Consumo
Alerta alimentaria por fuet con salmonella en la Comunitat Valenciana
Publicado
hace 8 mesesen
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria por la presencia de la bacteria Salmonella en varios lotes de fuet de las marcas Can Duran, Origin du Gout, La Tabla y Exentis. Los productos afectados han sido distribuidos en ocho comunidades autónomas —entre ellas la Comunitat Valenciana— así como en Francia, Portugal y Andorra.
¿Qué ha pasado con los fuets retirados?
La alerta se ha generado tras una notificación de las autoridades sanitarias de Cataluña a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), que detectó la contaminación en un control rutinario. La empresa fabricante informó de inmediato a las autoridades competentes y procedió a retirar los lotes afectados para evitar riesgos a la salud pública.
Los productos implicados se distribuyeron inicialmente en Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cantabria, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid, aunque no se descarta que se haya redistribuido a otras regiones.
Recomendaciones de consumo
AESAN recomienda no consumir los productos afectados. Si algún consumidor ya los ha ingerido y presenta síntomas compatibles con la salmonelosis —como diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas o vómitos— debe acudir de inmediato a un centro de salud.
Productos afectados por la alerta
1. Fuet Extra Sans Colorants
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Marca: Can Duran
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Envase: macroperforado
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Lote: 252534428
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Fecha de consumo preferente: 5/9/2025
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Peso: 170 g
2. Fuet Qualité Extra
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Marca: Origin du Gout
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Envase: atmósfera modificada
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Lote: 252534427
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Fecha de consumo preferente: 13/9/2025
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Peso: 155 g
3. Fuet Extra La Tabla
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Marca: La Tabla
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Envase: macroperforado
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Lotes y fechas de consumo preferente:
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252534427 – 29/8/2025
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252534428 – 16/8/2025
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Peso: 175 g
4. Fuet Extra Exentis
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Marca: Can Duran
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Envase: macroperforado
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Lote: 252534428
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Fecha de consumo preferente: 5/9/2025
-
Peso: 170 g
¿Qué es la salmonella y por qué es peligrosa?
La salmonelosis es una infección bacteriana que puede causar síntomas gastrointestinales intensos como diarrea, fiebre y dolor abdominal. En personas vulnerables —niños, ancianos o personas con defensas bajas— puede derivar en complicaciones graves.
Salmonella: Efectos, Síntomas y Prevención
Este viernes se ha ordenado, de forma inmediata, que se retire del mercado la comercialización de un famoso fuet, tras la notificación de un caso de salmonella. Ha sido el sistema RASFF (Rapid Alert System Feed and Food) el que ha dado la voz de alerta, con fecha de confirmación del 14 de agosto. De manera que no ha superado los controles del mercado.
Las notificaciones del Rasff son muy escuetas y no aportan información sobre las marcas, los productores u otros datos que permitan identificar el producto afectado. Y aunque desde el Rasff se ha calificado el riesgo como “serio”, el producto ya ha sido retirado del mercado por lo que no se ha comercializado en ningún supermercado.
Además, el producto tampoco ha llegado a los demás países miembros, por lo que, según indica el sistema de alerta, no se recogen datos de ciudadanos afectados.
La salmonella es una de las bacterias patógenas más conocidas y preocupantes en el ámbito de la seguridad alimentaria. Esta bacteria es responsable de una enfermedad infecciosa que puede variar desde una molestia menor hasta una condición grave que requiera atención médica. En este artículo, exploraremos qué es la salmonella, cómo afecta al organismo, los síntomas que produce y las medidas para prevenir su propagación.
¿Qué es la Salmonella?
La salmonella es un género de bacterias que incluye varias especies, de las cuales *Salmonella enterica* y *Salmonella bongori* son las más relevantes para la salud humana. Esta bacteria puede encontrarse en una variedad de fuentes, especialmente en alimentos y agua contaminados. Los brotes de salmonella son comunes y a menudo se relacionan con la ingesta de alimentos crudos o mal cocidos, especialmente carne de ave, carne de res, huevos y productos lácteos.
Efectos de la Salmonella en el Organismo
Una vez que la salmonella ingresa al sistema digestivo, puede adherirse a las células del intestino delgado y comenzar a multiplicarse. Los efectos de la infección pueden variar según la cepa de salmonella y el estado general de salud del individuo infectado.
1. Intoxicación Alimentaria: La forma más común de infección por salmonella es la intoxicación alimentaria, que ocurre cuando se consumen alimentos contaminados. Las bacterias liberan toxinas que afectan el revestimiento del tracto intestinal, causando inflamación y malestar.
2. Fiebre Tifoidea: En algunos casos, las cepas de salmonella pueden causar fiebre tifoidea, una enfermedad más grave que se manifiesta con síntomas sistémicos y puede ser potencialmente mortal si no se trata adecuadamente.
3. Infección Sistémica: En personas con sistemas inmunitarios debilitados, la salmonella puede diseminarse más allá del tracto intestinal y afectar otras partes del cuerpo, como los huesos, el sistema nervioso o el sistema cardiovascular.
Síntomas de la Infección por Salmonella
Los síntomas de una infección por salmonella generalmente aparecen entre 6 y 72 horas después de la exposición a la bacteria y pueden durar entre 4 y 7 días. Los signos y síntomas incluyen:
– Diarrea: El síntoma más común, que puede ser leve a severo y, en algunos casos, con presencia de sangre.
– Dolor Abdominal: A menudo descrito como cólicos o calambres.
– Náuseas y Vómitos: Acompañados de pérdida de apetito y malestar general.
– Fiebre: Puede ser moderada a alta, y suele acompañar a otros síntomas.
– Dolores Musculares: Sensación general de malestar o debilidad en el cuerpo.
En casos graves, la deshidratación puede ser una preocupación significativa debido a la pérdida de líquidos por diarrea y vómitos. Las personas afectadas deben mantenerse hidratadas y buscar atención médica si los síntomas son severos o persisten más allá de una semana.
Prevención de la Infección por Salmonella
La prevención de la infección por salmonella se basa principalmente en prácticas de seguridad alimentaria y medidas de higiene. Aquí algunos consejos clave:
1. Cocción Adecuada: Cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas puede destruir la salmonella. La carne de ave debe alcanzarse al menos 74°C (165°F) y la carne de res a 63°C (145°F).
2. Higiene de Manos: Lavar las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos, especialmente carne cruda, puede ayudar a evitar la propagación de la bacteria.
3. Limpieza de Utensilios y Superficies: Los utensilios, superficies y equipos de cocina que han estado en contacto con alimentos crudos deben limpiarse y desinfectarse correctamente para prevenir la contaminación cruzada.
4. Evitar Productos Crudos. Reducir el consumo de huevos crudos, leche sin pasteurizar y carne cruda o mal cocida. Optar por productos pasteurizados siempre que sea posible.
5. Refrigeración Adecuada: Mantener los alimentos refrigerados a temperaturas seguras (por debajo de 4°C o 40°F) para evitar el crecimiento de bacterias.
6. Cuidado con la Caducidad: Evitar el consumo de alimentos caducados y mantener una adecuada rotación de los productos en el frigorífico..
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Consumo
Horarios de centros comerciales en Valencia en Semana Santa 2026: qué días abren y cuándo cierran
Publicado
hace 1 díaen
3 abril, 2026
La Semana Santa ya está en marcha en Valencia tras el Domingo de Ramos y, con ella, uno de los momentos de mayor actividad para el comercio. Este periodo no solo marca el inicio de las procesiones y eventos tradicionales, sino también un aumento significativo en el consumo, especialmente en centros comerciales y grandes superficies.
Sin embargo, los horarios de apertura no son uniformes. Dependen de factores como la normativa autonómica, la ubicación del centro y si se encuentra en una zona declarada de gran afluencia turística. Por ello, durante estos días se configura un calendario cambiante que conviene consultar con detalle antes de planificar compras.
Inicio de la campaña: aperturas desiguales tras el Domingo de Ramos
El domingo 29 de marzo supuso el arranque del calendario comercial especial de Semana Santa. En Valencia ciudad, muchos centros comerciales abrieron con normalidad al estar ubicados en áreas con alta afluencia turística, lo que permite flexibilizar horarios incluso en festivos.
No ocurrió lo mismo en toda el área metropolitana. Algunos centros situados fuera de estas zonas permanecieron cerrados, reflejando las diferencias normativas entre municipios. En los espacios abiertos, el horario fue el habitual de domingos autorizados, con tiendas operativas durante gran parte del día y una oferta reforzada en restauración y ocio.
Viernes Santo y Domingo de Resurrección: apertura total en toda la Comunitat Valenciana
El momento clave del calendario comercial llega con el Viernes Santo, cuando la normativa permite la apertura generalizada de comercios en toda la Comunitat Valenciana.
Tanto el Viernes Santo como el Domingo de Resurrección son días en los que:
- Todos los centros comerciales pueden abrir sin restricciones
- No importa el municipio ni si es zona turística
- Se permite la actividad completa de tiendas, ocio y restauración
Esto implica que grandes complejos que permanecieron cerrados en otros festivos, como Bonaire, MN4, Ikea o Gran Turia, abrirán con normalidad.
Además, estas fechas coinciden con el inicio de las vacaciones escolares en la Comunitat Valenciana, lo que incrementa la afluencia de público y la llegada de visitantes, generando uno de los picos de consumo del año.
Lunes de Pascua: el día más confuso para los consumidores
Tras los días de apertura generalizada, el Lunes de Pascua introduce nuevamente restricciones y diferencias entre municipios.
En Valencia ciudad:
- Los centros comerciales permanecerán cerrados
En cambio, en otras localidades con mayor flexibilidad o carácter turístico:
- Sí se permitirá la apertura
Esto provoca un escenario desigual que suele generar dudas entre los consumidores. Quienes necesiten realizar compras ese día deberán desplazarse a municipios donde sí abren centros comerciales, como Massalfassar o Sagunto.
Calendario completo de apertura de centros comerciales en Semana Santa
Días laborables (lunes 30 de marzo a jueves 2 de abril)
- Apertura: todos los centros comerciales
- Horario: habitual (aprox. 10:00 a 22:00)
- Cierres: ninguno
Viernes Santo
- Apertura: general en toda Valencia y área metropolitana
- Incluye todos los centros comerciales y grandes superficies
- Cierres: ninguno
Sábado
- Apertura: normal en todos los centros comerciales
- Cierres: ninguno
Domingo de Resurrección
- Apertura: general sin restricciones
- Cierres: ninguno
Lunes de Pascua
- Apertura:
- Centros en municipios turísticos (Sagunto, Gandia, Cullera)
- Algunos parques comerciales fuera de Valencia ciudad
- Cierre:
- Centros comerciales en Valencia ciudad (Aqua, El Saler, Arena, Nuevo Centro)
- Grandes superficies del área metropolitana como Bonaire, MN4, Ikea o Gran Turia
El Corte Inglés abrirá en festivos de Semana Santa y Pascua 2026 en la Comunitat Valenciana: horarios y días
El Corte Inglés abrirá sus centros comerciales en los principales festivos de Semana Santa y Pascua 2026 en la Comunitat Valenciana, facilitando así las compras durante uno de los periodos de mayor actividad comercial y turística del año.
Según ha informado la compañía, los establecimientos de València, Alicante, Elche y Castelló abrirán en fechas clave como Viernes Santo y Domingo de Resurrección, manteniendo un horario especial adaptado a estos días festivos.
Horarios de El Corte Inglés en Semana Santa 2026
Durante los festivos autorizados, los centros de El Corte Inglés abrirán en horario de 11:00 a 21:00 horas, permitiendo a clientes y visitantes realizar sus compras con mayor flexibilidad.
El resto de días laborables no se verá afectado, manteniéndose el horario habitual de lunes a sábado de 10:00 a 22:00 horas en todos los centros de la Comunitat Valenciana.
Días de apertura por ciudades
València
En la ciudad de València, El Corte Inglés abrirá en las siguientes fechas:
- 3 de abril (Viernes Santo)
- 5 de abril (Domingo de Resurrección)
- 12 de abril (domingo)
Todos los centros operarán en horario de 11:00 a 21:00 horas.
Alicante
En Alicante, los establecimientos también abrirán en:
- 3 de abril (Viernes Santo)
- 5 de abril (Domingo de Resurrección)
- 12 de abril (domingo)
Con el mismo horario especial de 11:00 a 21:00 horas.
Elche
En el caso de Elche, los días de apertura serán:
- 3 de abril (Viernes Santo)
- 6 de abril (Lunes de Pascua)
También en horario de 11:00 a 21:00 horas.
Castelló
En Castelló, El Corte Inglés abrirá:
- 3 de abril (Viernes Santo)
- 5 de abril (Domingo de Resurrección)
Con horario de 11:00 a 21:00 horas.
Apertura en festivos para facilitar las compras
La compañía ha señalado que esta decisión responde a la necesidad de ofrecer servicio continuo durante las fechas clave de Semana Santa, evitando así varios días consecutivos de cierre y facilitando el acceso a sus tiendas tanto a residentes como a turistas.
Este periodo concentra un alto volumen de actividad comercial en la Comunitat Valenciana, especialmente en ciudades como València y Alicante, donde el turismo y las celebraciones tradicionales incrementan la afluencia a zonas comerciales.
Impacto en el comercio durante Semana Santa
La apertura de grandes superficies en festivos se ha consolidado como una práctica habitual en campañas de alta demanda. En el caso de Semana Santa, estas medidas buscan dinamizar el consumo y adaptarse a los hábitos de compra de los clientes, que aprovechan estos días para realizar compras de temporada.
Además, la coincidencia con la campaña de primavera y el aumento de visitantes refuerzan la importancia de mantener operativos los principales centros comerciales.
Recomendaciones antes de ir de compras en Semana Santa
Dado que los horarios pueden variar según el municipio y el tipo de establecimiento, se recomienda:
- Consultar previamente la apertura del centro comercial
- Revisar horarios específicos en días festivos
- Planificar las compras especialmente para el Lunes de Pascua
Un calendario comercial condicionado por el turismo y la normativa
La regulación de horarios comerciales en la Comunitat Valenciana busca equilibrar la actividad económica con los derechos laborales, pero también tiene en cuenta el impacto del turismo.
Por ello, Valencia ciudad y otros municipios con gran afluencia turística cuentan con mayor flexibilidad, lo que explica las diferencias en los días festivos.
Este contexto convierte la Semana Santa en un periodo clave tanto para el comercio como para los consumidores, que deben adaptarse a un calendario variable según la jornada y la ubicación.
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Estos son los centros comerciales abiertos este domingo en Valencia
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