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Consumo

Corre descalzo de Castellón a La Coruña, 940 km de superación y aventura

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El corredor "descalcista" Emilio Sáez Soro

(EFE).- Correr descalzo supuso para Emilio Sáez el adiós definitivo a las lesiones crónicas de rodilla y este verano, este profesor universitario ha podido cumplir un sueño de superación y aventura al correr sin calzado los 940 kilómetros que separan Castellón de La Coruña.

Emilio Sáez Soro (Albacete, 1965) empezó su transición al «descalcismo» en 2011, al principio con sandalias pero luego ya descalzo, y lo hizo «sin más», haciendo caso a una sugerencia y sin meditarlo mucho; ya entonces le empezó a rondar la idea de hacer una travesía que ha llamado «El camino del fauno».

Explica a EFE que ese trayecto fue «una aventura» que llevó a cabo en verano porque quería disfrutar sus vacaciones «de una forma más especial», lo que le llevó a estar 36 días «corriendo a través de toda España».

A pesar de atravesar caminos pedregosos, pistas de montaña y carreteras de todo tipo, confiesa que su viaje le ha dejado la «sensación de que nuestro cuerpo y nuestros pies son mucho más fuertes de lo que imaginamos y que por nuestros propios medios podemos llegar a cualquier parte».

«Sientes que con tranquilidad y corriendo relajado no hay distancia imposible», apunta y añade que aunque al llegar a La Coruña tenía «ganas de volver a casa», físicamente podría haber seguido mucho más porque el cuerpo se habitúa y los pies aguantan «a la perfección».

Resalta que el secreto de recorrer media España sin nada que se interponga entre la tierra y su cuerpo es «correr atento a lo que te rodea y no hacer cosas absurdas, como por ejemplo pisar vidrios».

Esta práctica supone «la vía perfecta para relajarse y desconectar» y ha sido la forma en que ha corrido kilómetros de muchas competiciones, en las que incluso ha llegado a subir al podio a menudo en su categoría contra corredores con zapatillas.

La mayor dificultad de su modalidad está cuando compite en carreras de montaña o en caminos empedrados, aunque afirma que pese a quedar en los últimos puestos, se siente satisfecho por superar las dificultades y se regocija «pensando que si al resto les quitasen las zapatillas», sería él quien llegase primero.

Entre los beneficios de correr descalzo apunta la liberación de lesiones a las que somete correr con zapatillas amortiguadas, «que repercute en una posición más forzada que castiga articulaciones y musculatura», o el correr de una forma «mucho más divertida».

Desde su experiencia de corredor descalzo, defiende que proporciona un mayor fortalecimiento integral y mejoras en el rendimiento y así, con 52 años, hace «mejores tiempos que con 25», aun cuando entonces ya entrenaba bastante y era competitivo.

Desde que empezó a correr descalzo ha combinado «fácilmente» su trabajo de profesor en la Universidad Jaume I de Castellón con su afición, ya que «es la actividad deportiva más fácil de practicar, pues puedes salir a cualquier hora y en cualquier lugar», además de no necesitar mucho tiempo para hacerlo, lo que para el corredor es «una gran suerte».

A esta faceta deportiva, añade la divulgadora porque contar lo que aprende en la vida, explica, «suponía también la actitud lógica de contar todo lo que había experimentado y aprendido» y por eso ha plasmado su experiencia como descalcista en tres libros.

«100 consejos para correr descalzo» (2017) es la última de sus obras, con la que responde a «la falta de un conocimiento riguroso sobre esta forma de correr» y cuenta «la aventura que supone iniciarse a correr descalzo y llegar a hacer cosas impensables».

En la obra ha ordenado toda la información para que resulte «útil para quien se quiera iniciar en el descalcismo» y a quien aconseja iniciarse poco a poco, bien informado y sin prisa, ya que «se puede disfrutar muchísimo de esta forma de correr pero es importante hacer una buena adaptación» para evitar problemas.

Este experto descalcista mira al futuro con los objetivos de bajar de las tres horas en el maratón y de su mejor tiempo en media maratón (1.17), objetivos «no muy espectaculares» pero sí «ilusionantes» porque implican «seguir progresando y haciendo los mejores tiempos» de su vida en esta curiosa y cada vez menos desconocida afición.

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Consumo

Alerta por listeria en la Comunidad Valenciana: Sanidad pide no consumir varias leches y productos lácteos

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¿Es bueno tomar yogur si estás con antibióticos?

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una alerta alimentaria por la presencia de Listeria monocytogenes en varios productos lácteos de la marca Priégola distribuidos en España. Entre los alimentos afectados figuran diferentes variedades de leche fresca, nata y productos de leche fermentada.

La incidencia ha sido comunicada por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid después de que la propia empresa detectara el problema durante uno de sus controles internos de seguridad alimentaria.

Según la información trasladada a la AESAN, los productos afectados se han distribuido en la Comunidad de Madrid y en la Comunitat Valenciana, aunque no se descarta que también hayan podido llegar a otros territorios.

Lista de leches y productos lácteos afectados por la listeria

La alerta afecta a ocho referencias comercializadas bajo la marca Priégola, todas ellas envasadas en bricks de cartón y que deben conservarse refrigeradas.

Los productos incluidos en la notificación son:

  • Leche Fresca Entera Priégola de 1 litro.
  • Leche Fresca Semidesnatada Priégola de 1 litro.
  • Leche Fresca Desnatada Priégola de 1 litro.
  • Leche Fresca Semidesnatada Priégola sin lactosa de 1 litro.
  • Priégola Lában Cremoso (leche fermentada) de 1 litro.
  • Priégola Simbiotic Drink (leche fermentada) de 500 mililitros.
  • Nata Fresca Priégola de 1 litro.
  • Nata Fresca Priégola de 250 mililitros.

Los lotes afectados son el 299, 300, 302, 303, 307, 308, 309 y 310.

Sanidad pide no consumir los productos afectados

La AESAN recomienda a todas las personas que tengan alguno de estos productos en casa que no los consuman, siempre que pertenezcan a los lotes incluidos en la alerta.

La información ya ha sido comunicada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). El objetivo es comprobar que los productos afectados hayan sido retirados de los establecimientos y de los canales de comercialización.

Por tanto, se aconseja revisar el envase y comprobar tanto la marca como el tipo de producto y el número de lote antes de consumir cualquier leche o derivado lácteo de Priégola.

Qué síntomas provoca la listeriosis y cuándo acudir al médico

La listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes, que puede transmitirse a través del consumo de alimentos contaminados.

Entre los síntomas compatibles con esta infección se encuentran los vómitos, la diarrea y la fiebre. La AESAN recomienda que aquellas personas que hayan consumido alguno de los productos afectados y presenten estos síntomas acudan a un centro de salud.

La alerta obliga a extremar las precauciones, especialmente ante la posibilidad de que algunos de los productos afectados continúen en frigoríficos de los hogares después de su distribución en Madrid y la Comunitat Valenciana.

¿Qué alimentos pueden contaminarse con Listeria?

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