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Ocio y Gastronomía

Descubre el anillo verde metropolitano de Valencia

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anillo verde Valencia
Parque natural Turia Foto: VISIT VALENCIA

Valencia ofrece a sus visitantes una nueva forma, saludable y sostenible, de disfrutar de los diferentes entornos naturales y rurales que rodean la ciudad: el Anillo Verde Metropolitano de Valencia. Este corredor circular de 56 kilómetros para uso de ciclistas y peatones conecta la huerta con el mar y atraviesa parques naturales y caminos históricos, así como diferentes poblaciones periféricas, acercando a los usuarios al patrimonio cultural de la región.

Más de 30 kilómetros están ya operativos y el resto se irá completando en los próximos meses. A lo largo del recorrido encontrarás puntos de información sobre los sitios de interés de la zona, así como áreas de descanso con aparca-bicis donde parar a tomar un tentempié o echarte una siestecita a la sombra de los pinos.

No se trata de plantearse el reto de recorrer todo el circuito en el menor tiempo. El Anillo Verde es una opción de movilidad sostenible para viajar entre poblaciones y, sobre todo, un espacio que hay que tomarse con calma y explorar poco a poco, tramo a tramo, disfrutando del sol, de la brisa marina y los verdes paisajes. Alquila una bici o ponte tus zapatillas de trekking y acércate a alguno de los puntos accesibles en transporte público o a través de la red de carriles bici desde la ciudad para comenzar tu recorrido.

Te presentamos los principales puntos de interés en el sentido de las agujas del reloj, pero, por supuesto, puedes optar por explorar el Anillo Verde en sentido inverso, o simplemente elegir el tramo que más te apetezca.

La Huerta Sur: Pinedo – Sedaví – Picanya – Aldaia

Empieza junto al mar, en la playa de Pinedo, a donde puedes llegar fácilmente en bici desde la Ciudad de las Artes y las Ciencias por el carril habilitado. Aprovecha para darte un chapuzón o visitar el Parque Natural de l’Albufera antes de continuar la ruta y adentrarte en La Huerta, atravesando arrozales y campos de hortalizas. Aquí encontrarás ejemplos de la red milenaria de acequias y las típicas barracas y alquerías hechas originalmente de cañas y barro, como por ejemplo la Alquería de Moret y la del Saboner. Un entorno por el que parece no pasar el tiempo.

Interior y Parque Natural del Turia: Aldaia – Quart de Poblet

La ruta continúa hacia el interior de la provincia, por un paisaje rural de campos y acequias como la de Quart-Faitanar hasta la población de Quart de Poblet, donde enlaza con la Vía Parque Fluvial del Turia. Con ella puedes adentrarte en el Parque Natural del Turia, uno de esos maravillosos entornos naturales que tienes a un paso de la ciudad donde puedes perderte entre bosques o sentarte a meditar a orillas del río Turia. Si quieres explorar este tramo directamente desde València, puedes llegar a Quart de Poblet en metro o en carril bici desde el Parque de Cabecera.

La Huerta Norte: Quart de Poblet – Paterna – Moncada – Meliana – Port Saplaya (Alboraya)

El Anillo Verde continuará hacia Paterna y Massarrojos (tramo por construir), adentrándose en la sección norte de la Huerta. En Paterna puedes visitar las Cuevas de la Torre, curiosas viviendas de origen morisco excavadas en el terreno. Con la Sierra Calderona en el horizonte, el paisaje se hace más variado, y la ruta atraviesa barrancos como el del Palmaret y el del Carraixet, desde donde se disfruta de vistas panorámicas de campos de naranjos y olivares. Tras visitar el histórico molino y Real Acequia en Moncada, puedes ya continuar hacia la costa y conectar con la Via Churra en Meliana para volver a València, o terminar refrescándote con una buena horchata a orillas del Mediterráneo en Alboraya.

El litoral: Port Saplaya – Séquia de Vera – Pinedo

Finalmente, podrás disfrutar de un placentero recorrido a orillas del mar, pasando por las playas urbanas de la Patacona, la Malvarrosa y El Cabanyal. Unas tapas marineras en el barrio del Cabanyal o un delicioso arroz en alguno de los restaurantes del Paseo Neptuno o la Marina de València pueden ser el colofón ideal para reponer fuerzas después de la caminata o el pedaleo… esto es, salvo que optes por continuar hasta la Playa de Pinedo, y darle al Anillo Verde otra vueltecita más.

Fuente: VISIT VALENCIA

 

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Ocio y Gastronomía

El pizzero valenciano Francis Tolu gana en Las Vegas y logra un hito mundial inédito para España

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El maestro pizzero valenciano Francis Tolu ha logrado un hito histórico al proclamarse vencedor de los World Pizza Games de Las Vegas, convirtiéndose en el primer español en conquistar la competición más importante de pizza en América.


🍕 Francis Tolu conquista Las Vegas y entra en la historia de la pizza mundial

La Pizzería Venezia de Alginet (Valencia) vuelve a situarse en la élite gastronómica internacional gracias a la victoria de su propietario, Francis Tolu, en los World Pizza Games, celebrados dentro de la prestigiosa Pizza Expo de Las Vegas.

El pizzero valenciano se impuso en la categoría Masters, reservada exclusivamente a campeones del mundo, en una competición de máximo nivel en la que participaron ocho de los mejores especialistas del planeta. Tolu fue, además, el único competidor no estadounidense, lo que añade aún más valor a su triunfo.


🏆 Un campeón del mundo que sigue haciendo historia

Francis Tolu no es un desconocido en el circuito internacional. Su palmarés lo sitúa como el pizzero español más laureado de la historia, con cuatro títulos en el Campionato Mondiale della Pizza de Parma (Italia), el campeonato más prestigioso del mundo.

Ha sido campeón mundial en los años 2000, 2003, 2023 y 2024 en la categoría Free Style, la disciplina más espectacular, donde se combinan acrobacias con la masa, creatividad y puesta en escena.

Además, ha logrado otros títulos internacionales como:

  • Campeón del Campionato Mondiale di Pizza Piccante (Calabria)
  • Campeón del Campionato Mondiale Senza Frontiere (Rímini)
  • Cinco podios en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet 2025
  • Ganador del Pizza Combat de Valencia

🎭 Una final en Las Vegas llena de tensión, emoción y superación

La actuación de Francis Tolu en Las Vegas estuvo marcada por la espectacularidad y la tensión. Con una banda sonora compuesta por clásicos como Great Balls of Fire, Take Me Home, Highway to Hell y See You Again, ofreció un show cargado de ritmo y técnica.

El momento más crítico llegó cuando fue descalificado momentáneamente por el uso de fuego en su actuación, un recurso habitual en su estilo acrobático. Tras la deliberación, la organización le permitió retomar la exhibición, aunque sin fuego.

Pese a la interrupción y a las dificultades técnicas —con masas que habían perdido consistencia—, Tolu completó su actuación con sangre fría y determinación, logrando finalmente la mejor puntuación y superando al segundo clasificado por apenas medio punto.


🇪🇸 Orgullo valenciano y referente internacional de la pizza

El triunfo de Francis Tolu no solo es un logro individual, sino también un éxito para la gastronomía valenciana y española. Actualmente, es capitán de la Selección Española de Pizzeros Artesanos, un equipo de referencia internacional.

La selección cuenta con figuras históricas como Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, cinco veces campeón del mundo y presidente honorífico.

En el Mundial de Parma 2024, el equipo español firmó un histórico triplete en varias categorías, consolidando el auge de España en el panorama pizzero internacional.


🍽️ Pizzería Venezia: un referente gastronómico en Valencia

Ubicada en Alginet, la Pizzería Venezia se ha convertido en un símbolo de innovación y tradición italiana en España. Su propuesta combina ingredientes de alta calidad con creatividad y técnica de competición.

Entre sus creaciones destaca la pizza “Veni, Vidi, Vici”, ganadora del Pizza Combat de Valencia, elaborada con mortadella di Bologna DOP, stracciatella de burrata, tomate cherry confitado, rúcula de cristal, crema de trufa negra y polvo dorado.


🌍 Un reconocimiento que va más allá de la competición

En 2025, Francis Tolu alcanzó otro hito al convertirse en el primer español en formar parte del jurado del Campeonato Mundial de Pizza de Parma, un reconocimiento reservado a las mayores autoridades del sector.

Este logro confirma su influencia internacional no solo como competidor, sino también como referente en el mundo de la pizza profesional.

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