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El puesto de buñuelos más antiguo de València

Publicado

hace 11 meses

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puesto de buñuelos más antiguo de València
Pepita Zarzo posa ante su puesto de buñuelos. EFE/Ana Escobar
València, 11 mar (OFFICIAL PRESS- EFE).- Uno de los puestos de buñuelos más antiguo de València es el de ‘Buñuelos Bolea’. A sus 76 años, la memoria olfativa de Pepita Zarzo está poblada de los buñuelos en Fallas: su madre empezó a venderlos en 1948, ella lo ha hecho durante cuatro décadas y ahora es la tercera generación familiar la que monta cada marzo.

El puesto de buñuelos falleros que nació en 1948 y que mantiene la misma familia

Son los ‘Buñuelos Bolea’, un puesto «de toda la vida» ubicado en el barrio valenciano de Benimaclet y que está presidido por una fotografía en blanco y negro de la precursora, Adela Bolea, en plena faena buñolera acompañada de su hija pequeña, una fallerita que no es otra que Pepita con 7 años.

«Desde bien pequeña mi familia ya hacía y despachaba buñuelos, no recuerdo unas Fallas sin ellos», explica a EFE Pepita, a quien la artrosis en las manos le ha obligado a ceder el testigo a sus hijos y sobrinos, pero se sigue pasando por el puesto a ver «cómo va la cosa», ayudar a despachar o echar una mano con los nietos.

Buñuelos con hornillo de carbón

Mientras enseña fotografías que reflejan los 75 años de historia del puesto familiar, esta cocinera con medio siglo de profesión recuerda que antes de que hubiera gas butano hacían los buñuelos en la plaza del barrio con dos hornillos de carbón y leña: «Cuanta más cola había, no iban los fuegos», rememora entre risas.Además, los hornillos no se podían apagar durante la noche, porque si no a las 8 de la mañana no estaban listos, y a veces en esas brasas que tenían que vigilar asaban de madrugada orejas que un vecino torero traía de la corrida de la plaza de toros de València. «Lo hemos pasado muy bien con los buñuelos», asegura.

Por entonces eran los únicos de Benimaclet que vendían este dulce frito, mientras que en la ciudad había «tres o cuatro mujeres mayores que los hacían», como en la plaza del Collado y en la calle Ruzafa. Era todo «muy artesano; ahora ya se ha hecho más comercial», considera.

El secreto de unos buenos buñuelos

Cuando se le pregunta a Pepita cuál es el secreto de unos buenos buñuelos, no duda en responder: «Trabajar bien la pasta», para que no esté ni demasiado blanda ni demasiado dura, y «poner buen aceite».

Atrás quedan los tiempos en los que mezclaban la harina, el agua y la levadura arrodillados en el suelo. Ahora tienen una máquina para amasar los 750 kilos de harina que utilizarán estas fiestas falleras, aunque luego repasan a mano la masa.

Los buñuelos los suelen hacer sin calabaza, pues requieren trabajo extra (aquí la calabaza no es «de bote»), utilizar un fuego menos intenso para que no se soflamen y tienen menos demanda, aunque en los días grandes de Fallas también los ofertan, y se les pueden encargar buñuelos con higo.

Desde hace seis o siete años han claudicado a la petición de la clientela -a la que conocen en su mayoría y que llega hasta aquí desde otros puntos de la ciudad o del municipio vecino de Alboraia- de ofrecer churros, pese a que «de ninguna manera» querían, afirma Pepita.

El día que más buñuelos se venden

El día de más trabajo es el 19 de marzo, festividad de San José, cuando desde bien pronto se forman colas de gente que acude a por buñuelos, churros o chocolate caliente a esta parada callejera que tiene a gala haber ido pasando de generación en generación.Antes de ese día grande, se ha convertido ya en tradición recibir la visita de una comisión fallera cercana -en la que son falleros de honor- acompañada de la banda de música, a quienes agasajan con una bandeja de buñuelos y con mistela.

Este puesto de buñuelos siempre ha estado en el barrio de Benimaclet, aunque ha ido cambiando de lugar hasta quedarse en la calle Enrique Navarro, frente al bar de comida casera ‘Planeta azul’, que Pepita y su marido gestionaron durante 30 años antes de pasarlo a uno de sus hijos y cuyas paredes están decoradas con fotos de su trayectoria buñolera.

Otra de las curiosidades de este puesto es que quienes ahora lo llevan trabajan en otras actividades, pero cuando llegan las Fallas se cogen vacaciones para atenderla, pues desde siempre se ha implicado toda la familia. Pepita lo atribuye a que lo pasan bien y hay armonía, y asegura que la idea es «continuar mientras se pueda».

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Cultura

Entradas para Bruno Mars en Madrid 2026: Precios oficiales y tipos de ticket

Publicado

hace 12 horas

en

15 enero, 2026

De

Los fans de Bruno Mars en España están de enhorabuena: el Rey del pop y R&B regresa tras ocho años con su The Romantic Tour 2026, y hará una parada única en Madrid el próximo 10 de julio en el Estadio Metropolitano.

Si quieres asistir al concierto, aquí tienes todos los detalles sobre precios, tipos de entradas y preventa.

Precios oficiales de las entradas para Bruno Mars en Madrid

La preventa de tickets comienza el miércoles 14 de enero a las 12:00 en Ticketmaster, mientras que la venta general arrancará el jueves 15 de enero a las 12:00, tanto en Ticketmaster como en Live Nation.

Los precios oficiales, incluyendo gastos de gestión, se distribuyen de la siguiente manera:

Entradas de pista y zonas especiales

  • Platinum Oficial: 249,50 € – 489,50 €

  • Pista Gold Circle: 164,50 €

  • Pista General: 125 € + 16,50 € de gastos

Asientos reservados en grada

  • PL1 – Grada: 175 € + 23,50 €

  • PL2 – Grada: 135 € + 18 €

  • PL2 PMR: 135 € + 18 €

  • PL3 – Grada: 95 € + 12,50 €

  • PL4 – Grada: 85 € + 11,50 €

  • PL5 – Grada: 70 € + 9,50 €

Asientos reservados junto a pasillo

  • PL1 – Grada: 215,50 €

  • PL2 – Grada: 170 €

  • PL3 – Grada: 124,50 €

  • PL4 – Grada: 113,50 €

  • PL5 – Grada: 96,50 €

Nuevo álbum y artistas invitados

El concierto de Madrid forma parte de la gira de presentación del nuevo álbum de Bruno Mars, ‘The Romantic’, que saldrá a la venta el 27 de febrero de 2026 a través de Atlantic Records. El primer sencillo se estrenará pocos días antes del lanzamiento.

Durante los shows europeos, Bruno Mars contará con la colaboración de Anderson .Paak como DJ PEE.WEE y de la artista Victoria Monét como telonera, sumando una experiencia musical completa para los asistentes.

Fechas europeas confirmadas

La gira europea de Bruno Mars incluye:

  • París, Francia: dos noches en junio

  • Madrid, España: 10 de julio en el Estadio Metropolitano

  • Londres, Reino Unido: 18 y 19 de julio en Wembley Stadium

Cómo conseguir entradas

  • Preventa de artistas: Miércoles 14 de enero a las 12:00. Se recomienda registrarse previamente en BrunoMars.com.

  • Venta general: Jueves 15 de enero a las 12:00.

Se espera una alta demanda, especialmente para Madrid y Londres, por lo que es recomendable registrarse y comprar las entradas cuanto antes.

Qué esperar del concierto

La The Romantic Tour 2026 combinará los nuevos temas de ‘The Romantic’ con los grandes éxitos de Bruno Mars, ofreciendo un espectáculo lleno de energía, luces, coreografías y sonido de primer nivel. El concierto en Madrid promete ser una experiencia única para todos los fans del artista.

 

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