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Estos son los hornos que hacen el mejor pan de Valencia

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mejor pan de Valencia
Panes de La Tahona del Abuelo

El pan es uno de los productos más arraigados en la cultura gastronómica valenciana, y cada año el Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre de la Comunitat Valenciana revela cuáles son los hornos que mejor representan esta tradición. La edición número 54, celebrada en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana dentro de las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Merced, coronó a un claro vencedor: La Tahona del Abuelo, que se llevó el primer premio en ambas categorías.


La Tahona del Abuelo, el horno con el mejor pan de Valencia

Panes que combinan tradición e innovación

Los maestros panaderos de La Tahona del Abuelo conquistaron al jurado gracias a panes que destacan por su sabor intenso, su textura crujiente y su aroma a pan auténtico recién horneado. El jurado valoró especialmente su capacidad para mantener la esencia del pan tradicional valenciano al mismo tiempo que incorporaban un toque innovador en la presentación y el formato.

Dónde comprar los panes premiados de La Tahona del Abuelo

Quienes quieran probar sus creaciones pueden encontrarlas en los locales propios de la panadería, situados en:

  • Calle dels Ángels, 84

  • Calle Gorgos, 6

Además, cuentan con una amplia red de distribución en Valencia, entre ellos:

  • Calle Conde de Alaquàs, 1 (esquina Luis Peixó)

  • Avenida de Francia, 22

  • Mercat Central de València

  • Mercat de Russafa

Gracias a esta red, sus panes están al alcance de vecinos y visitantes, convirtiendo cada pieza en un auténtico embajador del pan valenciano.


Finalistas del concurso: los hornos con los mejores panes de Valencia

Aunque La Tahona del Abuelo fue la gran protagonista, el certamen también reconoció la labor de otros hornos destacados de la ciudad:

Categoría Panes Tradicionales

  • 2º premio: Horno Inma Moliner (C/ Tomás Sanz nº28)

  • 3º premio: Horno Moreno Ponce (C/ Doctor Gil i Morte nº10)

Categoría Panes de Formato Libre

  • 2º premio: Horno Moreno Ponce

  • 3º premio: Horno Masanet (Avda Cardenal Benlloch nº71)

Cada pieza fue evaluada mediante una cata a ciegas, en la que expertos panaderos, pasteleros, representantes de consumidores y profesionales de la gastronomía analizaron sabor, textura, aroma, presentación e innovación.


Panadería artesanal y compromiso social en Valencia

El concurso cuenta con el respaldo de la Diputació de València y de empresas del sector como Bauuman, Colbake, Cotepa, Dulmont, Farinera Coromina, Harinera del Mar, Harinas Santamaría, Ride, Servi Forn Levante y Steel Inox.

Además, tiene un marcado carácter solidario: todas las piezas elaboradas fueron donadas a la Casa de la Caridad de Valencia, reforzando el compromiso social del Gremio de Panaderos y Pasteleros.


Valencia, referente del pan artesanal de calidad

El certamen demuestra que València es mucho más que horchata, paella o fartons. La ciudad también es un referente en panadería artesanal, con hornos que mantienen vivas recetas centenarias a la vez que se abren a la innovación.

Visitar uno de estos hornos se convierte en una experiencia gastronómica única, donde se puede disfrutar de un pan crujiente por fuera, esponjoso por dentro y lleno de matices en sabor. Para quienes buscan dónde comer el mejor pan de Valencia, la parada en La Tahona del Abuelo es ya obligatoria.

 

 

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Valencia

Vicent Mompó a Diana Morant: «Es igual tenerla a ella en el Gobierno que a una escoba»

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Vicent Mompó Diana Morant escoba
El presidente de la Diputació de València, Vicent Mompó. Imagen de archivo. - Jorge Gil - Europa Press

El presidente de la Diputació de València y del Partido Popular en la provincia, Vicent Mompó, ha respondido con dureza a la ministra de Ciencia, Innovación y Universidades y secretaria general del PSPV-PSOE, Diana Morant, tras sus declaraciones sobre la gestión del PP durante la DANA del 29 de octubre de 2024. Mompó ha replicado a través de sus redes sociales asegurando que “inútil es defender a Pedro Sánchez, ese que ha abandonado a los valencianos”, y ha lanzado un mensaje directo a la ministra: “Es igual tenerla a ella en el Gobierno que a una escoba”.

Mompó responde a las críticas de Morant

Las declaraciones del dirigente popular llegan después de que Diana Morant señalara este sábado a Vicent Mompó y a Juanfran Pérez Llorca, secretario general del PPCV, como posibles sucesores de Carlos Mazón al frente de la Generalitat. En su intervención, la ministra calificó su gestión durante la DANA como “la nada más absoluta” y “la más inútil”.

Ante estas palabras, Mompó ha respondido con ironía:

“Este es el nivel de toda una ministra de España. Es igual tenerla a ella en el Gobierno que a una escoba”, ha publicado en su cuenta de X (antes Twitter).

El presidente provincial del PP también ha aprovechado para reprochar la actuación del Gobierno durante la emergencia, asegurando que “si algo quedó claro en el Cecopi fue quién decidió teleNOtrabajar”, en alusión a los representantes del Ejecutivo central.

Críticas por la gestión del Gobierno en la DANA y el incendio de Campanar

Mompó ha recordado que durante la catástrofe provocada por la DANA en octubre de 2024, “los valencianos se sintieron abandonados por Pedro Sánchez y su Gobierno”. Además, ha acusado a Morant de aparecer únicamente “para hacerse fotos”, mencionando su visita al incendio de Campanar o su llegada “dos días después de la peor catástrofe de nuestra historia en helicóptero”.

“Tus aportaciones fueron igual de inútiles que cuando te presentaste en el incendio de Campanar para hacerte fotos o cuando llegaste dos días después de la peor catástrofe de nuestra historia”, ha señalado Mompó.

“Inútil es defender a Pedro Sánchez”

El líder del PP provincial ha insistido en que lo verdaderamente “inútil” es “defender a Pedro Sánchez, ese que ha abandonado a las valencianas y a los valencianos”. Según Mompó, el presidente del Gobierno “ha dejado sin respuesta a miles de familias y empresas afectadas por la DANA, que siguen esperando ayudas reales”.

En su mensaje, el presidente de la Diputació ha exigido a Morant que se “ponga a trabajar de verdad” y que haga “política útil por esta tierra”.

“Si aspiras a liderar la Generalitat, empieza por liderar tu partido”

Vicent Mompó ha concluido su intervención con un mensaje dirigido a Diana Morant y al PSPV-PSOE:

“Si pretendes liderar la Generalitat, empieza por liderar tu propio partido”.

El dirigente popular ha insistido en que el Partido Popular de València “está centrado en trabajar por los valencianos, no en campañas de propaganda”, y ha acusado al PSOE de “olvidarse de los problemas reales de la Comunitat”.

Contexto político

Las declaraciones se enmarcan en un clima de creciente tensión entre el PP y el PSPV tras los efectos de la DANA de octubre de 2024, que dejó graves daños materiales en la Comunitat Valenciana. El partido de Mompó ha acusado en varias ocasiones al Gobierno central de “falta de reacción”, mientras que los socialistas han defendido la coordinación institucional y el envío de ayudas de emergencia.

El intercambio de declaraciones entre Mompó y Morant vuelve a subir el tono político en la Comunitat, donde el PP busca consolidar su liderazgo tras la victoria de Carlos Mazón en las elecciones autonómicas, y el PSPV prepara su estrategia de cara a los próximos comicios.

La polémica entre Vicent Mompó y Diana Morant refleja el clima de enfrentamiento político que se vive en la Comunitat Valenciana. Mientras el presidente de la Diputació acusa al Gobierno de “abandonar a los valencianos”, la ministra socialista reprocha la gestión “inútil” del PP en momentos de crisis.

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