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La mejor paella lleva nombre de mujer:  Noelia Pascual gana el concurso «World Paella Day Cup 2021»

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La jefa de cocina y codirectora en Restaurante Cachito de Elche (Alicante), Noelia Pascual, ha ganado este lunes el certamen gastronómico World Paella Day Cup 2021, que se ha celebrado en La Marina de València, al que optaban diez chefs procedentes de España, Costa Rica, China, Uruguay y Estados Unidos.

En el concurso han competido los cocineros Javier Piñeiro, de Uruguay, contra Sang-hoon, de Corea del Sur; Vicente Aguilar, de Costa Rica, contra Rob Curley, de Irlanda; Alfredo Aramburu, de Perú, contra el chino Binhui Jiangm; Natalie Curie, de Estados Unidos, contra Sam Giansante, de Bélgica; y Noelia Pascual, de España, contra Josef Kolarík, de República Checa.

En el acto han participado el concejal de Turismo e Internacionalización y presidente de Visit València, Emiliano García, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y los miembros del jurado, conformado por Evarist Miralles, vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros; Chabe Soler, chef ganadora de la I World Paella Day Cup; Nuria Sanz, presidenta de restaurantes de la FEHV, Jesús Merelo, director técnico de concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, y Rafa Margós, maestro paellero.

La World Paella Day Cup 2021 ha sido organizada por el Ayuntamiento de València, a través de Visit València, Turisme Comunitat Valenciana, Turisme València de la Diputación de Valencia, y Turespaña.

La iniciativa cuenta con la colaboración de FEHV, Arros de València D.O., Wikipaella y Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca.

Uno de los principales objetivos del World Paella Day, desde sus inicios, fue incrementar la visibilidad de la paella en el ámbito internacional y reivindicar que València es el territorio de origen.

A lo largo de este año se van a desarrollar acciones en más de 30 países en colaboración con las Oficinas Españolas de Turismo en el exterior. De estas sinergias se puede destacar un evento que tuvo lugar en París el 17 de septiembre con prensa en la Delegación Permanente de España ante la UNESCO.

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Dónde y cómo ver la luna rosa: la luna llena de abril 2026

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La luna llena de abril, conocida como luna rosa, marca el inicio de la primavera y tiene un significado especial tanto en la naturaleza como en la tradición cristiana. Te contamos cuándo verla, por qué recibe ese nombre y cuál es el mejor momento para disfrutarla.


¿Por qué se llama luna rosa?

El nombre luna rosa proviene de la tradición de las tribus nativas de Norteamérica. Está relacionada con la floración del flox rastrero silvestre, también llamado flox de musgo, rosa de musgo o flox de montaña, que luce flores rosas de cinco pétalos.

Aunque popularmente se cree que la luna se ve rosa, su color real es blanco plateado. La apariencia rojiza al salir por el horizonte se debe a la dispersión de la luz en la atmósfera, no a un cambio real de color.

Otros nombres de la luna llena de abril

  • Oglala: luna de la hierba roja que aparece
  • Choctaw: luna de la mora
  • Apaches: luna de las hojas grandes
  • Algonquinos: luna del deshielo
  • Winnebago: luna de la siembra del maíz
  • Dakota: luna de cuando los arroyos vuelven a ser navegables

En Europa, los celtas la conocían como luna de los brotes, de la semilla y del crecimiento, mientras que en el hemisferio sur se la llama luna de la cosecha o del maíz.


Significado religioso de la luna rosa

Para los cristianos, la luna rosa tiene un valor especial porque marca la Pascua. Según el Concilio de Nicea (325 d.C.), la Pascua se celebra el domingo siguiente a la primera luna llena tras el equinoccio de primavera. En 2026, esto será el domingo 5 de abril.

En la tradición hindú, el 2 de abril coincide con Chaitra Purnima, una festividad relacionada con la oración, el ayuno y la renovación espiritual.


Cuándo y dónde ver la luna rosa en 2026

La luna alcanzará su plenitud el 2 de abril a las 4:00 a.m., pero se puede disfrutar de su brillo plateado también el 1 y 3 de abril. El mejor momento para verla es al asomarse por el horizonte, cuando su tono rojizo es más intenso antes de tornarse plateado.

Horarios aproximados en España:

  • Barcelona: 21:12
  • Madrid: 21:35
  • Sevilla: 21:43

Consejos para disfrutar la luna rosa

  1. Busca un lugar elevado y con buena visibilidad del horizonte.
  2. Evita luces artificiales que puedan dificultar la observación.
  3. Lleva cámara o prismáticos para capturar los detalles del satélite.
  4. Recuerda que el color rosa es simbólico; lo que verás será un hermoso brillo plateado o rojizo al amanecer o atardecer.

La luna rosa, un espectáculo de primavera

Aunque no cambie realmente de color, la luna llena de abril es un fenómeno que conecta naturaleza, tradición y religión. Es la oportunidad perfecta para observar el cielo, disfrutar de la primavera y conectar con la historia de nuestras culturas.

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