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Salud y Bienestar

‘Cuídat-e’: así será la nueva ‘App’ de Sanidad que ofrece consejos personalizados

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lesiones más frecuentes en los corredores

València, 3 ene (OFFICIAL PRESS/EFE).- La Conselleria de Sanidad y el Servicio Canario de la Salud han concluido la primera fase de la iniciativa ‘Cuídat-e’ con la selección de la empresa que se encargará de desarrollar una aplicación móvil de medicina personalizada y comenzarán a testar la tecnología en las próximas semanas.

La empresa seleccionada dará forma, a partir de inteligencia artificial y ‘big data’, a una aplicación móvil que ofrecerá a las personas usuarias recomendaciones y consejos sobre salud ajustados a sus singularidades, con el objetivo de prevenir enfermedades.

En la primera fase, iniciada en abril por las tres adjudicatarias del concurso, se ha seleccionado a GMV Soluciones Globales Internet SAU como empresa que asumirá el diseño de la app, y contará en régimen de subcontratista con la segunda clasificada, Laberit-Qwerty.

Primera fase

Durante la primera fase de ‘Cuídat-e’, un total de 4.000 personas voluntarias aportaron información sobre sus hábitos nutricionales, actividad física, estado de ánimo, consumo de sustancias, adicciones y situaciones de soledad no deseada.

A partir de las próximas semanas, las personas participantes recibirán una comunicación con un enlace para acceder y testar la aplicación móvil preliminar, a la que se irán añadiendo nuevas funcionalidades.

También se podrán incorporar nuevos participantes firmando un consentimiento informado en línea.

A través de la aplicación, se recogerá la información y valoración de las experiencias de los participantes para profundizar y perfeccionar la herramienta informática de promoción de la salud.

El proyecto también aprovecha las oportunidades que ofrecen la visión de alta resolución y la inteligencia artificial para crear soluciones que aligeren la carga de tareas repetitivas, susceptibles de ser parametrizadas y resueltas mediante algoritmos.

En esta línea, con ayuda de un ‘bot’, se trabajará en la toma de datos antes de entrar en la consulta del profesional sanitario, durante la monitorización en casa de las enfermedades crónicas, así como en el cribado de urgencias.

Conversaciones que paciente y profesional

También está previsto desarrollar un sistema de transcripción automatizada, mediante un dictáfono inteligente, de las conversaciones que paciente y profesional mantienen en el despacho de consulta.

Sin embargo, en última instancia, el profesional tendrá que validar y pulir la transcripción automatizada para garantizar que es correcta y precisa.

Finalmente, también se prevé el diagnóstico de imágenes simples de radiología o electrocardiografía mediante el pixelado de alta resolución.

Todas estas funcionalidades evitarán tareas repetitivas y de toma de datos a los profesionales, con el fin de que puedan centrarse en actividades de mayor valor añadido y personalizar el tiempo dedicado a cada paciente.

Junto a estas soluciones centradas en el paciente, el proyecto ‘Cuídat-e’ también desarrollará otras dirigidas al profesional, para incrementar su capacidad diagnóstica y de planificación.

En el proyecto ‘Cuídat-e’ colaboran voluntarios, profesionales de la Conselleria de Sanidad y del Servicio Canario de la Salud, así como las empresas adjudicatarias.

La iniciativa tiene un presupuesto de 5.833.774 euros, de los que la Generalitat destina 2.000.000, cofinanciados por Feder en un 50 %, y Canarias asume 3.833.774, cofinanciados por Feder en un 85 %, en el marco del Programa FID Salud, que gestiona el Ministerio de Ciencia e Innovación.

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Salud y Bienestar

Estos son los beneficios de tomar anacardos naturales

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Beneficios de los anacardos

Beneficios de tomar anacardos naturales y diferencias con los fritos con sal: ideas y recetas para aprovecharlos al máximo

Los anacardos, también conocidos como castañas de cajú, son un fruto seco delicioso y versátil que destaca por sus numerosos beneficios para la salud. Aunque muchas personas optan por consumirlos en su versión frita y con sal, es importante conocer las ventajas de elegir anacardos naturales y cómo estos pueden integrarse en nuestra dieta diaria.

A continuación, exploraremos las propiedades de los anacardos naturales, sus diferencias con los fritos con sal y algunas ideas de recetas saludables para disfrutarlos al máximo.


Beneficios de consumir anacardos naturales

Los anacardos naturales son un alimento cargado de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Entre sus principales beneficios destacan:

1. Ricos en grasas saludables

Los anacardos son una excelente fuente de grasas insaturadas, especialmente ácido oleico, que favorece la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol «malo» (LDL) y aumentar el colesterol «bueno» (HDL).

2. Fuente de proteínas vegetales

Con un contenido proteico significativo, los anacardos son ideales para dietas veganas y vegetarianas. Su consumo ayuda a mantener la masa muscular y proporciona energía sostenida.

3. Minerales esenciales

Los anacardos son ricos en minerales como el magnesio, que contribuye a la salud ósea y muscular, y el zinc, clave para fortalecer el sistema inmunológico. Además, contienen cobre, un mineral que favorece la producción de colágeno y ayuda a mantener la piel, el cabello y las uñas saludables.

4. Antioxidantes naturales

Gracias a su contenido de antioxidantes como la vitamina E y selenio, los anacardos naturales ayudan a combatir el estrés oxidativo, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.

5. Bajos en sodio y azúcares añadidos

Los anacardos naturales, al no estar procesados ni salados, son una opción mucho más saludable para evitar el exceso de sodio y azúcares presentes en muchos productos comerciales.


Diferencias entre los anacardos naturales y los fritos con sal

Aunque los anacardos fritos y salados son populares por su sabor intenso, existen importantes diferencias nutricionales que los convierten en una opción menos saludable:

1. Método de preparación

  • Naturales: No llevan aditivos ni tratamientos. Conservan su perfil nutricional original.
  • Fritos con sal: Suelen freírse en aceites refinados, lo que aumenta las grasas trans y reduce los beneficios de las grasas saludables.

2. Contenido de sodio

  • Naturales: Contienen sodio en cantidades mínimas.
  • Fritos con sal: Tienen un alto contenido de sal, lo que puede contribuir a la hipertensión arterial y la retención de líquidos.

3. Calorías extras

  • Naturales: Son menos calóricos, ya que no incluyen aceites ni aditivos.
  • Fritos con sal: El proceso de fritura aumenta significativamente las calorías por porción, haciendo que sean menos adecuados para dietas equilibradas.

Ideas de recetas saludables con anacardos naturales

Además de ser un snack perfecto por sí solos, los anacardos naturales son un ingrediente versátil que se puede incorporar en numerosas recetas. Aquí tienes algunas ideas para aprovechar sus propiedades:

1. Leche de anacardos casera

  • Ingredientes:
    • 1 taza de anacardos naturales.
    • 3-4 tazas de agua.
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
    • Endulzante natural al gusto (como dátiles o sirope de agave).
  • Preparación:
    1. Remoja los anacardos en agua durante 4-6 horas.
    2. Escúrrelos y licúalos con el agua hasta obtener una textura cremosa.
    3. Filtra con un colador fino o una bolsa para leches vegetales.
    4. Sirve fría y consérvala en la nevera hasta por 3 días.

2. Salsa cremosa de anacardos para pastas o ensaladas

  • Ingredientes:
    • ½ taza de anacardos naturales remojados.
    • ½ taza de agua.
    • Zumo de ½ limón.
    • 1 diente de ajo.
    • Sal y pimienta al gusto.
  • Preparación:
    1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que la salsa quede suave.
    2. Úsala como base para ensaladas o como crema para acompañar pastas.

3. Pesto vegano de anacardos

  • Ingredientes:
    • 1 taza de anacardos naturales.
    • 2 tazas de hojas de albahaca fresca.
    • 1 diente de ajo.
    • ½ taza de aceite de oliva virgen extra.
    • Zumo de ½ limón.
    • Sal al gusto.
  • Preparación:
    1. Tritura todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
    2. Sirve sobre pasta, untado en pan o como acompañamiento para verduras.

4. Postre: trufas de anacardos y cacao

  • Ingredientes:
    • 1 taza de anacardos naturales.
    • ½ taza de dátiles deshuesados.
    • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
    • Coco rallado (opcional).
  • Preparación:
    1. Procesa los anacardos y los dátiles hasta obtener una masa pegajosa.
    2. Agrega el cacao y mezcla bien.
    3. Forma bolitas y pásalas por coco rallado.
    4. Refrigera durante 1 hora antes de servir.

Conclusión

Optar por anacardos naturales en lugar de los fritos con sal es una elección más saludable que permite aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales. Con su versatilidad, puedes incorporarlos en numerosas recetas, desde salsas y bebidas vegetales hasta postres saludables.

Si buscas cuidar tu salud mientras disfrutas de su delicioso sabor, ¡los anacardos naturales son la mejor opción!

 

 

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