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Ocio y Gastronomía

Cómo conocer Valencia en Navidad

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Cómo conocer Valencia en Navidad
Foto: Toni Cortés

Conocer Valencia durante la temporada navideña puede ser una experiencia encantadora, ya que la ciudad se llena de luces, decoraciones festivas y actividades especiales.

Aquí tienes algunas sugerencias para disfrutar de Valencia en Navidad:

  1. Visitar la Plaza del Ayuntamiento: La Plaza del Ayuntamiento es el corazón de las celebraciones navideñas en Valencia. Aquí podrás encontrar el árbol de Navidad, la iluminación espectacular y el popular Belén municipal.
  2. Recorrer la Ciudad de las Artes y las Ciencias: Este complejo arquitectónico es impresionante durante todo el año, pero en Navidad se ilumina de manera especial. Puedes pasear por los alrededores y disfrutar de las luces y la atmósfera festiva.
  3. Explorar el Mercado de Navidad: Valencia cuenta con mercados navideños en varios lugares de la ciudad. El Mercado de la Plaza de la Reina es especialmente popular, donde puedes encontrar productos artesanales, regalos y delicias navideñas.
  4. Asistir a eventos y conciertos: Consulta la programación de eventos y conciertos que se realizan durante la temporada navideña en Valencia. Muchas iglesias y espacios culturales ofrecen conciertos de música clásica y eventos especiales.
  5. Disfrutar de la iluminación en Calles Comerciales: Las calles comerciales principales, como Colón y Poeta Querol, se decoran con luces navideñas, creando un ambiente festivo perfecto para hacer compras y disfrutar de la decoración.
  6. Patinar sobre hielo: En la Plaza del Ayuntamiento, a menudo se instala una pista de hielo durante la temporada navideña. Es una actividad divertida para toda la familia.
  7. Degustar la gastronomía navideña: Aprovecha la oportunidad para probar los platos y dulces típicos de la temporada, como los turrones, mazapanes y buñuelos.
  8. Participar en la Cabalgata de Reyes: El 5 de enero, la Cabalgata de Reyes recorre las calles de Valencia. Es un evento especial para niños y adultos, ya que los Reyes Magos reparten caramelos y regalos.
  9. Visitar la Catedral de Valencia: La Catedral es un lugar emblemático que suele estar bellamente decorado durante la Navidad. Puedes asistir a misas especiales o simplemente admirar la arquitectura y la atmósfera festiva.
  10. Explorar el Barrio del Carmen: Este encantador barrio histórico se ilumina durante la Navidad, creando un ambiente acogedor. Pasea por sus calles estrechas y descubre la magia de la temporada.

Recuerda que las actividades y eventos pueden variar de un año a otro, así que es recomendable verificar la programación específica para el año en que planeas visitar Valencia. ¡Disfruta de tu tiempo en esta hermosa ciudad durante la Navidad!

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Gastronomía

Luis Valls, chef con dos estrellas Michelin, se une a Palau Alameda como asesor gastronómico en Valencia

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Luis Valls se incorpora como chef en Àtic Palau Alameda

Valencia da un paso firme hacia la excelencia culinaria con la incorporación de Luis Valls, uno de los chefs más reconocidos de España, al frente del nuevo proyecto gastronómico de Palau Alameda. El cocinero valenciano, con dos estrellas Michelin por su trabajo en El Poblet, asume la dirección gastronómica de este emblemático espacio, marcando un hito en la alta cocina de la ciudad.

Luis Valls liderará la nueva propuesta gastronómica de Palau Alameda

Con esta incorporación, Palau Alameda se posiciona como referente de la gastronomía contemporánea en Valencia. Valls aportará su visión de cocina local, de producto y de técnica depurada, construyendo un proyecto que promete revolucionar la oferta culinaria urbana.

Su experiencia, forjada en cocinas como Ca Sento, Torrijos o el universo Quique Dacosta, y reconocida con dos estrellas Michelin, avala su capacidad para transformar Palau Alameda en un templo del producto valenciano.

Cocina valenciana de vanguardia: mar, huerta y emoción

La propuesta de Luis Valls en Palau Alameda se basará en tres pilares: producto local de temporada, respeto por el territorio y emoción en cada plato. El chef propone una cocina con identidad, honesta y evolucionada, donde destacan sabores del Mediterráneo y la huerta valenciana, sin perder sus raíces.

Entre sus platos más reconocibles, no faltarán guiños a sus creaciones más icónicas como Cañas y Barro, combinados con nuevas recetas que siguen su lema: “menos es más, y el sabor lo es todo”.

Palau Alameda: nuevo referente gastronómico en Valencia

El objetivo del espacio es claro: convertirse en el nuevo epicentro de la cocina valenciana. La colaboración con Valls supone una apuesta estratégica por convertir el Palau en un destino gastronómico de primer nivel, donde converjan la creatividad culinaria, la identidad valenciana y una experiencia integral para el comensal.

Además de diseñar la carta del restaurante Àtic, Valls dirigirá el concepto gastronómico de todos los eventos del recinto, aportando su sello personal a cada propuesta.


 

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