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Valencia

Así protegerá el Ayuntamiento el patrimonio de València ante la afluencia fallera

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monumentos protegidos Fallas
La Lonja de Valencia-OFFICIAL PRESS

El Ayuntamiento de València ha actualizado el protocolo especial de protección del patrimonio histórico y artístico con motivo de las Fallas 2026, una de las fiestas con mayor afluencia de público en la ciudad. La Junta de Gobierno Local ha aprobado un documento que amplía las medidas preventivas para preservar monumentos, edificios históricos y espacios protegidos durante los días de mayor actividad festiva.

El objetivo del consistorio es reforzar la seguridad y la conservación del patrimonio ante posibles actos vandálicos, aglomeraciones o incidentes derivados de la instalación de carpas, escenarios y elementos festivos en la vía pública.

Vallado de monumentos y edificios protegidos durante las Fallas

El nuevo protocolo contempla el vallado de inmuebles y monumentos protegidos para marcar una distancia de seguridad y evitar daños en fachadas, esculturas y elementos históricos. Esta medida se aplicará en enclaves emblemáticos de la ciudad, especialmente en el centro histórico y en zonas con alta concentración de visitantes.

Entre los espacios que contarán con protección especial se encuentran:

  • La Lonja de la Seda (Patrimonio de la Humanidad).

  • Las Torres de Serranos.

  • Las Torres de Quart.

  • La Iglesia de los Santos Juanes.

  • El Mercado Central.

  • La Catedral de València.

En el entorno de estos edificios se instalarán vallas de protección y, en algunos casos, vigilancia privada durante los días de mayor afluencia.

Distancias de seguridad para carpas, escenarios y puestos

El protocolo establece distancias mínimas obligatorias para la instalación de carpas falleras, escenarios, puestos de venta, aseos portátiles y mobiliario urbano en las inmediaciones de Bienes de Interés Cultural (BIC) y Bienes de Relevancia Local (BRL).

También se prohíben:

  • Anclajes en fachadas o elementos monumentales.

  • Instalaciones que emitan humo junto a edificios históricos.

  • La ocupación de espacios considerados libres de ocupación en zonas protegidas.

Estas medidas buscan evitar daños en el patrimonio y garantizar la correcta visibilidad de los monumentos durante la celebración de las Fallas.

Coordinación entre servicios municipales

El documento ha sido elaborado por el Servicio de Patrimonio Histórico y Artístico y contempla actuaciones coordinadas entre diferentes áreas municipales. El objetivo es garantizar la conservación del patrimonio en un periodo en el que la ciudad multiplica su actividad y recibe a miles de visitantes.

El protocolo refuerza además el cumplimiento de los planes de protección vigentes, como el Catálogo de Bienes y Espacios Protegidos y el Plan Especial de Protección de Ciutat Vella.

Más limpieza e inspecciones tras las Fallas

Entre las medidas previstas también se incluye la intensificación de la limpieza en entornos monumentales y la elaboración de planos específicos para ubicar contenedores y aseos portátiles sin afectar a las visuales ni al valor patrimonial de los espacios.

Una vez finalizadas las Fallas, se realizarán inspecciones para detectar posibles daños, pintadas o incidencias en los edificios históricos, con el fin de actuar de forma inmediata en su reparación.

Refuerzo de vigilancia policial y seguridad

El Ayuntamiento prevé un refuerzo de la vigilancia por parte de la Policía Local en museos, puentes históricos y edificios monumentales. Además, algunas cámaras de videovigilancia podrán retirarse temporalmente en zonas con riesgo por actos pirotécnicos o por la Cremà, y se reinstalarán posteriormente.

La protección del patrimonio se convierte así en uno de los ejes clave de la organización de las Fallas 2026, con medidas preventivas que buscan compatibilizar la celebración de la fiesta con la conservación de los elementos históricos y artísticos de la ciudad.

Un protocolo clave para unas Fallas seguras

Las Fallas atraen cada año a cientos de miles de visitantes y transforman el espacio urbano. El nuevo protocolo municipal pretende garantizar que la celebración se desarrolle con normalidad y sin afectar al patrimonio histórico.

Con el refuerzo del vallado, la vigilancia y la coordinación entre servicios municipales, València busca proteger sus monumentos y edificios más emblemáticos durante una de las semanas más intensas del calendario festivo.

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Consumo

Sanidad y Consumo intensifica los controles en las 165 churrerías de Fallas en València

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Churrerías de Fallas 
Churrerías de Fallas -Archivo/EFE/Ángel Medina G.

El Ayuntamiento de València ha reforzado los controles sanitarios diarios en las churrerías instaladas durante las Fallas, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la protección de los consumidores. En total, 165 puestos de churros y buñuelos funcionan en la ciudad entre el 2 y el 19 de marzo, coincidiendo con la celebración de las Fallas de València.

El concejal de Sanidad y Consumo, José Gosálbez, participó junto a inspectores municipales en una demostración práctica de inspección higiénico-sanitaria en una churrería de la ciudad, donde se mostró el procedimiento que se aplica durante la campaña fallera.

Más de 700 inspecciones desde el inicio de las Fallas

Desde el comienzo del dispositivo, el servicio municipal ha realizado más de 700 inspecciones en los puestos de churros y buñuelos instalados en la ciudad.

De los 165 puestos autorizados,

  • 146 corresponden a puestos específicos de Fallas

  • 19 pertenecen a bares que también ofrecen estos productos tradicionales.

Durante estas inspecciones se han llevado a cabo alrededor de 600 análisis del aceite utilizado para la fritura, de los cuales 60 han requerido su sustitución. Además, los técnicos municipales han realizado 40 controles del suministro de agua para verificar su calidad.

Según explicó Gosálbez, los controles se realizan de forma aleatoria y por sorpresa, cualquier día de la semana y a cualquier hora, con el objetivo de comprobar que todos los puestos cumplen las condiciones higiénico-sanitarias exigidas.

Qué revisan los inspectores en las churrerías

Los seis inspectores municipales supervisan distintos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria:

  • Manipulación adecuada de alimentos

  • Calidad del aceite mediante medidores de compuestos polares

  • Conexión a la red municipal de agua

  • Presencia de calentador y grifos de accionamiento no manual

  • Uso de toallas de un solo uso

  • Toma de muestras de agua para análisis químico

Según el concejal, “todos los puestos deben cumplir las mismas normas y garantizar las mismas condiciones higiénico-sanitarias. Quien no las cumpla tendrá que desmontar el puesto”.

Control de precios y derechos del consumidor

Además de los controles sanitarios, el área de Consumo también verifica el cumplimiento de la normativa de protección al cliente. Entre las comprobaciones se incluye:

  • Lista de precios visible para el público

  • Disponibilidad de hojas de reclamaciones

  • Entrega de ticket cuando lo solicite el cliente

El objetivo es garantizar transparencia en los precios y seguridad para los consumidores durante las fiestas.

Supervisión de los mercados falleros

A estas inspecciones se suma la supervisión de los 79 mercados falleros instalados en la ciudad desde el 12 de marzo. Cada uno de estos espacios puede albergar hasta diez puestos de alimentación, de los cuales cinco pueden preparar comida en el momento y otros cinco vender alimentos ya elaborados.

Todas estas actuaciones se desarrollan conforme al Bando Fallero, que establece las normas que deben cumplir los puestos de venta durante las fiestas.

“Las Fallas son una celebración abierta al mundo y queremos que también sean un ejemplo de seguridad alimentaria y respeto al consumidor”, concluyó Gosálbez.

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