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Ocio y Gastronomía

El Palau de la Música reabre el 5 de octubre con una fiesta de espectáculo y concierto

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Vista general del Palau de la Música de València, en 2020. EFE/Kai Försterling/Archivo

Valencia, 29 sep (OFFICIAL PRESS – EFE).- El Palau de la Música reabrirá el próximo 5 de octubre, en el marco de la festividad del 9 d’Octubre, Día de la Comunitat Valenciana, con el espectáculo «África Estocástica», un mestizaje de dos mundos sonoros, y un concierto de la Orquesta de València con una primera parte dedicada al maestro Serrano y la recuperación de «La Valenciana».

El Palau de la Música reabre con «»África Estocástica»

La jornada estará dedicada a los abonados y a miembros de la asociación Amigos del Palau, que podrán disfrutar de un concierto de la Orquesta de València, dirigida por su director principal invitado, Álvaro Albiach, que estará introducido por distintas actuaciones musicales y coreográficas a cargo de músicos y bailarines valencianos, según ha informado el concejal de Cultura, José Luis Moreno.

Este viernes se ha presentado la programación  con la que  Palau de la Música reabre,  para esta temporada, después de haber permanecido cerrado durante cuatro años para su remodelación integral tras varios desplomes del techo en las salas de conciertos.

Según informa el Ayuntamiento, el concierto de «reencuentro» de la Orquesta de València dedicará una primera parte al maestro Serrano en el 150 aniversario de su nacimiento, y ofrecerá la recuperación de “La Valenciana”, con arreglos de Ramón Ahuyó y con dirección y cantantes también valencianos.

El director del Palau, Vicente Llimerá, ha afirmado: «Queremos que la reapertura sea una fiesta musical, que las actuaciones previas capten la atención del público, porque la mejor manera de acercarse es con música y artistas valencianos».
Las actuaciones previas de la reapertura representan «un detalle a nuestros abonados y Amigos del Palau, en reconocimiento a su fidelidad especialmente durante estos años en los que ha estado cerrado», según Llimerá.

De hecho, en estos momentos ya se han superado los 836 abonados para la temporada 2023/24.

Entradas gratuitas

Las entradas son gratuitas y las localidades limitadas tanto, para el día 5 como para el día 6, jornada esta última en que se ofrecerá en la explanada de los jardines del Palau el espectáculo “África Estocástica”, un mestizaje de dos mundos sonoros, el mundo resonante africano como ritmo universal y el sinuoso mundo sonoro estocástico ideado por el creador de la música indeterminada Xenakis.

Seguidamente, el grupo MoonWinds, bajo la dirección de Joan Enric Lluna, acercará al público una visión de los instrumentos de viento y, después, Amores Grup de Percussió llenará de ritmo el balcón del patio de butacas. Tras ellos, Mediterrània Consort, dirigidos por David Antich, interpretará música instrumental virtuosa que data de las cortes valenciana y aragonesa del siglo XV al siglo XVII.

Todas estas actuaciones irán enlazadas con un grupo de nueve bailarines, capitaneados por el bailarín y coreógrafo valenciano Toni Aparisi.

A las 19:30 horas, la Orquesta de València interpretará el tradicional concierto conmemorativo con motivo del Día de la Comunitat Valenciana. Álvaro Albiach dirigirá un programa el que también se recuerda la figura del maestro José Serrano, en el 150 aniversario de su nacimiento.

La primera mitad contará con la participación de la soprano Maite Alberola y la mezzosoprano Sandra Ferrández, y estará dedicada al reconocido compositor; en la segunda mitad se podrá escuchar una selección de arias de la célebre ópera “Carmen”, de Georges Bizet; y las rítmicas y folclóricas “Danzas de Galanta”, de Zoltan Kodály.

Se pueden conseguir las entradas para ver el espectáculo con el que el Palau de la Música reabre en la web

Concluirá el programa con el Himno de la Comunitat Valenciana, compuesto por José Serrano, con letra de Maximiliano Thous.
Cómo obtener las entradas disponibles

Para asistir al concierto del día 5, dedicado a los abonados y Amigos del Palau, las entradas que queden disponibles podrán conseguirse mediante reserva previa en la web, a partir del 2 de octubre, hasta completar aforo.

Para el concierto del viernes día 6, abierto al público en general, la recogida presencial será únicamente el domingo 1 de octubre en las taquillas del Palau de la Música, de 10 a 14 y de 17 a 21.30 horas. A partir del día 2 de octubre, las entradas disponibles estarán accesibles en la web del recinto, hasta completar aforo.

 

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Ocio y Gastronomía

Así es Maravella, el nuevo restaurante en Pinedo dedicado al arroz, la huerta y la cocina de raíz valenciana

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Restaurante Maravella

València estrena nuevo templo gastronómico en el sur de la ciudad. Maravella abre sus puertas en Pinedo con una propuesta centrada en el arroz, la huerta y la cocina de raíz valenciana, en un enclave privilegiado camino a la Albufera. En plena antesala de las Fallas, el restaurante se presentó ante profesionales del sector y amigos en una jornada pensada para recorrer el espacio desde el origen: la tierra.

Ubicado en Pinedo, junto al mar y a escasos minutos del centro de València, Maravella se concibe como una alquería contemporánea donde tradición, arquitectura y gastronomía dialogan con el entorno natural.

De la huerta a la mesa: una experiencia gastronómica en València

La experiencia en Maravella comienza en el exterior, junto a la barraca de techos de caña que preside el jardín y funciona como punto de encuentro. Desde ahí, el recorrido atraviesa la huerta que abastece parte de la cocina, reforzando la conexión real entre producto y plato.

El proyecto arquitectónico, firmado por el estudio Janfri & Ranchal, integra materiales naturales, agua, vegetación y luz para mantener un diálogo constante con el paisaje de Pinedo y la proximidad de la Albufera.

Uno de los elementos más singulares del espacio son sus paredes interiores, realizadas con arroz real mediante una técnica de pintura mural desarrollada por el artista Juan Carlos Forner. El grano, símbolo de la cultura valenciana, se convierte así en materia artística y arquitectónica.

La artesanía también está presente en el telar creado por el estudio Arquicostura, de la artista Raquel Rodrigo, inspirado en los arrozales valencianos y convertido en telón de fondo de su programación musical en directo.

Arroces en Pinedo: tradición valenciana y técnica contemporánea

La propuesta gastronómica, diseñada por el chef Juan Torres, gira en torno al respeto por el producto y la cocina a fuego lento. La carta recorre los sabores del Mediterráneo con especial atención a los arroces, auténtico corazón del restaurante.

Entre las especialidades destacan:

  • Paella Valenciana, elaborada siguiendo la tradición.

  • Arròs del senyoret de lonja, con producto del día.

  • Arroz de rotxos y pescado de roca.

  • Arroz de bogavante.

  • Arròs sec de all i pebre d’anguila.

  • Arroz de sepia, blanquet y figatell.

La huerta tiene presencia directa en propuestas como el arroz de vegetales de la huerta Maravella y en entrantes donde la brasa es protagonista: puerro con romescu de anacardos trufados o alcachofa a la brasa con crema de sobrasada de buey ahumada y papada Joselito.

La brasa trabaja también pescados de lonja como rodaballo o lubina con salsa de cava valenciano, además de carnes como presa ibérica, jarrete lacado o chuletón madurado.

Coctelería de autor y producto local

La experiencia se completa con la coctelería de autor creada por Fillipe Suárez, que transforma cítricos, raíces y hierbas aromáticas en combinaciones que nacen del Mediterráneo y la huerta valenciana, reforzando el concepto de cocina de proximidad.

Un proyecto comprometido con la tradición agrícola valenciana

Con motivo de su inauguración, Maravella obsequió a los asistentes con semillas de garrofó, uno de los ingredientes esenciales de la paella valenciana. Para dar vida a su huerta, el restaurante cuenta con el equipo de Saifresc, que trabaja junto a la Universitat de València en la creación de bancos de semillas destinados a preservar variedades autóctonas.

Este gesto simboliza el compromiso del proyecto con la sostenibilidad, la memoria agrícola y la preservación del sabor original del territorio.

Maravella: un nuevo referente gastronómico en el sur de València

Maravella abre así un nuevo espacio donde vivir València desde la calma, el respeto por el origen y el disfrute consciente. Un restaurante en Pinedo que une arroz, huerta, arte y arquitectura para convertir cada comida en una experiencia ligada al territorio.

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