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Almorzar en Valencia

Almuerzos con mucho sabor en Mi Sitio, en pleno barrio del Cabanyal

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Mi sitio - Almorzar en Valencia 00 - Almuerzos

Desde el portal especializado Almorzar en Valencia nos ofrecen los mejores consejos para degustar el famoso almuerzo valenciano. El esmorzaret es una tradición gastronómica de nuestra tierra que actualmente está en pleno apogeo, y que merece su espacio en OP Diario. Hoy nos trasladamos al bar restaurante ‘Mi Sitio’. Bon profit!

Vicent Sempere / Jordi Sanchis

Frente al Mercat del Cabanyal encontramos este local remodelado a finales de 2017 que aúna el encanto de las construcciones del barrio del Cabanyal y la modernidad del siglo XXI. La carta de bocadillos que ofrece ‘Mi Sitio’ hace dudar a cualquiera y la posibilidad de pedir cerveza de bodega Amstel convierte un almuerzo en este local en una grata experiencia.

Buen servicio, detalles con el cliente, y un buen cremaet  para rematar el almuerzo son ‘pluses’ para visitar este local con luz natural. Si tienes la suerte de que te toque una mesa cercana al patio interior, agradecerás la luminosidad que ofrece ese rincón del local.

Entre sus especialidades de bocadillo, encontramos clásicos como el chivito o el almussafes, peor también bocatas ‘marca de la casa’ como el ‘jugosito’ (longaniza, cebolla, mayonesa y patatas), el ‘caballito de mar’ (carne de caballo con titaina), ‘corral’ (pechuga de pollo, tortilla francesa, queso y cebolla) o el ‘semáforo’ (chistorra, patatas, pimientos, huevo y allioli).

Mi Sitio se encuentra en la calle Justo Vilar número 6 de Valencia.: Ubicación Mi Sitio

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Almorzar en Valencia

RECETA| Esta es la auténtica masa de Pizza Italiana

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RECETA| Esta es la auténtica masa de Pizza Italiana

Receta de la auténtica pizza italiana: sabor tradicional en casa

La auténtica pizza italiana es mucho más que una comida rápida. Es una obra maestra culinaria nacida en Nápoles, que combina ingredientes simples con una preparación artesanal. Si deseas disfrutar de este sabor tradicional en casa, te mostramos la receta perfecta para lograr una pizza italiana original.

Ingredientes para la masa (4 personas):

  • 500 g de harina de trigo tipo «00»

  • 325 ml de agua

  • 10 g de sal

  • 3 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Disuelve la levadura en agua tibia.

  2. Añade la harina poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea.

  3. Incorpora la sal y el aceite.

  4. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica.

  5. Deja reposar 1-2 horas, cubierta con un paño, hasta que doble su tamaño.

  6. Divide en porciones, extiende en forma circular y deja reposar 30 minutos más.

Ingredientes para la cobertura:

  • Salsa de tomate natural

  • Mozzarella fresca

  • Hojas de albahaca

  • Aceite de oliva virgen extra

Montaje y horneado:

  1. Precalienta el horno a máxima temperatura (250 °C).

  2. Extiende la salsa sobre la masa.

  3. Añade la mozzarella y unas hojas de albahaca.

  4. Hornea durante 7-10 minutos hasta que la masa esté dorada.

  5. Rocía con un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

Disfruta de esta receta de pizza italiana auténtica, crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para compartir en familia. Perfecta para quienes buscan una experiencia culinaria genuina desde casa. ¡Buon appetito!

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