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Consumo

¿Son peligrosas las manchas marrones en los huevos?

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manchas marrones en los huevos
@gominolasdepetroleo

Las manchas marrones en los huevos pueden deberse a varias razones y factores y cuando las vemos nos asaltan dudas sobre si hay algún problema por consumirlos así o no.

Estas son algunas de las causas más comunes:

  1. Manchas de suciedad o excrementos: Las gallinas que ponen huevos pueden caminar sobre el suelo o perchas en sus nidos, y a veces esto puede dejar suciedad o excrementos en la superficie del huevo.
  2. Daños en la cáscara: Golpes o presión sobre la cáscara del huevo pueden causar pequeñas fisuras o daños en la superficie. Estos daños pueden permitir que las bacterias entren y causen manchas marrones.
  3. Problemas en la calidad del agua: Si las gallinas beben agua de baja calidad o si el agua está contaminada con minerales o sustancias que tiñen la cáscara, esto puede resultar en manchas marrones en los huevos.
  4. Enfermedades de las aves: Algunas enfermedades de las aves pueden afectar la calidad de los huevos, lo que podría incluir la aparición de manchas anormales.
  5. Dietas inadecuadas: La alimentación de las gallinas puede influir en la calidad de los huevos. Algunos componentes de la dieta pueden causar cambios en la coloración de la yema o la cáscara.
  6. Edad de la gallina: A medida que las gallinas envejecen, la calidad de sus huevos puede variar, lo que puede incluir cambios en la apariencia de la cáscara.

En la mayoría de los casos, las manchas marrones en los huevos no son dañinas para la salud y se pueden limpiar o quitar fácilmente antes de cocinar o usar los huevos. Sin embargo, si estás preocupado por la calidad de los huevos que estás obteniendo, puedes consultar con un veterinario o un experto en avicultura para obtener asesoramiento específico sobre tus gallinas y su entorno.

Qué dicen los expertos sobre las manchas marrones en los huevos

El doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Miguel Ángel Lurueña, pionero en la divulgación con su blog Gominolas de petróleo, ha querido aclarar de nuevo que existen dos tipos de manchas. Las primeras son las que se conocen como manchas de sangre, producidas por pequeñas hemorragias en la ovulación y que se ven sobre todo en la yema. Las segundas son las manchas de carne, que también provienen de la sangre oxidada.

«Pequeñas hemorragias»

«Estas motas marrones que se ven a veces en la clara de algunos huevos no suponen ningún riesgo para la salud», ha reiterado el experto en sus redes sociales, ahondando en que «pueden proceder de pequeños restos de sangre oxidada que procede de pequeñas hemorragias que se producen durante la ovulación». También pueden «aparecer por descamación de algunos tejidos de la gallina» como el glandular de los ovarios o el epitelio del oviducto, que es el conducto por el que circula el huevo, «o formarse a partir de partículas de calcio».

Apunta además Lurueña que «la formación de estas manchas depende además de diferentes factores, como la raza de gallina o la edad». Así, las que ponen huevos blancos apenas contienen estas manchas y en las mayores es más frecuente. «No tienen ninguna implicación sobre la calidad el huevo, así que podemos comerlos sin preocupación aunque tengan estas motas».

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Consumo

Los nuevos chocolates y dulces de Pascua de Mercadona

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Surtido de dulces de Pascua, disponibles en Mercadona

La Pascua 2026 ya está aquí y, con ella, uno de los momentos más dulces del año. Si buscas sorprender en familia o disfrutar de un capricho especial, los chocolates y dulces de Pascua de Mercadona son una opción perfecta para compartir, regalar o disfrutar al aire libre.

Desde huevos de chocolate hasta barritas crujientes, te contamos las mejores opciones para esta temporada.


Huevos de Pascua: los clásicos que nunca fallan

Los huevos de chocolate siguen siendo los grandes protagonistas de estas fechas, combinando sabor y diversión.

  • Huevo con disquitos: una mezcla irresistible de chocolate blanco y chocolate con leche que esconde en su interior pequeños disquitos de colores. Perfecto para sorprender a los más pequeños.
  • Mini huevos rellenos: un surtido con dos variedades deliciosas:
    • Chocolate con leche relleno de crema y cereales crujientes
    • Chocolate con leche con relleno de avellana y cereales

Una opción ideal para picar y compartir en reuniones familiares.


Piruletas y surtidos de chocolate para compartir

Si buscas variedad, estos dulces son perfectos para todos los gustos:

  • Surtido de chocolates: figuras y mini huevos de chocolate con leche en formato ideal para reuniones o meriendas de Pascua.
  • Piruletas de chocolate: divertidas y coloridas, disponibles en chocolate con leche o blanco, con diseños variados que encantan tanto a niños como adultos.

Huevos con sorpresa: diversión asegurada

Los huevos con sorpresa son un imprescindible en Pascua. Combinan chocolate con leche con un regalo en su interior, convirtiéndose en una opción perfecta para los más pequeños de la casa.


Otros dulces de Pascua que debes probar

Además del chocolate tradicional, Mercadona ofrece alternativas muy tentadoras:

  • Barrita sabor cookie: textura crujiente con trozos de galleta que aportan un extra de sabor en cada bocado.
  • Chocolate Fussion de avellana: con relleno cremoso y toque crujiente, ideal para los amantes del chocolate más intenso.

Ideas para hacer dulces caseros en Pascua

Si prefieres preparar postres en casa, la Pascua es el momento perfecto para cocinar en familia.

Con productos de Mercadona puedes elaborar fácilmente:

  • Natillas caseras
  • Flanes tradicionales
  • Bizcochos esponjosos
  • Postres clásicos como el tiramisú

Además, su variedad de harinas permite adaptar cada receta a tu gusto.


Dulces de horno para compartir sin complicaciones

Si no tienes tiempo para cocinar, también puedes optar por opciones listas para disfrutar como bizcochos y magdalenas, ideales para acompañar meriendas o celebraciones de Pascua.


Disfruta de una Pascua llena de sabor

Los dulces de Pascua de Mercadona combinan tradición, sabor y diversión. Ya sea con huevos de chocolate, piruletas o postres caseros, hay opciones para todos los gustos.

Esta Pascua 2026, convierte cualquier momento en una ocasión especial… y mucho más dulce.

¿Te animas a preparar un dulce en casa?

Bizcocho casero Mercadona

Cocinar un dulce casero puede ser una idea excelente. Como ya es tradición, te damos ideas de qué dulces puedes preparar según la harina que tengas en casa.

En Mercadona dispones de una rica variedad de harinas, cada una de ellas indicada para recetas diferentes. Consulta todas las posibilidades y ¡a cocinar!

Dulces de nuestro horno para compartir

Bizcochos y magdalenas del horno de Mercadona

Estos días de Pascua tan especiales son perfectos para compartir un bizcocho o cualquier otro dulce. Descubre toda la variedad de Bizcochos y magdalenas que puedes encontrar en nuestro horno.

Ideas para un picnic genial al aire libre

En Pascua, si el tiempo acompaña, son muy recurridas las actividades de exterior y buen acompañamiento para disfrutarlas es picnic al aire libre. Toma nota de nuestra selección de productos especialmente pensados para estas ocasiones.

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram.

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