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Así será la súper Gala de las estrellas Michelin que se celebra en València

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Así será la súper Gala de las estrellas Michelin que se celebra en València
Valencia, 8 nov (EFE).- La Guía Michelin España y Portugal 2022 celebrará el próximo 14 de diciembre en València la Gala del «reencuentro» y de la «sostenibilidad», en una noche «mágica», «especial» y de un «altísimo nivel gastronómico».

Así se ha puesto de manifiesto este lunes durante la presentación en rueda de prensa de la Gala, que se celebrará en el Palau de les Arts de València y durante la cual tendrá lugar una demostración culinaria (showcooking) realizada por un elenco de nueve chefs de la Comunitat Valenciana con estrellas Michelin.

ESTRELLAS MICHELIN

Coordinados por Quique Dacosta, poseedor de 3 estrellas Michelin, participarán en el showcooking Ricard Camarena (2 estrellas Michelin y 1 Estrella Verde), Luis Valls (El Poblet, 2 Estrellas Michelin); y Alberto Ferruz (BonAmb, 2 Estrellas Michelin).

También lo harán Begoña Rodrigo (La Salita, 1 Estrella Michelin); Susi Díaz (La Finca, 1 Estrella Michelin); y Raúl Resino (1 Estrella Michelin).

La directora de Comunicación, Imagen y Marcas del Grupo Michelin para España y Portugal, Mónica Rius, ha asegurado que los nueve chefs ya trabajan en planificar «una noche de altísimo nivel gastronómico y que promete ser inolvidable» con el fin de poner en valor la «riqueza, calidad y diversidad» de la gastronomía de los establecimientos de la Guía Michelin 2021 en la Comunitat.

«Nuestro cometido es hacer la mejor gala de la historia de Michelin», ha destacado Quique Dacosta durante su intervención, en la que se ha mostrado «orgulloso» del equipo que coordinará y con el que pretenden que los asistentes se lleven un «buen sabor de boca».

REENCUENTRO Y LA SOSTENIBILIDAD

Desde hace meses se trabaja en la que será la «gala del reencuentro», que será presentada por la actriz Ana Milán y contará con cerca de 600 invitados, tras celebrar la anterior de manera digital debido a la pandemia de coronavirus.

Además, será la primera gala en la que se medirá la huella de carbono para hacer un análisis del impacto medioambiental de un evento de estas características y posteriormente tomar medidas para reducirlo.

Así, se reducirán los elementos gráficos en favor de soportes digitales, en los desplazamientos de la organización e invitados se priorizarán medios de transporte sostenibles como el tren, se usarán elementos reciclados y reciclables (como en la vajilla de la Cena de Gala), y se gestionarán los residuos de elementos durante el desmontaje.

El director de Marketing y Ventas de Michelin Experiences para España y Portugal, Miguel Pereda ha subrayado que la gala del pasado «nos permitió adaptarnos a la situación pandémica» y se convirtió en la más vista de la historia en directo, por más de 80.000 personas, por lo que en la de este año se ampliarán los contenidos con unas actividades previas.

Así, habrá contenidos audiovisuales en un formato de serie denominado «Mediterráneo, tierra de estrellas», que recorrerá las tres provincias de la Comunitat Valenciana poniendo en valor sus productos y sus restaurantes, y que tendrá como invitada especial a la actriz valenciana Ana Milán.

El 29 de noviembre se celebrará un debate en el Palacio de Congresos con el tema «Gastronomía y sostenibilidad», con invitados con Estrella Verde (Ricard Camarena, Ángel León, Rodrigo de la Calle y Elvira Fernández), la escuela CETT de Barcelona y el concejal de Turismo del Ayuntamiento de València, Emiliano García.

VALÈNCIA SALUDABLE Y SEGURA

Durante la presentación este lunes de la Gala, Emiliano García ha destacado el «espaldarazo» de Michelin a un sector que «en este momento lo necesita. Fue el primero en descabalgarse y el último en coger las riendas», y ha subrayado el hecho de que València «abandere esta gala».

«València es sostenible, saludable y segura», ha indicado García, quien tras subrayar el «talento» del sector y la importancia de los «productos de proximidad, de mar y huerta», ha añadido que espera que esta gala signifique «un antes y un después en los premios».

Desde la Diputación, el responsable de Turismo, Jordi Mayor, ha insistido en la importancia que tiene esta «gala del reencuentro» donde disfrutar de la «mejor gastronomía» y ha afirmado que en la Comunitat Valenciana «tenemos ingredientes, cocina y los mejores chefs».

Por último, el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha indicado que después de «tantos meses de oscuridad» es tiempo de «luz, de destellos», y ha indicado que «probablemente será la mejor gala de la historia».

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Valencia

La Aemet lanza una advertencia especial por la borrasca Emilia en la Comunitat Valenciana

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borrasca España
Temporal en la Comunitat Valenciana. EFE/Kai Försterling

La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) ha emitido una advertencia especial ante la inminente llegada de Emilia, una nueva borrasca de gran impacto que ya se aproxima a la Península Ibérica y que dejará un episodio de tiempo invernal en buena parte del país, incluida la Comunitat Valenciana. El temporal traerá consigo lluvias persistentes, rachas de viento, fuerte oleaje y un notable descenso de las temperaturas diurnas, además de nevadas en cotas altas de otros puntos del territorio nacional.

Los expertos advierten de que se trata de una situación meteorológica compleja, marcada por la combinación de una borrasca atlántica y una DANA (Depresión Aislada en Niveles Altos), lo que incrementa la inestabilidad y el riesgo de precipitaciones localmente intensas.

Cambio de tiempo confirmado en Valencia y el resto de la Comunitat

La Aemet ha confirmado que, a partir del jueves por la tarde, el viento girará a levante y gregal, con recorrido marítimo, lo que favorecerá un aumento progresivo de la nubosidad y la llegada de lluvias durante el fin de semana. Esta configuración atmosférica es especialmente propicia para episodios de precipitaciones persistentes en el litoral y prelitoral.

Además, se impondrá un ambiente claramente invernal, con cielos cubiertos, sensación térmica baja y temperaturas máximas por debajo de lo habitual para estas fechas, aunque sin descensos extremos durante la noche.

Cuándo llegará lo peor del temporal a la Comunitat Valenciana

Viernes: primeras lluvias y aumento de la nubosidad

El viernes 12 de diciembre comenzará ya a notarse el empeoramiento del tiempo. La jornada amanecerá muy nubosa y se esperan precipitaciones débiles y dispersas, especialmente en la mitad sur de la Comunitat Valenciana, sin descartar lluvias aisladas en el norte.

Aunque las lluvias del viernes no serán especialmente intensas, sí marcarán el inicio de un episodio inestable que se prolongará durante varios días.

Sábado: la DANA entra en escena

El sábado 13 de diciembre la situación se complicará notablemente. La DANA se irá aproximando al suroeste peninsular, favoreciendo la entrada de aire húmedo de levante, lo que dará lugar a lluvias más intensas y persistentes, especialmente en el sur de la provincia de Valencia y el norte de Alicante.

Durante esta jornada se esperan cielos muy nubosos o cubiertos, con precipitaciones que podrán ser localmente persistentes, mientras que en el resto del territorio valenciano las lluvias serán más irregulares, aunque presentes.

Domingo, el día más adverso del episodio

Lluvias generalizadas y posibles tormentas

El domingo 14 de diciembre se perfila como el día más complicado, sobre todo en la provincia de Valencia. La atmósfera seguirá muy inestable por la influencia directa de la DANA y la borrasca Emilia.

Meteorólogos como José Antonio Maldonado advierten de que las precipitaciones podrán ser fuertes en la Comunitat Valenciana, Murcia y el este de Andalucía. En la misma línea, la Aemet prevé lluvias generalizadas, avanzando de sur a norte, que podrían ser localmente intensas en el litoral de la mitad sur y probables también en la costa de la mitad norte.

Ambiente invernal y descenso de temperaturas

Más allá de la lluvia, el episodio dejará un ambiente plenamente invernal, con sensación desapacible durante todo el fin de semana. Según la Aemet, no se esperan heladas generalizadas ni frío extremo nocturno, pero sí temperaturas diurnas inferiores a lo normal para mediados de diciembre, debido a la nubosidad persistente y la entrada de aire marítimo.

Este contraste hará que las noches sean relativamente suaves, mientras que durante el día apenas se notará la subida del termómetro.

El tiempo en la ciudad de València, según la Aemet

En la ciudad de València, la nubosidad será protagonista desde el viernes por la tarde y se mantendrá durante gran parte de la próxima semana. Las previsiones apuntan a precipitaciones débiles, especialmente en la primera parte del fin de semana, aunque no se descartan momentos de lluvia más intensa conforme avance el domingo.

Con la combinación de nubes, humedad y viento marítimo, la sensación térmica será fría y desapacible, típica de los temporales de levante.

Un episodio a seguir con atención

La Aemet recomienda seguir con atención las actualizaciones de los avisos meteorológicos, ya que la evolución de la DANA podría modificar la intensidad y localización de las lluvias. Un escenario que vuelve a poner el foco en la importancia de la prevención ante episodios de inestabilidad en la Comunitat Valenciana, especialmente en zonas sensibles a acumulaciones de agua y mala mar.

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