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Consumo

¿Son peligrosas las manchas marrones en los huevos?

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manchas marrones en los huevos
@gominolasdepetroleo

Las manchas marrones en los huevos pueden deberse a varias razones y factores y cuando las vemos nos asaltan dudas sobre si hay algún problema por consumirlos así o no.

Estas son algunas de las causas más comunes:

  1. Manchas de suciedad o excrementos: Las gallinas que ponen huevos pueden caminar sobre el suelo o perchas en sus nidos, y a veces esto puede dejar suciedad o excrementos en la superficie del huevo.
  2. Daños en la cáscara: Golpes o presión sobre la cáscara del huevo pueden causar pequeñas fisuras o daños en la superficie. Estos daños pueden permitir que las bacterias entren y causen manchas marrones.
  3. Problemas en la calidad del agua: Si las gallinas beben agua de baja calidad o si el agua está contaminada con minerales o sustancias que tiñen la cáscara, esto puede resultar en manchas marrones en los huevos.
  4. Enfermedades de las aves: Algunas enfermedades de las aves pueden afectar la calidad de los huevos, lo que podría incluir la aparición de manchas anormales.
  5. Dietas inadecuadas: La alimentación de las gallinas puede influir en la calidad de los huevos. Algunos componentes de la dieta pueden causar cambios en la coloración de la yema o la cáscara.
  6. Edad de la gallina: A medida que las gallinas envejecen, la calidad de sus huevos puede variar, lo que puede incluir cambios en la apariencia de la cáscara.

En la mayoría de los casos, las manchas marrones en los huevos no son dañinas para la salud y se pueden limpiar o quitar fácilmente antes de cocinar o usar los huevos. Sin embargo, si estás preocupado por la calidad de los huevos que estás obteniendo, puedes consultar con un veterinario o un experto en avicultura para obtener asesoramiento específico sobre tus gallinas y su entorno.

Qué dicen los expertos sobre las manchas marrones en los huevos

El doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Miguel Ángel Lurueña, pionero en la divulgación con su blog Gominolas de petróleo, ha querido aclarar de nuevo que existen dos tipos de manchas. Las primeras son las que se conocen como manchas de sangre, producidas por pequeñas hemorragias en la ovulación y que se ven sobre todo en la yema. Las segundas son las manchas de carne, que también provienen de la sangre oxidada.

«Pequeñas hemorragias»

«Estas motas marrones que se ven a veces en la clara de algunos huevos no suponen ningún riesgo para la salud», ha reiterado el experto en sus redes sociales, ahondando en que «pueden proceder de pequeños restos de sangre oxidada que procede de pequeñas hemorragias que se producen durante la ovulación». También pueden «aparecer por descamación de algunos tejidos de la gallina» como el glandular de los ovarios o el epitelio del oviducto, que es el conducto por el que circula el huevo, «o formarse a partir de partículas de calcio».

Apunta además Lurueña que «la formación de estas manchas depende además de diferentes factores, como la raza de gallina o la edad». Así, las que ponen huevos blancos apenas contienen estas manchas y en las mayores es más frecuente. «No tienen ninguna implicación sobre la calidad el huevo, así que podemos comerlos sin preocupación aunque tengan estas motas».

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Consumo

Horarios de Mercadona para Navidad 2025

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mercadona horarios navidad
MERCADONA

Horarios de Mercadona para Navidad 2025: aperturas, cierres y días con horario especial

Las Navidades son el periodo de mayor actividad alimentaria del año. Comidas familiares, cenas de empresa, reuniones con amigos y la preparación de los menús festivos hacen que conocer los horarios de Mercadona sea fundamental para organizarse.

A continuación encontrarás una guía detallada para todas las fechas clave, desde Nochebuena hasta Año Nuevo.


📅 Miércoles 24 de diciembre (Nochebuena): Mercadona abrirá con horario reducido

La cadena abrirá sus supermercados, pero con menos horas de lo habitual.
➡️ Horario especial: de 9:00 a 19:00 horas.

Es uno de los días con más afluencia de todo el año. Conviene evitar las últimas horas, que suelen registrar colas especialmente largas.


📅 Jueves 25 de diciembre (Navidad): Mercadona cerrará en toda España

Como cada año, el 25 de diciembre Mercadona no abrirá ningún supermercado.
➡️ Cierre total.

Recomendación: comprar frescos el 23 o en la mañana del 24.


📅 Martes 31 de diciembre (Nochevieja): horario reducido en toda España

El último día del año es similar a Nochebuena.
➡️ Horario especial: de 9:00 a 19:00 horas.

Es otro día de compras fuertes, sobre todo para uvas, carnes, pescados y mariscos.


📅 Miércoles 1 de enero (Año Nuevo): cierre total en todos los supermercados Mercadona

El primer día del año es festivo nacional y la cadena cerrará todos sus establecimientos.
➡️ Cerrado en toda España.


Menús navideños de Mercadona: una apuesta al alza en 2025

Mercadona ya ha activado sus menús por encargo para Navidad, una propuesta que cada año aumenta su popularidad. Los platos más demandados incluyen:

  • Cochinillo asado

  • Paletilla de cordero lechal

  • Muslo de pollo relleno

  • Ensaladilla de marisco

  • Canapés variados

  • Brochetas de marisco

  • Surtidos fríos para aperitivo

El servicio permite recoger los pedidos en tienda, evitando largas esperas en carnicería o cocina.


Cómo organizar tus compras de diciembre en Mercadona

El mes de diciembre combina dos momentos clave:

  • el puente de la Constitución, que marca el inicio del consumo prenavideño,

  • y las fiestas navideñas, periodo de máxima actividad en Mercadona.

Conocer los horarios de apertura y cierre es esencial para evitar desplazamientos innecesarios y planificar menús, celebraciones y comidas familiares sin sorpresas.

Mercadona mantiene una estrategia clara:

  • abrir siempre que sea posible,

  • cerrar en los festivos nacionales,

  • y reducir horarios en Nochebuena y Nochevieja para facilitar la conciliación de su personal.

En este enlace se puede consultar los horarios de todos los supermercados Mercadona.

El Corte Inglés

El Corte Inglés seguirá el mismo horario que Mercadona para las fechas festivas. El día de Nochebuena cerrará sus puertas a las 19:00, mientras que el 25 de diciembre permanecerá cerrado durante toda la jornada.

Carrefour

Carrefour, debido a la variedad de formatos de sus tiendas (Carrefour, Market, Express…), presenta horarios distintos. Algunos de sus establecimientos permanecerán cerrados el día de Navidad, mientras que otros sí abrirán. Para mayor precisión, se recomienda utilizar el buscador individualizado de supermercados que la compañía ofrece en su sitio web.

DIA

En DIA ocurre algo similar a Carrefour, ya que muchos de sus establecimientos son gestionados por franquiciados. Esto genera variaciones en los horarios y en la apertura durante el 25 de diciembre. La forma más sencilla de verificar la disponibilidad de una tienda en particular es a través del buscador publicado en su sitio web.

Alcampo

Alcampo reducirá su horario en Nochebuena, permitiendo a sus empleados disfrutar de la cena familiar. Sus tiendas estarán abiertas hasta las 19:00. El 25 de diciembre, Alcampo será uno de los pocos días festivos del año en los que no abrirá, junto con el 1 de enero, el 6 de enero y el 1 de mayo.

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