se tapan con aceite solidificado y que tiene como efecto secundario la producción de una lágrima de peor calidad”.

Sobreexposición a los rayos

La especialista también destaca la importancia que tiene en este tipo de patología la sobreexposición a los rayos UV.

“Siempre se tiende a pensar en el verano como la estación clave para protegerse de los rayos del sol por su intensidad, -agrega la profesional-, pero en invierno, aunque haya menos horas de luz, existen lugares de alta montaña con nieve donde la luz del sol se refleja en la superficie y el ojo puede sufrir quemaduras ya que la radiación UV es mayor”.

“Además, en invierno, si nos encontramos en el exterior, sobre todo con temperaturas muy bajas o con mucho viento, la sequedad del ojo es incluso mayor que con el calor y supone un problema, principalmente para las personas que sufren alguna deficiencia, ya sea en la cantidad o en la calidad de la lágrima. Si hace demasiado viento, este provoca que la lágrima se evapore demasiado rápido. Lo mejor en ambos casos es la utilización de gafas de sol homologadas y polarizadas”, comenta la doctora Sánchez-Minguet.

Recomendaciones y tratamiento

Normalmente, el tratamiento pautado a las personas que sufren de ojo seco de manera leve suele ser evitar la exposición a la calefacción por tiempo prolongado, disminuir la exposición al ordenador y utilizar gotas lubricantes para evitar las molestias.

Según la especialista, “la necesidad de aplicar lágrima artificial en ocasiones es porque forma una película protectora encima de la córnea, en la superficie del ojo, que permite mantenerlo siempre húmedo, lo lubrican y eliminan partículas extrañas”.

Visita médica

 “Sin embargo, -afirma la profesional-, los pacientes con EOS persistente, moderada o grave deben ser derivados al oftalmólogo para evitar infecciones posteriores, descartar otro tipo de patologías, realizar un estudio de los componentes de la lágrima y establecer el tratamiento más adecuado”.

No hay que olvidar que entre las enfermedades relacionadas con el síndrome del ojo seco se encuentran la artritis reumatoide, la enfermedad de Sjögren, el lupus eritematoso sistémico y otras enfermedades autoinmunes. Además, el EOS puede manifestarse en mayor proporción en personas con enfermedades como diabetes o que sufren alergias.

Alimentación ayuda a combatir la sequedad ocular

Para la doctora Sánchez-Minguet juega un papel importante la alimentación. “es importante incluir frutas y verduras en la alimentación, y alimentos ricos en ácidos grasos y omega-3. Esta alimentación ayuda a combatir la sequedad ocular”.

Respecto al cuidado de los ojos en invierno, se debe procurar no poner la calefacción demasiado alta o utilizar humificadores para evitar que el ambiente esté demasiado seco, utilizar los dispositivos en sitios iluminados, a más de 40 centímetros de distancia de los ojos, tomar periodos de 20 minutos de descanso tras una hora de uso y parpadear constantemente para incentivar la producción de lágrimas de una forma natural.

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¿Qué alimentos pueden contaminarse con Listeria?

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¿Qué alimentos pueden contaminarse con Listeria?

La listeria, una bacteria que puede causar la enfermedad conocida como listeriosis, puede encontrarse en diversos alimentos. Conocer las fuentes potenciales de contaminación es esencial para tomar medidas preventivas y garantizar la seguridad alimentaria. En este artículo, exploraremos qué alimentos pueden contaminarse con listeria y cómo puedes reducir el riesgo de exposición.

1. Productos Lácteos no Pasteurizados:

Los productos lácteos crudos, como quesos y leche no pasteurizados, son conocidos por ser potenciales portadores de listeria. Optar por productos lácteos pasteurizados ayuda a reducir el riesgo de contaminación.

2. Embutidos y Fiambres Crudos:

Salchichas, jamones y otros embutidos crudos pueden contener listeria si no se cocinan adecuadamente. Es crucial asegurarse de que estos productos alcancen las temperaturas internas recomendadas durante la cocción para eliminar cualquier bacteria presente.

3. Pescados y Mariscos Crudos:

El consumo de pescados y mariscos crudos o insuficientemente cocidos puede representar un riesgo de contaminación por listeria. Cocinar completamente estos alimentos ayuda a garantizar la seguridad alimentaria.

4. Ensaladas Preparadas:

Las ensaladas listas para consumir pueden ser portadoras de listeria si no se manejan y almacenan adecuadamente. Asegúrate de refrigerar las ensaladas de manera adecuada y consúmelas antes de la fecha de caducidad.

5. Frutas y Verduras Frescas:

Aunque las frutas y verduras son esenciales para una dieta saludable, es importante lavarlas minuciosamente. La listeria puede estar presente en el suelo o el agua de riego, por lo que la limpieza adecuada reduce el riesgo de contaminación.

6. Huevos Crudos o Poco Cocidos:

Los huevos crudos o con yemas líquidas pueden albergar listeria. Cocinar los huevos completamente ayuda a eliminar este riesgo. Además, evita el consumo de huevos crudos en salsas o aderezos.

Consejos para Evitar la Contaminación:

  • Cocina de manera adecuada: Asegúrate de que los alimentos alcancen temperaturas seguras durante la cocción.
  • Evita alimentos crudos de riesgo: Limita el consumo de productos crudos, como pescados crudos y embutidos no cocidos.
  • Lava frutas y verduras: Lava minuciosamente las frutas y verduras antes de consumirlas.
  • Refrigera adecuadamente: Mantén los alimentos perecederos refrigerados a temperaturas seguras para prevenir el crecimiento de bacterias.
  • Consume alimentos frescos antes de la fecha de caducidad: Presta atención a las fechas de caducidad en los productos y consúmelos antes de que expiren.

Con un enfoque consciente en la manipulación y preparación de alimentos, puedes reducir significativamente el riesgo de contaminación por listeria. La seguridad alimentaria es fundamental para mantener la salud y el bienestar, y estar informado sobre las fuentes potenciales de contaminación es el primer paso hacia ese objetivo.

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