Ocio y Gastronomía
7 restaurantes en Valencia donde la cocina mediterránea se mezcla con sabores del mundo

Publicado
hace 6 mesesen
Valencia se ha convertido en un epicentro gastronómico donde la cocina local se fusiona con sabores internacionales, ofreciendo experiencias culinarias únicas. A continuación, te presentamos una selección de restaurantes en Valencia que destacan por su propuesta de fusión entre la tradición mediterránea y cocinas de otras partes del mundo:
Ubicado en la calle Calixto III, 35, Charlie Brownie es un restaurante que combina magistralmente influencias culinarias de Colombia, Francia y el Mediterráneo. Su carta incluye platos como ceviches, tacos y hamburguesas, todos elaborados con ingredientes frescos y de calidad.
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Éter ofrece una propuesta innovadora que fusiona la cocina mediterránea con elementos de la gastronomía coreana. Su ambiente moderno y acogedor lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una experiencia culinaria diferente en Valencia.
Situado en el Mercado de Colón, Ma Khin Café es el proyecto del chef anglo-birmano Steve Anderson. Su cocina fusiona sabores asiáticos con productos locales, ofreciendo platos como curries tailandeses y ensaladas frescas que reflejan una mezcla de culturas.
Karak, liderado por la chef Rakel Cernicharo, es un restaurante que destaca por su propuesta de alta cocina que fusiona sabores mediterráneos con toques orientales. Su menú creativo y su ambiente sofisticado lo convierten en una parada obligatoria para los amantes de la gastronomía innovadora.
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Canalla Bistro, del reconocido chef Ricard Camarena, ofrece una cocina urbana que combina sabores de distintas partes del mundo. Su menú incluye platos que van desde tacos mexicanos hasta baos asiáticos, todos con un toque mediterráneo que los hace únicos.
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En el barrio del Cabanyal, Clementina es un restaurante que ofrece una auténtica experiencia gastronómica mexicana, liderado por José Luis y Martha Soto. Su cocina fusiona materias primas españolas con técnicas y recetas mexicanas, destacando platos como el Pescado Cantina y el Taco Gobernador.
En Can Valear, podrás disfrutar de platos emblemáticos como la porçella tradicional mallorquina, el arroz brut y la espardenyà valenciana, todos elaborados con ingredientes frescos y locales. Su carta también incluye opciones como el carpaccio de gamba roja y el paquito valear, un pan bao relleno de cordero a la mallorquina.
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Estos restaurantes representan la diversidad y riqueza gastronómica de Valencia, donde la tradición local se enriquece con influencias internacionales para ofrecer experiencias culinarias inolvidables.
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Publicado
hace 3 horasen
17 octubre, 2025Como cada semana, Official Press te acerca la agenda completa con todos los planes para este fin de semana en Valencia.
Los mejores planes para este fin de semana en València (17 al 19 de octubre de 2025)
València se llena de vida con la llegada del fin de semana. Desde propuestas gastronómicas hasta eventos culturales, festivales y exposiciones, la ciudad ofrece una agenda repleta de planes para todos los gustos. Si te preguntas qué hacer en València este fin de semana, aquí tienes una selección con las mejores actividades del 17 al 19 de octubre.
El Mahou Bravas Fest regresa a La Marina de València con su segunda edición. Diez restaurantes competirán por el título a las mejores patatas bravas de la ciudad, acompañadas de música en directo, talleres y tapas de autor.
📅 Del 17 al 19 de octubre
📍 Tinglado n.º 2, La Marina de València
💶 Entrada gratuita
Un trabajador prepara una linea de ‘masclets’. EFE/Manuel Bruque/Archivo
Este viernes se dispara la mascletá nocturna histórica de Mislata, aplazada del 8 de octubre. Un espectáculo único con más de cien tiradores y un castillo final.
📅 Viernes 17 de octubre, 23:59h
📍 Plaza Mayor de Mislata
💶 Entrada gratuita
Sumérgete en la historia del famoso transatlántico con la experiencia “Titanic: Un viaje a través del tiempo”, una aventura de realidad virtual para descubrir los secretos del naufragio.
📅 Todo el fin de semana
📍 Virtual Zone Valencia, C/ de Russafa, 41
💶 Desde 17 €
MÁS DE 30.000 PERSONAS DISFRUTAN DE LA CUARTA EDICIÓN DEL TASTARRÒS
EVAMONTESINOSCOMUNICACIÓN
El Tastarròs celebra su octava edición con degustaciones de paellas y arroces gourmet. Además, habrá música, showcookings y actividades sobre la cultura del arroz valenciano.
📅 19 y 20 de octubre
📍 Plaza del Ayuntamiento
💶 Raciones desde 5 €
El Circuit Ricardo Tormo acoge el NAPA Racing Weekend, con el Campeonato de España de Fórmula 4 y espectáculos de drift, superdeportivos y zona de food trucks.
📅 18 y 19 de octubre
📍 Circuit Ricardo Tormo, Cheste
💶 Entrada gratuita
El Centre del Carme Cultura Contemporània acoge el festival Volumens, dedicado al arte digital, la música experimental y la tecnología interactiva.
📅 17 al 19 de octubre
📍 CCCC, València
💶 Entrada gratuita
El espíritu fallero vuelve con el XXVIII festival de Balls al Carrer, con comisiones desfilando y bailando por las plazas más emblemáticas del centro.
📅 Domingo 19 de octubre, 10:30 a 13:30h
📍 Plaza de los Fueros
💶 Entrada gratuita
El Teatro Astoria de Chiva acoge un concierto homenaje a las víctimas de la riada del pasado octubre, con la participación de músicos y voluntarios.
📅 Sábado 18 de octubre, 12:00h
📍 Teatro Astoria, Chiva
💶 Entrada libre hasta completar aforo
La Mostra celebra su aniversario con la exposición “Los carteles de la Mostra de València (1980–2025)” y un ciclo de cine con películas premiadas.
📅 Hasta el 2 de noviembre
📍 Galeria del Tossal y Cines ABC Park
💶 Entrada gratuita
El Parc Central de Torrent acoge The Champions Burger, el festival que busca la mejor smash burger de España entre 22 restaurantes.
📅 Del 16 de octubre al 2 de noviembre
📍 Parc Central de Torrent
💶 Entrada gratuita
Disfruta del mejor marisco gallego en la Gran Carpa de MarisGalicia, instalada en la antigua Estación del Grau.
📅 Del 3 al 26 de octubre
📍 Estación del Grau
💶 Varios precios
Descubre la exposición “La Ruta: modernidad, cultura y descontrol”, un viaje inmersivo a la época dorada de la Ruta del Bakalao.
📅 Desde 3 de octubre
📍 Bombas Gens, Av. Burjassot, 54
💶 Desde 9,5 €
Una persona pasa ante el cuadro «Niños en la playa» de 1908 del artista valenciano Joaquín Sorolla durante la presentación de la exposición «Sorolla a través de luz», donde la obra original de este pintor se complementa con la experiencia de una sala sensorial y otra de realidad virtual que podrá verse en la Fundación Bancaja hasta febrero en la ciudad natal del creador con motivo del centenario de su muerte. EFE/Ana Escobar
La muestra “Sorolla. Obras maestras del Museo Sorolla” reúne 59 piezas icónicas del artista, como “Paseo a la orilla del mar” o “El baño del caballo”.
📅 Todo el fin de semana
📍 Fundación Bancaja, Plaza Tetuán
💶 Entrada general 9 €
El programa Cultura als Barris ofrece teatro, música y monólogos gratuitos por toda la ciudad, con la ópera itinerante La ventafocs del Palau de les Arts.
📅 17 al 19 de octubre
📍 Beniferri, Soternes y Fonteta
💶 Entrada gratuita
El Centre del Carme presenta esta retrospectiva sobre la pintura rebelde y feminista de Mavi Escamilla.
📅 Hasta el 30 de noviembre
📍 Sala Dormitorio, CCCC
💶 Entrada gratuita
El restaurante Simposio, en San Antonio de Benagéber, ha sido reconocido por la Guía Michelin por su propuesta de cocina abierta y menús degustación inspirados en la huerta valenciana.
📅 Todo el fin de semana
📍 C/ de las Moreras, 2
💶 Desde 40 €
Un plan diferente: en El Club de los Libros Libres puedes llevarte todos los libros que quieras por una cuota anual simbólica.
📅 Todo el fin de semana
📍 C/ Fuente Encarroz, 6 (Malvarrosa)
💶 11 € anuales
En Derribos Andrés, en la Pobla de Farnals, encontrarás auténticos tesoros vintage entre miles de piezas recuperadas.
📅 Domingo 19 de octubre
📍 Carretera de Barcelona km 20, Pobla de Farnals
💶 Acceso libre
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