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Gastronomía

Pixar y su gran teatro digital de marionetas toman la Ciudad de las Artes y las Ciencias

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colección Pixar museo
El Museu de les Ciències inaugura la exposición ‘La Ciencia de Pixar’, desarrollada por el Museo de Ciencias de Boston en colaboración con Pixar Animation Studios, que descubre las proezas tecnológicas que hay tras las películas de Pixar en un recorrido interactivo a través de sus personajes y escenarios más famosos. EFE/Biel Aliño

Valencia, 6 oct (OFFICIAL PRESS – EFE).- El universo creativo de la factoría Pixar, sus entresijos técnicos y la explicación práctica de cómo ha logrado crear todo un gran teatro digital de marionetas con sus películas y cortos son el hilo conductor de la exposición interactiva que la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia acoge hasta marzo.

Se podrá visitar la colección en el Museo de Ciencias todos los entresijos de la factoría Pixar

«La Ciencia de Pixar» permite desde este viernes conocer, en el Museo de las Ciencias, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas utilizadas por el equipo de artistas y científicos informáticos para llevar las películas y cortos de Pixar a las pantallas, mientras el Hemisfèric proyectará un ciclo especial con algunas de sus cintas más conocidas a partir del 16 de diciembre.

La exposición ha sido diseñada por el Museum of Science de Boston en colaboración con Pixar Animation Studios y, tras su reciente paso por el CaixaForum de Barcelona, brinda al visitante «una mirada única sobre lo que ocurre tras la pantalla y descubrir el proceso utilizado en la creación de las películas de Pixar».

Así lo ha destacado este viernes la directora general de la Ciutat de les Arts i les Ciències, Ana Ortells, en la inauguración de la muestra, que según la Generalitat podrá visitarse hasta el 10 de marzo de 2024.

«En Pixar las ciencias y las artes caminan de la mano, así que esta muestra ha encontrado en la Ciutat de les Arts i les Ciències el lugar perfecto para su encuentro con el público. La creatividad e imaginación artística son inseparables de la ciencia y la tecnología empleadas en las películas de animación digital», ha destacado Ortells.

Un recorrido a todo color

La colección sobre Pixar en el museo está dividida en ocho ámbitos, correspondientes a cada uno de los pasos del proceso que utiliza Pixar para convertir una idea en una película.

Estos son el modelado, que permite crear los personajes en 3D; el «rigging», con el que se desarrollan los huesos, músculos y articulaciones virtuales; el diseño de superficies y decorados; la animación, que da vida a la historia; la simulación, que proporciona movimientos automatizados; la iluminación, con la que se logra un mayor impacto emocional, y el renderizado, que convierte escenas en 3D en imágenes en dos dimensiones.

El recorrido expositivo incluye, además, recreaciones a escala humana de muchos de los personajes de Pixar, como Buzz Lightyear (de ‘Toy Story’), Mike y Sulley (de ‘Monstruos, S. A.’) y WALL•E (de la película homónima), entre otros.

El público conoce, a través de vídeos y entrevistas con personal de los equipos de producción de Pixar, ejemplos reales de los desafíos técnicos que hay detrás de algunas de sus películas favoritas, desde ‘Toy Story’ hasta ‘Coco,’ pasando por ‘WALL·E’, ‘Monstruos, S. A.’ o ‘Buscando a Nemo’, entre muchas otras.

Fantasía y mucha técnica

La colección de Pixar en el museo ocupa más de mil metros cuadrados en la primera planta del Museu de les Ciències. Reúne decenas de elementos pensados para que el público experiemente física y virtualmente con las técnicas que utiliza este estudio cinematográfico en su día a día.

Así, podrán descubrir en primera persona cómo puede influir en nuestras emociones la iluminación de una escena o el punto de vista de la cámara.

Por ejemplo, en el ámbito «Rigging», dedicado al trabajo de los ‘riggers’. Encargados de generar la sensación de movimiento de los huesos, las articulaciones y los músculos virtuales de los personajes, un vídeo muestra que Mike Wazowski (de ‘Monstruos, S. A.’) cuenta con 7.000 controles de «rig», lo que equivaldría a una marioneta con 7.000 cuerdas.

En ‘Superficies’, mediante un interactivo, los visitantes podrán cambiar a su gusto la apariencia de los coches de «Cars» o una esfera en la cocina de «Ratatouille» en un juego de colores, texturas o brillos; en ‘Escenarios y cámaras’, los visitantes descubren cómo crear una vista de insecto para «Bichos» a través de las diferentes opciones en la ubicación y ángulos de la cámara.

La iluminación

Y en el ámbito ‘Iluminación’ pueden probar cómo ajustar las luces de una escena del salón de «Up!» para cambiar el ambiente por completo y el uso de luces para crear las escenas submarinas de ‘Buscando a Nemo’ con una amplia gama de colores.

Luces, cámara y ¡acción! Coincidiendo con la exposición, el Hemisfèric acogerá un ciclo especial de Pixar. Desde el 16 de diciembre, todos los sábados a las 18 horas se proyectarán las películas «Toy Story», «Bichos: una aventura en miniatura», «Toy Story 2». También «Monstruos, S.A.», «Buscando a Nemo», «Los increíbles», «Ratatouille», «Wall-e», «Up!», «Toy Story 3», «Brave», «Monstruos University», «Inside out», «Buscando a Dory» y «Coco».

 

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Gastronomía

Gastrónoma 2026 busca a los futuros chefs: seis jóvenes competirán en Valencia por el título de Nuevos Talentos Mediterráneos

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La final del IV Concurso de Cocina Nuevos Talentos Mediterráneos se celebrará el 26 de octubre en Feria Valencia, con estudiantes de seis centros de formación y un jurado de profesionales de la gastronomía.

La feria Gastrónoma 2026 vuelve a apostar por el talento joven con una nueva edición del Concurso de Cocina Nuevos Talentos Mediterráneos, que reunirá el próximo lunes 26 de octubre a seis estudiantes de cocina en una final que pondrá a prueba su creatividad, técnica y capacidad para desarrollar propuestas gastronómicas propias.

El certamen se celebrará en el Espacio Mediterráneo de Gastrónoma, en Feria Valencia, y busca dar visibilidad a las nuevas generaciones de cocineros y al trabajo que realizan las escuelas de hostelería para formar a los profesionales del futuro.

La iniciativa permitirá a los finalistas demostrar sus conocimientos en un entorno profesional y acercarse a las exigencias de una cocina en constante evolución. Además, ofrecerá al público la oportunidad de descubrir nuevas formas de interpretar los productos y sabores del Mediterráneo.

Estos son los seis finalistas del concurso de Gastrónoma

El proceso de selección ha contado con 16 estudiantes de diferentes centros formativos de España. De todos ellos, seis han conseguido una plaza en la final del concurso, con propuestas que combinan creatividad, técnica e identidad gastronómica.

Los finalistas del IV Concurso de Cocina Nuevos Talentos Mediterráneos son:

  • Héctor Fandiño, del IES Valle de Aller, con el plato Aquel Otoño.
  • Andreu Fuster Polop, del IES Enguera, con All i pebre de calabaza y algarroba.
  • Aitana Mora, de Mediterráneo Culinary Center (MCC), con Ecos de Bosque.
  • María Devesa, del IES Llopis Marí, con Berenjena, cordero y curry.
  • Marta Ordóñez, del IES Universidad Laboral de Albacete, con Berenjena entre humo y huerta manchega.
  • Paola Valentina, del CIFP San Marcos, de Tenerife, con Raíces Canarias.

Las elaboraciones seleccionadas reflejan distintas maneras de trabajar los ingredientes, reinterpretar recetas y combinar productos tradicionales con nuevas técnicas. La final permitirá comprobar cómo cada estudiante transforma su formación en una propuesta con personalidad propia.

Un jurado profesional decidirá quién destaca entre los nuevos talentos

La final contará con un jurado integrado por profesionales de la cocina y de la comunicación gastronómica, que valorarán las elaboraciones desde diferentes perspectivas.

Entre los nombres confirmados figuran José Manuel Miguel, chef del restaurante Beat, en Calpe, y Jorge Lengua, de Llavor, en Oropesa del Mar, ambos vinculados a restaurantes con estrella Michelin. También participará Alexandra Sumasi, directora editorial de Food & Wine España y periodista especializada con más de tres décadas de trayectoria, junto a otros profesionales del sector.

La valoración permitirá analizar aspectos como la técnica culinaria, el tratamiento del producto, la creatividad y la capacidad de los participantes para presentar una propuesta gastronómica coherente.

Gastrónoma reivindica el papel de las escuelas de hostelería

El concurso también quiere poner en valor el trabajo de los centros educativos que forman a los futuros profesionales de la restauración.

«Es también una oportunidad de mostrar el trabajo tan importante que realizan las escuelas de hostelería y ver el talento que crece en sus aulas», explica Alejandro Roda, director del concurso.

La formación especializada resulta fundamental para preparar a las nuevas generaciones ante los retos de un sector que exige conocimientos técnicos, creatividad, capacidad de adaptación y experiencia práctica.

En esta edición, Mediterráneo Culinary Center se incorpora como Partner Oficial de Talento de Gastrónoma, reforzando su colaboración con la feria junto a Cámara Valencia. Ambas entidades patrocinan el Espacio Mediterráneo, que acogerá concursos, demostraciones y encuentros profesionales durante los tres días del certamen.

Los alumnos de la escuela también participarán en distintas actividades y colaborarán en el backstage de la Cocina Central y en la Sala VIP, una oportunidad para conocer de primera mano el funcionamiento de un evento gastronómico profesional.

Gastrónoma 2026 convierte Valencia en punto de encuentro gastronómico

La final de Nuevos Talentos Mediterráneos será una de las citas dedicadas a la formación y al relevo generacional dentro de Gastrónoma, una feria que reúne a profesionales, empresas, productores y aficionados a la gastronomía.

El certamen cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, las diputaciones de Alicante, Castellón y Valencia y Visit València. CaixaBank es el banco oficial de la feria.

Con esta iniciativa, Gastrónoma refuerza su apuesta por las escuelas de hostelería y por los jóvenes que comienzan su trayectoria entre fogones, acercando al público el talento emergente de la cocina española.

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